Куурулган жумуртка - көптөгөн үй -бүлөлөр үчүн эң популярдуу эртең мененки тамак. Сиз бул тамак менен чектөөсүз эксперимент жасай аласыз. Бүгүн мен бышырылган жумуртка үчүн эң популярдуу рецепттердин бири менен бөлүшөм - ак капуста менен.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Эң жөнөкөй жана эң даамдуу тамактардын уландысында, мен жумуртканы жана куурулган капустаны кантип тез жана оңой жасоо жөнүндө айткым келет. Бул, албетте, кайнатылган ботко, эт жана балык тамактары үчүн эң сонун гарнир болот. Мындан тышкары, даамын күчөтүү үчүн табакка кайнатылган эттин кесимдерин, колбаса, козу карындарды, субалдарды, майдаланган жана бланширленген пиязды, сабизди жана башка көптөгөн ингредиенттерди кошсоңуз болот. Капуста адатта атайын даярдыкты талап кылбайт. Үстүнкү жалбырактарды алып салуу, дүмүрдү майдалоо же төрт бурчтуу кылып кесүү жетиштүү.
Куурулган ак капустанын калориялуулугу төмөн. Мындан тышкары, ал эң сонун касиетке ээ - кууруу учурунда пайдалуу касиеттерин жоготпойт жана булар: кальций, фосфор, күкүрт, темир, жез, марганец, цинк. Мындан тышкары, жемиштер C, U, PP жана B тобундагы витаминдерге, ошондой эле фолий, тартроник жана пантотен кислоталарына бай. Ошондуктан, бул диеталык жашылча ден соолугун чыңдап, баалаган ар бир адамдын менюсунда болушу керек. Мындан тышкары, бул ак баш продукт, даярдоо ыкмасына карабастан, сиңирүүгө жакшы таасир этүүчү булага бай жана белоктор - дененин курамдык бөлүктөрү.
- Калория мазмуну 100 г - 50 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Жаш ак капуста - 300 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Катуу сыр - 50 гр
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
Куурулган жумуртканы куурулган ак капуста менен бышыруу
1. Дүмүрдөн жогорку жалбырактарды алып салыңыз, анткени алар көбүнчө кир. Мөмөнү агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин курч бычак менен майда туурайбыз.
2. Табаны мешке коюп, тазаланган өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Андан кийин капустаны куурууга жөнөтүңүз.
3. Орточо отто, кээде аралаштырып, капустаны ачык алтын күрөңгө чейин кууруйбуз.
4. Андан кийин туз, мурч калемпири менен аралаштырып, дагы бир аз кууруп, 5 мүнөткө чейин. Кууруу даражасы ар бир жегич тарабынан өз алдынча жөнгө салынышы мүмкүн да. Мен жеңил куурууну жакшы көрөм.
Капуста жумшак жана жакшы даярдалганда, жумуртканы табакка салыңыз. Сиз аларды капуста менен аралаштырсаңыз болот, же куурулган жумуртка менен калтырсаңыз болот.
5. Жумуртканы көп туз, калемпир кошуп, орточо сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр менен жумуртканы чачыңыз. Сыр ээригенче жумуртканы орто жылуулукта бышырууну улантыңыз. Бул процесс адатта 5 мүнөттөн ашпайт. Эгерде сиз катуу сарысын алууну кааласаңыз, анда көмөч казанга капкакты, суюктукту жабыңыз - ачык калтырыңыз.
6. Бышкан жумуртканы бышкандан кийин дароо кызмат кылыңыз, анткени алар келечекке бышырылбайт. Эгерде сиз аны дароо колдонууну пландабасаңыз, анда мен сизге капустаны даярдыкка алып келүүнү кеңеш кылам, анан аны ысытып жумуртканы кууруп алабыз. Мындан тышкары, капустаны алдын ала бир нече күн оруп, андан кийин ага омлет же куурулган жумуртканы гана жасай аласыз.
Түстүү капуста менен омлет жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
