Биз ашканада жаңы келгендер чече ала турган спаржа менен тендердик омлет үчүн пайдалуу рецептти колдонууну сунуштайбыз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Европа өлкөлөрүндө спаржа абдан кеңири таралган, бирок биздин өлкөдө дагы деле сейрек жешет. Жана бекер! Анын жаш бүчүрлөрүндө белок жана углеводдор бар, адам организмине керектүү витаминдерге жана кислоталарга бай. Спаржа - көптөгөн оорулардын эң сонун профилактикасы, теринин жаш жана сулуу болушуна жардам берет. Бул диеталык дарылык өсүмдүк, ошондуктан менюга спаржа буурчагын кошуу абдан маанилүү.
Спаржа бышыруунун көптөгөн варианттарынын ичинен эң жөнөкөй рецепт - спаржа омлети. Бул пайдалуу минералдарды жана витаминдерди камтыган эң сонун даамдуу жана чын жүрөктөн жасалган эртең мененки тамак, ал эми жумуртка сизге түшкү убакка чейин созулган күн бою энергия берет. Жаздын алдында куурулган колбаса омлетин унутуп, эртең мененки пайдалуу тамактарды даярдап баштаңыз. Спаржа омлетин жасап, ишемби күнү эртең менен бир чыны күчтүү кара кофеден ичип жатып ырахат алыңыз.
Омлет жасоо үчүн жаңы жана тоңдурулган спаржа колдонсоңуз болот. Килантро жана райхон татымына жараша тимьян, розмарин жана башка чөптөр менен толукталышы мүмкүн. Сүт оңой каймак, шорпо же кадимки ичүүчү суу менен тыгылып калат.
Микротолкундуу омлетти колбаса, сыр жана калемпир менен кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 91 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Спаржа буурчагы - 200 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жумуртка - 2 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Базилик - бир нече бутак
- Пияз - 1 шт.
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Килантро - бир нече бутак
- Сүт - 30 мл
Аспарагус менен омлетти кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Аспарагусту электен өткөрүп, муздак суунун астында чайкаңыз.
2. Жашыл буурчакты казанга салып, үстүнө ичүүчү суу куюңуз.
3. Аспарагусту кайнатып, туз менен татытабыз. Температураны минимумга чейин бурап, 4-5 мүнөт бышырыңыз.
4. Бардык сууну агызуу үчүн төө буурчакты colander менен төгүңүз.
5. Төө буурчактын эки жагын кесип, түптүн көлөмүнө жараша 2-3 бөлүккө бөлүңүз.
6. Пиязды тазалап, жууп, жука жарым шакекче же кубик кылып туураңыз.
7. Табада өсүмдүк майын ысытып, пиязды бышырыңыз, кээде аралаштырып, тунук болгонго чейин.
8. Аспарагусту куурулган пияз менен көмөч казанга жөнөтүп, азыктарды аралаштырып, 5 мүнөт кууруңуз.
9. Жумуртканы терең идишке куюңуз.
10. Жумурткага сүт кошуп, туз жана кара мурч кошуп аралаштырыңыз. Тамакты тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз. Көбүрөөк тойгон тамактар үчүн 1 аш кашык койсоңуз болот. ун.
11. Жашылчаларды жумуртка-сүт аралашмасы менен куюп, отту орточо деңгээлден бир аз төмөн буруп, жумуртканы уюп калганча омлетти спаржа менен бышырыңыз. Кааласаңыз, бышыруунун аягында идишке сырдын сыныгы менен чачсаңыз болот. Ал эрип, ысыйт, чоюлуп калат жана кошумча тойгучтукту кошот. Жаңы жашылча салаты менен ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Ошондой эле спаржа омлетин жасоо боюнча видео рецептти караңыз. Юлия Высоцкаянын рецеби.
