Барбекю кабыргасын кантип бышыруу керек? Ашпозчулуктун сырлары жана сырлары. Барбекю кабыргасы үчүн маринаддардын мисалдары. Сүрөттөр менен этап -этабы менен рецепттер. Видео рецепт.
Соя соусундагы жана кетчуптагы барбекю кабыргасы: көмөч казандагы рецепт
Соя соусу жана кетчуп кабыргаларга укмуштуудай даам, жыт жана оозду сугаруучу көрүнүш берет. Тамакты грильде да, меште да бышырууга болот.
Курамы:
- Чочконун кабыргасы - 1,5 кг
- Бал - 3 аш кашык
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Кетчуп - 3 аш кашык
- Горчица - 1 аш кашык
- Кант - 0,5 аш кашык
- Өсүмдүк майы - 4 аш кашык
- Лимон ширеси - 0,5 жемиштен
Соя соусунда жана кетчупта барбекю кабыргасын кантип даярдоо керек:
- Чочконун кабыргасын 4 кабырга туурап, туз жана мурч менен сүртүңүз.
- Кетчуп, соя соусу, горчица жана лимон ширеси менен балды ыргытыңыз.
- Кант жана өсүмдүк майын кошуңуз.
- Табада майды эритип, чочконун этин 5 мүнөт кууруйбуз.
- Кабыргаларды маринадга жарым саатка коюңуз.
- Грильди көмөч казанга салып, фольга менен жаап коюңуз.
- Этти үстүнө коюп, 20 мүнөт бышырабыз.
- Андан кийин аны буруп, ушул убакытка чейин куурууну улантыңыз.
Лимон ширеси менен корицадагы барбекю кабыргасы: мештин рецеби
Барбекю кабыргасы салттуу түрдө жайдын сыртында популярдуу. Ал эми кышкы күндөрү мешке бышырса болот. Муну кантип жасоону билели.
Курамы:
- Чочконун кабыргасы - 800 гр
- Алма ширеси - 80 гр
- Кетчуп - 80 гр
- Кургак сарымсак - 1/2 аш кашык
- Таттуу паприка - 1/2 чай кашык
- Кара мурч - 1/2 чай кашык
- Соя соусу - 2-3 аш кашык
- Лимон ширеси - 1/2 даана.
- Күрөң шекер - 3 аш кашык
- Майдаланган корица - 1/2 чай кашык
Барбекю кабыргасын лимон ширеси менен корица менен этап-этабы менен бышыруу:
- Эттен башка бардык тамактарды аралаштырыңыз.
- Кабыргаларды 3-4 урукка бөлүп, соуска салыңыз.
- Ар бир бөлүк соус менен жабылып, муздаткычка жарым саатка жакшылап аралаштырыңыз.
- Бышыруучу баракты фольга менен жаап, кабыргаларын жайыңыз.
- Мешти 220 градуска чейин ысытып, этти 1-1, 5 саат бышырыңыз.
- Кабыргаларды калган соус менен 30 мүнөт сайын майлап туруңуз.
- Бышырууга жарым саат калганда фольганы алып салып, этти кызарганча бышырыңыз.
Видео рецепттер:
