Үй шартында кантип мүнөт кукилерин жасоо керек. Сүрөттөр менен ТОП 4 рецепт. Тамак бышыруунун кеңештери жана назиктиги. Видео рецепттер.
Эртең мененки тамагыңызды кичинекей кезиңизден бери даамдуу, жыпар жыттуу жана жаңы бышкан печенье кошулган ысык кофе же чай менен баштоону каалайсызбы? Үйдө печенье бышырыңыз. Мүнөт! Бул, албетте, бир мүнөттө даярдалбайт, бирок абдан тез. Бул рецепт бир нече даамдан турат. Анын үстүнө, алардын кайсынысы болбосун дайыма даамдуу болуп чыгат жана сизге керектүү продукциянын саны минималдуу сумма. Бул кароодон биз даамдуу Минутка кукилерин кантип тез жасоону үйрөнөбүз.
Бышыруу боюнча кеңештер жана назиктик
- Эреже катары, Минутка печеньеси үчүн ун, маргарин жана сүт колдонулат. Кээде рецепт боюнча каймак жана жумуртка бар. Арык печенье үчүн сүт жана жумуртка кошулбайт.
- Эгерде май жетишсиз болсо, камыр катуураак жана тыгызыраак болот.
- Shortcrust токочтору анын консистенциясын бузбоо үчүн кол менен жуурулат. Ошол эле учурда көпкө чейин жуурулбайт. Жууруу процессинде кол менен жылытылат. Ушул эле себептен улам, камырды тоголоктоп муздаткычта 30 мүнөт кармоо сунушталат. Андан кийин камыр жакшыраак жайылат.
- Камыр ысып кетпеши үчүн ашкана бир аз салкын болушу керек. Ошондуктан, мешти алдын ала күйгүзбөңүз.
- Жумуртка камырды катуураак жана каттуу кылат. Эгерде сиз кукилердин назик болушун кааласаңыз, жумурткасыз жасаңыз же бир сарысын бир тутамга колдонуңуз. Андан кийин камыр майдаланып, оозуңузга эрип кетет.
- Печенье үчүн рецепт бар Мүнөт толтуруу менен - варенье, варенье, варенье ж.б.. Андан кийин аны кичинекей боорсок, конверт, булочка ж.б. түрүндө даярдаса болот.
- Продукт абдан тез бышат - 10-15 мүнөт.
- Кээ бир учурларда унду унга аралаштырылган майдаланган жаңгактар (бадам, фундук, жаңгак) менен алмаштырууга уруксат берилет. Бирок жаңгактар ундун жарымынан ашпаган бөлүгүн алышы керек. Андан кийин камыр башка текстурага ээ болот.
- Куурулган камырды алуу үчүн ундун үчтөн бирин крахмалга алмаштырса болот.
- Даамын жакшыртуу үчүн камырга кардамон, корица, лимон же апельсин кабыгын жана бадамдын күкүмүн кошуңуз.
Быштак печеньеси
Абдан даамдуу жана оңой даярдалган быштак печеньеси Минутка жөн эле оозуңузда эрип кетет. Кааласаңыз, толтуруу үчүн жаңы мөмөлөрдү, шоколад пастасын же кайнатылган коюлтулган сүттү колдонсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 505 ккал.
- Контейнерге порция - 5-6
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Маргарин - 250 гр
- Быштак - 250 гр
- Ун - 400 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Ванилин - 0,5 аш кашык
- Камырга бышыруучу порошок - 2 аш кашык
- Коюу варенье - 250 гр
- Кант - 150 гр
Быштак бисквитин жасоо мүнөтү:
- Быштакты майда электен өткөрүңүз же чоң дандар жок болушу үчүн блендер менен сүртүңүз.
- Маргаринди кубик кылып кесиңиз же ири сүргүчтөн өткөрүңүз.
- Быштак, кумшекер, маргарин, жумуртка, ванилинди аралаштырып, баарын миксер менен жакшылап сабаңыз. Печеньеге сөз жеткис даам берүү үчүн корица кошсоңуз болот.
- Унду бышыруучу порошок менен аралаштырып, электен өткөрүп, тамакка кошуп камыр жууруңуз.
- Камырды жарым саат бою пленка менен ороп муздаткычта муздатыңыз.
- Андан кийин муздаган камырды калыңдыгы 0,5 см болгон жука катмарга айландырабыз.
- Камырды бирдей төрт бурчтук кылып туурап, үстүнө бир аз калың джем коюңуз. Камырдын четин көтөрүп, кичине түрмөктөрдү жасоо үчүн чогуу кармаңыз.
- Бланктарды бышыруу кагазы менен капталган бышыруу баракчасына коюп, кумшекерге чачыңыз.
- Быштак бисквитин бир мүнөткө жөнөтүп, 180 ° С чейин 25 мүнөт бышырылган духовкада бышырабыз.
ГОСТко ылайык каймак кукилер
Көпчүлүккө бала кезинен тааныш назик жана кытырак печенье - ГОСТко ылайык каймак боюнча мүнөт. Даярдоо тез жана оңой.
Курамы:
- Май - 150 гр
- Каймак - 150 гр
- Жумуртка - 2 шт. камырга, 1 шт.майлоо үчүн
- Ун - 450-500 гр
- Варенье - 100 гр
- Кант кумшекери - чаңды тазалоо үчүн
Cookies Cookies ГОСТ боюнча каймак боюнча мүнөт:
- Муздатылган каймакты майдаланган, майдаланган май менен аралаштырыңыз.
- Тамакка жумуртканы кошуп, миксер менен аралаштырыңыз.
- Тамакка унду куюп, ийкемдүү жана жылмакай камыр жууруңуз. Алгач миксер менен, анан колуңуз менен иштеңиз.
- Камырды калыңдыгы 3 мм болгон жука катмарга жайып, төрт бурчтуу кылып кесиңиз же продукцияны атайын форма менен сыгып алыңыз.
- Кукилерди майланган бышыруу баракчасына же бышыруу кагазы менен каптаңыз. Аны сабалган жумуртка жана суу менен сүртүп, кумшекерге чачыңыз.
- Печеньелерди 180 ° C чейин кызытылган духовкага жөнөтүп, 10-15 мүнөт бышырабыз.
Каймаксыз печенье
Каймаксыз сонун үй бышырылган мүнөтү оңой жана тез даярдалат. Үйүңүздү үйдө жасалган даамдуу торттор менен эркелетүүнү кааласаңыз, ал жардамга келет жана убакыт чектелүү.
Курамы:
- Буудай уну - 350 гр
- Маргарин же май - 200 гр
- Сүт - 60 гр
- Кант - 150 гр
- Ваниль канты - 1 аш кашык
Каймаксыз мүнөттө кыска бышырылган печенье жасоо:
- Маргаринди муздаткычтан алып салыңыз, ал жумшарып кетет, бирок эрип кетпейт. Андан кийин коюу каймактын консистенциясы болгонго чейин эзип алыңыз.
- Маргаринди шекер жана ваниль канты менен аралаштырып, үлпүлдөгөнчө сабаңыз.
- Тамакка сүт кошуп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
- Эленген унду кошуп, маргариндин ысып кетпеши үчүн тез аралаштырыңыз. Камыр консистенциялуу болушу керек, ошондуктан аны кондитердик баштыктын жардамы менен бышыруу баракчасына түшүрүү керек, диаметри болжол менен 3 см болгон азыктарды коюңуз.
- Бышыруучу баракты пергамент менен жаап, жука май менен майлаңыз.
- Бланктарды 200 ° C чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз. Печеньелер жайылып кетпеши же формасын жоготпошу үчүн мешти алдын ала жакшы жылытуу керек. Бышкан азыктар бир аз бүдөмүк болсо, кесимдердин ортосунда бир аз боштук болушу керек.
- 20-25 мүнөттө каймаксыз мүнөт кукилерин бышырыңыз.
Jam cookies
Jam менен Minutka Cookies - бир нече мүнөттүн ичинде даярдала турган укмуштай жөнөкөй жана тез таттуу. Ал каалаган майрамдык столду кооздоп, жумуштун алдында эртең мененки чайга же кофеге даамдуу кошумча болот.
Курамы:
- Буудай уну - 500 гр
- Май - 200 гр
- Каймак - 150 гр
- Коюу варенье - 350 гр
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык
Jam Cookies бышыруу:
- Жумшартылган майды идишке салыңыз. Ага муздак каймакты кошуп, жылмакай болгонго чейин миксер менен сабаңыз.
- Унду элеп, акырындык менен тамакка кичинекей бөлүктөрдү кошуңуз. Миксер менен иштөө кыйын болуп калганда, аралашманы ун себилген үстөлдүн үстүнө коюп, ийкемдүү жана жабышчаак эмес камырды колуңуз менен жууруңуз.
- Даяр болгон камырды пленка менен ороп муздаткычка 20 мүнөткө коюңуз.
- Бир аздан кийин ун себилген үстөлдүн үстүнө коюп, калыңдыгы 5 мм болгон катмарга тоголоктоп, капталдары 5-6 см болгон төрт бурчтуу кылып кесет.
- Ар бир аянттын ортосуна 0,5 чай кашык салыңыз. жана карама -каршы четтерин бириктирет. Аларды акырын жана бекем чымчыңыз.
- Бышыруучу баракты өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө кукилерди салыңыз.
- Бышыруу табагын 180 ° C чейин кызытылган духовкага жөнөтүп, Минутка печеньесин варенье менен 15-20 мүнөт бышырабыз.
