Дан эгиндеринин баарынан даамдуу ботко бышырып гана тим болбостон, эң сонун котлетти да жасай аласыз. Ал эми гречка - бул сонун котлеттер жасалган универсалдуу дан эгиндеринин бири. Аны менен кантип даамдуу котлет жасоону окуңуз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Дарыгерлер айткандай, гречканы мүмкүн болушунча көп жеш керек. Бирок, ар ким ар кандай жашылчалар менен болсо да, дайыма ботко жей алары күмөн. Андыктан, анын арсеналында тамактар канчалык көп болсо, адистердин сунуштарын аткаруу ошончолук жеңил болот. Дени сак жана туура тамактануу үчүн сиз укмуш гречка котлетин жасай аласыз. Ар бир үй кожойкеси кадимки эле эт котлетин жасай алаары түшүнүктүү, бирок гречка менен кантип бышыруу керектигин баары эле биле бербейт.
Бул рецепт абдан үнөмдүү, анткени гречиханын кошулушунан улам эт үнөмдөлөт. Ошол эле учурда, котлет торттун түп нускасынан жаман эмес. Жана алар азыр өзүңүз көрүп тургандай, абдан жөнөкөй даярдалган. Каймак каймак майонез менен алмаштырылышы мүмкүн болгон табакка өзгөчө кубулуш кошот. Ошондуктан, тамак, албетте, туугандарын да, конокторун да кубандырат. Мындан тышкары, 3-4 мындай котлетти жеп, сиз толук кандуу болосуз жана сизге кошумча гарнирдин кереги жок болушу мүмкүн. Анткени аларда эт да, дан да бар.
Мен дагы белгилей кетейин, бул принцип боюнча сиз фрикадельканы каалаган дан эгиндери менен бышырсаңыз болот: арпа, күрүч, сулу, жарма, кебек ж. Жаңы рецепттерди сынап көрүңүз.
- Калория мазмуну 100 г - 165 ккал.
- Порция - 15-20 шт.
- Бышыруу убактысы - 1 саат 20 мүнөт
Курамы:
- Тартылган эт - 500 гр
- Гречка - 100 гр
- Пияз - 1 шт.
- Жумуртка - 1 даана.
- Сарымсак - 3 тиш
- Каймак - 400 мл
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Туз - 1,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды татып көрүңүз
Гречка менен котлет даярдоо
1. Гречканы жууп, бир аз туздалган сууга кайнатыңыз.
2. Чоң идишке кайнатылган эгинди жана буралган фаршты аралаштырыңыз. Фаршты өзүңүз бышырсаңыз болот, же даяр сатып алсаңыз болот. Эттин кайсы түрүн жактырсаңыз, ошону колдонуңуз.
3. Пиязды тазалап, майдалап туураңыз. Пресса аркылуу сарымсакты тазалап, кысыңыз.
4. Фаршка туз, жыпар жыттуу заттарды, татымалдарды кошуп, жумуртка менен сабайбыз.
5. Тамакты тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Муну колуңуз менен жасаңыз, фаршты манжаларыңыздын арасына өткөрүңүз.
6. Табаны сары май менен колага чейин ысытыңыз. Фаршты тегерек котлет кылып формада кууруу үчүн табага салыңыз.
7. Паттилерди эки жагына кызарганча бышырып, кайнатуу үчүн казанга салыңыз. Андан ары бышыруу үчүн капталдары жана түбү калың идиштерди тандаңыз.
8. Табакка каймак куюп, туз, татымалдарды кошуп аралаштырыңыз. Мен каймак соусуна имбир порошогун жана майдаланган таттуу паприка колдоном. Жана башка сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды колдонсоңуз болот.
9. Эттин үстүнө каймак соусун төк.
10. Казанды мешке коюп, кайнатыңыз. Андан кийин температураны төмөндөтүп, капкагын жаап, болжол менен 45-50 мүнөт бышырыңыз.
11. Котлетти бышыргандан кийин дароо кызмат кылыңыз, эгер алар жаңы, ысык жана даамдуу болсо.
Тооктун котлетин гречка менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
[медиа =
