Zucchini … Жайында абдан кеңири таралган жана кеңири таралган жашылча. Кымбат эмес, ар түрдүү даярдалат, тамак дайыма даамдуу болот. Бүгүн биз сквоштун икрасын жасайбыз, бирок кыш үчүн эмес, үй -бүлөлүк кечки тамак үчүн.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Zucchini икра - абдан дени сак продукт. Оңой сиңет, көптөгөн дарылык заттарды камтыйт жана жалпысынан абдан даамдуу. Анын негизи - цуккини, пияз, сабиз, татымал. Аны даярдоонун эң маанилүү этаптарынын бири - жылуулук менен иштетүү. Өнөр жай өндүрүшүндө цуккини куурулат же бышырылат. Мындан тышкары, бул үчүн көбүнчө жаш эмес, бирок бышып жетилген же тоңуп калган цуккини колдонулат. Жалпысынан алганда, азыр сатып алынган продукттун сапатына так ишенүү мүмкүн эмес. Банкада суюктук көп болушу мүмкүн болгондуктан, цуккини цуккини же ашкабакка алмаштырылат, закускасы түшүнүксүз кошулмалар, татымалдар жана уксус менен татытылган. Андыктан, денени өнөр жай продукциясы менен ууландырбоо үчүн, үй шартында ашкабактын икрасын өзүңүз бышырышыңыз керек. Анын үстүнө, бул процесс такыр татаал эмес жана даамы дүкөндөгү кесиптешине караганда алда канча жакшы болот.
Бардык үй кожойкелери ашкабактын икрасын ар кандай жолдор менен даярдашат. Ошондуктан, аны даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Кээ бирөөлөр пюре абалына чейин эзилгенди жакшы көрүшөт, башкалары жашылчаларды майда бөлүктөргө бөлүүнү жактырышат, башкалары аджиканы эске салган ысык жана ачуу закусканы жасашат. Бул табактын стандарттары жок экени түшүнүктүү, анткени кээде колдо болгон жашылчалар икра үчүн колдонулат. Ар бир жолу башкача даам менен чыгат. Бүгүн мен эң кеңири таралган азыктар менен пияз менен сабизди камтыган ашкабактын икрасынын рецептин сынап көрүүнү сунуштайм.
- Калория мазмуну 100 г - 83 ккал.
- Порция - 500-600 гр
- Бышыруу убактысы - 1 саат, плюс муздатуу убактысы
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Томат пастасы - 1 аш кашык
- Томат ширеси - 150 мл
- Майонез - 50 мл
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сарымсак - 2 тиш
Зукчиниден икра этап-этабы менен бышыруу:
1. Кабакты жууп, кургатып, орто кубик кылып туураңыз. Эгерде мөмө -жемиштер эски болсо, анда алгач кабыгын тазалап, уруктарын алып салыңыз. Негизи, кесүү ыкмасы маанилүү эмес, анткени анда продуктылар пюре абалына эзилет.
2. Пиязды тазалап, чайкап, каалаган формада майда туурайбыз.
3. Сабизди тазалап, чайкап, ири сүргүчтөн өткөрөбүз.
4. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, ысытыңыз. Цуккини кошуп, жумшак жана кызарганча кууруңуз
5. Андан кийин аларга пиязды кошуп, аралаштырып, бышырууну улантыңыз, кээде аралаштырыңыз.
6. Сабизди кийинки жайгаштырыңыз.
7. Жашылчаларды туз жана калемпир менен кошуп, жумшак болгонго чейин кайнатыңыз.
8. Андан кийин томат пастасын салып, томат ширесин куюп, майонез жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
9. Аралаштырып, болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз.
10. Тамакты ыңгайлуу идишке салып, блендер менен ингредиенттерди былжырак болгонго чейин майдалаңыз.
11. Жашылча пюресин көмөч казанга кайтарыңыз.
12. Томат ширесин кошуп, сарымсакты пресстен өткөрүңүз. Тамакты дагы 10 мүнөт бышырыңыз жана бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Андан кийин муздаткычка толугу менен муздатуу үчүн жөнөтүңүз. Даяр болгон икраны бир кесим жаңы нандын үстүнө коюңуз же жаңы жаш картошка менен колдонуңуз.
Үйдө сквоштун икрасын кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
