Тандырга бышкан балыктан даамдуу эч нерсе жок. Эгерде сиз аны ачуу соуста маринаттасаңыз, анда манжаларыңызды жалап аласыз. Рецепт укмуш даамдуу жана даярдоо үчүн оңой. Мен сизге белек кылдым - бышырылган crucian sazan!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Crucian sazan-белгилүү жана популярдуу тузсуз балык. Анын ичинен эң сонун даамы менен белгилүү болгон көптөгөн сандагы тамактар бар. Бул даамдуу балыкты бышырып жатканда, кээ бир адамдарда: "Куурууга канча убакыт кетет?" Мен жооп берем! Crucian сазан абдан тез бышат. Болгону 20 мүнөт жетиштүү жана эт жумшак жана ширелүү болот. Эгер өлүктү көпкө кармасаңыз, анда балыктын үстүндө кызарган кабык пайда болот, ал эми крест бир аз кургайт. Эки вариант тең жакшы, ошондуктан ар бир үй кожойкеси өзүнүн даамы жана үй -бүлөсүнүн каалоолору менен жетекчиликке алат.
Мен рецепт өзү жөнүндө айтып берейин. Балык бышыруунун көптөгөн жолдоруна карабастан, бул рецепт жөнөкөй эле эмес, балыктын даамдык өзгөчөлүктөрүн ачып берет, бул аны укмуштай ширелүү жана жумшак кылат. Мындан тышкары, тамакка жашылча кошсоңуз болот. Мисалы, сөөктү пияз жана чөп, сабиз жана башка азыктар менен толтуруу. Жалпысынан алганда, эгер сиз ашканада көпкө чейин баш аламандыкты жактырбасаңыз, анда бул рецептке көңүл буруңуз. Ал өзүнүн жөнөкөйлүгү жана ар тараптуулугу менен сизге бир эмес, бир нече жолу жардам берет. Ооба, балыктын маринадына келсек, албетте, табитиңизге жана каалоолоруңузга ылайыкташтырсаңыз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 97 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Crucian sazan - 4 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Лимон - 0,5 даана.
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Васаби соусу - 1 аш кашык слайдсыз
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык слайдсыз
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Бышырылган crucian sazan бышыруу
1. Сарымсакты тазалап, курч бычак менен майда туурайбыз. Лимонду жууп, экиге бөлүңүз. Муздаткычка бир бөлүгүн салыңыз, анын кереги жок болот, экинчисинен ширесин сыгып алыңыз.
2. Төмөндөгү маринаддалган татымалдарды кичинекей, терең идишке бириктириңиз: соя соусу, лимон ширеси, майдаланган сарымсак, васаби жана балык татымалдары.
3. Тамакты тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз.
4. Карпты раковинага салып, кабыгын кыргыч менен кырып алыңыз. Ичиңизди ачыңыз жана ичегилерин алыңыз. Муну өт баштыгына зыян келтирбөө үчүн кылдаттык менен жасаңыз, антпесе өт чыгып, эттин даамын бузушу мүмкүн. Ошондой эле гиллдерди алып салыңыз балыктын бузула башташы алардан. Андан кийин өлүктөрдү аккан суунун астында жууп, курч бычак менен туурасынан кескиле. Ушунун аркасында эт жакшы маринаддалат жана ичиндеги татымалдарга каныккан болот.
5. Ар бир балыктын ичин жана сыртын соус менен сүртүп, жарым саат маринаддаганга калтырыңыз. Сиз көпкө чыдай алсаңыз да, же күтүүгө убакыт жок болсо да, тамакты дароо баштасаңыз болот.
6. Бышыруучу пергамент менен бышыруучу баракты тизип, үстүнө балыкты коюңуз. Коопсуз тарапта болуу үчүн, балыктын бетине жабышпашын камсыз кылуу үчүн, бышыруу табагын май менен майлаңыз.
7. Мешти 200 градуска чейин ысытып, балыкты 20-30 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Бышыруу убактысы балыктын өлчөмүнө жана каалаган даярдык даражасына жараша болот. Эгер жумшак этти кааласаңыз, балыкты мешке азыраак кармаңыз, куурулган кабыкты жакшы көрүңүз - узак бышырыңыз.
8. Даяр болгон crucian сазан балыгын майонез же башка азыктар менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
Меште балыкты бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
[медиа =
