Төө буурчактан таптакыр башка тамактар жасалат, биринчи жана экинчиси. Толтуруу үчүн азыраак колдонулат, ал тургай азыраак картошка пюреси. Бекер болсо да! Бул сизге кантип тамак жасоону айткым келген акыркы нерсе.
Даяр буурчактын сүрөтү Рецепттин мазмуну:
- Кеңеш
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Төө буурчак көбүрөөк белокту камтыйт, ошондуктан алар вегетариандык менюда биринчи орундардын бирин ээлеши мүмкүн жана орозо кармагандар үчүн таптакыр болбойт. Төө буурчак пюреси абдан канааттандырарлык жана абдан даамдуу болуп чыгат. Бул гарнир катары да, бутербродго жайылган закуска катары да берилет. Крем шорпо жана пирог же пирог үчүн толтуруу үчүн колдонулат. Ошондуктан, бул тамакты даярдап, сиз сөзсүз түрдө аны колдоно аласыз.
Буурчакты бышыруу боюнча кеңештер
- Төө буурчакты чылап коюу керек. Муну кечинде жасап, эртеси күнү тамак бышырууну баштоо жакшы. Бул бышыруу процессин тездетет жана ичтин көгөрүүсүн жана метеоризмди жок кылат.
- Сиз аны сырага чылап, дагы даамдуу даамга ээ боло аласыз. Анда буурчак өсүмдүктөрүн бышырууну уланта берсеңиз болот.
- Бышыруу учурунда муздак суу кошпогула, антпесе буурчак бышыруу үчүн көп убакытты талап кылат. Эгер суюктук керек болсо, анда кайнак суу куюңуз.
- Кайнагандан кийин буурчак кайнатылган биринчи сууну агызып, таза таза куюп бышырууну улантуу сунушталат.
- Сиз капкагы жок жай отто бышырышыңыз керек, ошондо продукт түсүн сактап калат. Бул, айрыкча, кызыл же кара сортторго тиешелүү.
- Сиз буурчак өсүмдүктөрүнүн бир нече түрүн бир убакта бышыра албайсыз, анткени ар бир класс үчүн жылуулук менен дарылоонун белгилүү бир убактысы талап кылынат.
- Тузду даяр кылып туздоо керек, анткени туз бышыруу процессин жайлатат.
- Калория мазмуну 100 г - 55 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - чылап коюу үчүн 10 саат, кайнатуу үчүн 2 саат, тазалоо үчүн 5 мүнөт
Курамы:
- Буурчак - 250 гр
- Жумуртка - 1 даана.
- Май - 30 гр
- Туз - 2/3 чай кашык же татып көрүңүз
Төө буурчактан пюре жасоо
1. Төө буурчакты сыныктардан тазалоо менен иреттөө. Аны терең контейнерге салып, ичүүчү суу менен толтуруңуз. 10-12 саатка калтырыңыз. Сууну ачытпоо үчүн ар 2 саат сайын алмаштырып турууга аракет кылыңыз. Бул кереги жок болсо да. Муздаткычка салып койсоңуз эч нерсе болбойт. Суунун өлчөмү 1: 3 катышында болушу керек.
2. Бул убакыттан кийин буурчактар болжол менен эки эсе чоңоёт. Сууну төгүп, буурчакты электен өткөрүп, агын суунун астында чайкаңыз.
3. Андан кийин казанга өткөрүп, 1: 3 пропорциясында таза таза суу менен толтуруп бышырыңыз. Аны катуу отко кайнатыңыз, андан кийин температураны төмөндөтүңүз жана эки сааттай бышырыңыз. Так бышыруу убактысы сорттон көз каранды.
4. Даярдык буурчактын жумшактыгы менен аныкталат. Бышыруу бүтөрүнө 5-10 мүнөт калганда аларды туз менен кошууну унутпаңыз.
5. Бышкан кезде аны суюктуктун баарын агызуу үчүн электен өткөрүңүз. Анан терең идишке салып, блендерди колдонуп пюреге чейин майдалаңыз.
6. Чийки жумуртка менен сабаңыз.
7. Сары майды кошуп, дагы бир калыпка келгенче сабаңыз.
8. Бышкан буурчакты жылуу же муздак кылып кызмат кылыңыз. Кошумча тамак үчүн эт котлетин же жаңы жашылча салатын берүүгө болот.
Төө буурчакты кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
