Жыпар жыттуу, кытырак, даамдуу, шоколад глазуру менен капталган - Жаңы жылдык печенье. Мен аны кантип бышырууну айтам.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жаңы жыл - эң сүйүктүү майрамдардын бири. Бул майрамга алдын ала даярданып, үйдү жасалгалап, тамак -аш сатып алып, менюну жасайбыз. Бирок, ар кандай тамактардын тандоосу менен алек болуп жатканда, таттууларды унутуп калабыз. Ошондуктан, бүгүн мен жаңы жылдык кукилердин рецебин сунуштайм. Бул жаңы жылдык болгону менен, куки кескичтер жаңы жылдык формага ээ: жаңы жылдык дарактар, коңгуроолор, жылдыздар, кичинекей кишилер, кар бүртүктөрү, конустар, үйлөр, жаныбарлар ж. Эгерде сизде мындай атайын формалар жок болсо, аларды сынык материалдардан жасаңыз. Мисалы, камырга салган картондон трафаретти кесип, андан печенье кесип алыңыз. Бул, албетте, тапшырманы бир аз татаалдаштырат, бирок жаңы жылдык кукилерди аласыз.
Майрамдын символикасына байланышкан кызыктуу формадан тышкары, ал бышыруунун башка варианттарынан айырмаланат, жомоктогудай жыты жана ачуу даамы менен. Ошондуктан, даам үчүн камырга ар кандай жыпар жыттуу заттарды салсаңыз болот. Бул төмөнкү жыпар жыттуу заттар болушу мүмкүн: гвоздика, корица, имбирь, куркума, испан, кардамон ж.
Мындай кукилерди үй -бүлөңүзгө жана досторуңузга белек катары берген жаңы жылдык балатыны кооздоо үчүн буюмдарды кооз кутуга салып бүктөп койсоңуз болот. Жана эгер сиз аны глазурь менен кооз боёп көрүңүз же жөн эле ар кандай кондитердик кошулмалар менен чачсаңыз, анда буюмдар абдан жаркыраган жана майрамдык болот. Татаал дизайн жок болсо да, даамы жана жыты урматында, алар буга чейин майрамдык маанай жаратат.
- Калория мазмуну 100 г - 304 ккал.
- Порция - 300-400 гр
- Бышыруу убактысы - 1 саат 50 мүнөт
Курамы:
- Ун - 300 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Ар кандай жыпар жыттуу заттарды татып көрүңүз
- Туз - бир чымчым
- Кара шоколад - глазурь үчүн
- Май - 200 гр
- Кант - 50 гр
- Сода - 1 чай кашык
Жаңы жылдык печеньелерди этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Муздак майдын кесимдерин тамак -аш процессоруна салыңыз. Кийинки жумуртка кошуу.
2. Ун, сода, туз, шекер жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
3. Табакты капкак менен жаап, шайманга коюңуз. Колго жабышпаган ийкемдүү камыр жууруңуз.
4. Камырды тамак -аш процессорунан алып, колдоруңузду ороп, ыңгайлуу шарларга айлантыңыз. Эгерде сизде комбайн жок болсо, камырды колуңуз менен жууруңуз. Бирок май эрип кетпеши үчүн бул процессти тез жасаңыз.
5. Камырды баштыкка ороп муздаткычка бир саатка же тоңдургучка жарым саатка салып коюңуз.
6. Камырды баштыктан алып салгандан кийин пергаментке салып, илгич менен жайып салыңыз. Камырдын калыңдыгын өзүңүз тууралаңыз, бул сиз каалаган печеньенин түрүнө жараша. Эгерде сиз камырды жукартсаңыз, анда кукилер кытырак, бир аз калыңыраак болот - жумшак.
7. Калыптарды камырдын үстүнө коюңуз.
8. Камырды алар менен сыгып алыңыз.
9. Ашыкча камырды алып салыңыз.
10. Эгерде сиз балатыны печенье менен кооздоону кааласаңыз, анда печеньелерди тешип, жипти өткөрүңүз. Бул үчүн коктейль саманын колдонсоңуз болот.
11. Печеньени бышыруучу табакка өткөрүп, 180 градуска чейин алдын ала ысытылган мешке 10-15 мүнөт коюңуз. Ал канчалык ичке болсо, ошончолук тез бышат.
12. Аны глазур менен жабуу үчүн шоколадды суу мончосунда же микротолкундуу меште эритип алыңыз.
13. Силикон щеткасын колдонуп, кукилерди шоколаддын глазуру менен сүртүңүз жана муздаткычка салыңыз.
Жаңы жылдык бышырылган кукилерди жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
