Сиз күмүш сазан сатып алдыңыз, бирок эмне тамак жасоону билбейсизби? Анда менин жөнөкөй рецептимди колдонуңуз жана өлүктү мешке бышырыңыз. Бул жөнөкөй, тез жана даамдуу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Күмүш сазан башка аталышка ээ - "күмүш сазан". Бул абдан даамдуу жана аш болумдуу балык болгондуктан, күнүмдүк жана медициналык тамактануу үчүн идеалдуу. Бул абдан пайдалуу болгондуктан, айрыкча бышырылганда. Бул балыктын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар. Курамында А, В, Е, РР витаминдери, күкүрт, фосфор, кальций, табигый аминокислоталар жана сиңирүүгө оңой болгон башка пайдалуу элементтер бар. Мындан тышкары, жогорку протеин мазмуну денени эң сонун каныктырат.
Күмүш балыктан көптөгөн түрдүү тамактар даярдалат: балык шорпосунан котлетке чейин. Жана андан жасалган тамактардын дээрлик бардыгы ар кандай диетага кирет. Анын эти консистенцияда майлуу болбогондуктан жана азыктык баалуулугу 86 ккал. Бирок бүгүн мен сизге айтам, мешке күмүш сазан бышыруу канчалык даамдуу жана оңой. Бул даярдоо ыкмасынан балыкты ашказан оңой сиңирет, эч кандай көйгөй жаратпайт жана албетте ырахаттануу менен жейт. Ал эми диетологдор аны жок дегенде жумасына 2-3 жолу, өзгөчө бышырылганын колдонууга кеңеш беришет.
- Калория мазмуну 100 г - 86 ккал.
- Контейнерге сыбага - 1 өлүк
- Бышыруу убактысы - балык кесүү үчүн 20 мүнөт, өлүктү маринаддоо үчүн 30 мүнөт жана бышыруу үчүн 30 мүнөт
Курамы:
- Күмүш сазан - 1 өлүк
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Кетчуп - 1 аш кашык
- Майонез - 2 аш кашык
- Лимон ширеси - 0,5 лимон
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Кара мурч - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
Тандырда күмүш сазан бышыруу
1. Балыкты бышырууга даярдаңыз. Кыргыч менен өлүктү тазалап, башын, канаттарын жана куйругун кесип салыңыз. Ичиңизди ачыңыз, ичегинин баарын алып салыңыз жана кара ички пленканы сыйрыңыз. Даяр болгон өлүктү агын суу менен жакшылап чайкап, кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Балыктын эки тарабында бири -биринен 2 см аралыкта узунунан кескиле. Эт маринад менен жакшы каныкканга мүмкүндүк берет.
Башты, сүзгүчтү жана куйрукту ыргытпаңыз, бирок даамдуу балык шорпосун кайнатыңыз. Жөн эле башыңыздан чучукту жана көздү алып салууну унутпаңыз.
2. Маринадды даярдаңыз. Бул үчүн терең идишке майонез, кетчуп, соя соусу жана лимон ширесин куюңуз. Туз, кара мурч жана балык татымын кошуңуз.
3. Соусту жакшылап аралаштырып, күмүш сазанды эки жагына жана ичине сүртүңүз. Өлүктүн узунунан көзөнөкчөлөрүнө, аны көп кой. Ал алар аркылуу балыктын эт булаларына кирип кетет. Күмүш сазанды жарым саат маринадда калтырыңыз. Бул мүмкүн эмес болсо да, жана балык дароо мешке жөнөтүлөт.
4. Бышыруучу баракты бышыруучу пергамент менен тизип, ичине балыкты салыңыз.
5. Мешти 180 градуска чейин ысытып, күмүш сазанды төмөнкү деңгээлге жарым саатка жөнөтүңүз.
6. Даяр өлүктү бөлүктөргө бөлүп, лимон ширесине чачып, кызмат кылыңыз. Кошумча тамак үчүн кайнатылган күрүч, спагетти же картошка пюресин кызмат кылсаңыз болот.
Ошондой эле бышырылган күмүш сазан бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
