Майрамдык дасторконго жана үй -бүлөлүк дасторконго даамдуу, чын жүрөктөн жана оригиналдуу тамак. Көптөргө бул тамак абдан эмгекчил көрүнөт, бирок аны даярдоодо татаал эч нерсе жок. Жана аны кантип бышыруу керек, төмөндө окуңуз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Эт кошулган картошка куймактары - белорус ашканасынын тамагы. Тамактын бир нече аттары бар: картошка куймактары, сыйкырчылар же тикенектер. Бул кадимки картошка куймак, бирок ичинде эт толтурулган. Да, бирок, толтуруу абдан ар түрдүү болушу мүмкүн, мисалы, козу карын. Бул тамак даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат, ошондуктан ал көптөгөн өлкөлөрдө популярдуу: Беларусь, Украина, Россия, Молдова жана башка Чыгыш Европа өлкөлөрү. Баса, фарш кошулган картошка куймактары - еврей ашканасынын эң жакшы көргөн тамагы. Алар ал жерде чочконун этин эмес, уйдун этин, үндүктү же тоокту колдонушат.
Картошка куймак бышыруу схемасы төмөнкүчө. Картошканы пияз менен орто же майда туурагычтан тазалап, майдалап алабыз. Жумушуңузду жөнөкөйлөтүү үчүн заманбап ашкана шаймандарын, тамак -аш процессорун же эт туурагычты колдонсоңуз болот. Алынган майдаланган массага жумуртка кошулат, кээ бир үй кожойкелери дагы эле ун салышат. Бирок бул куймактын структурасын коюулатат, ошондуктан мен аны коюуну сунуш кылбайм. Көрүнүп тургандай, бышыруу ыкмасы абдан оңой жана кыйын эмес. Табак ар бир ашпозчунун колунда. Мейли, этап-этабы менен сүрөттөр менен рецепттин толук сүрөттөлүшү үчүн, төмөндө караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 211 ккал.
- Порция - 12-15 шт.
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Картошка - 4 шт.
- Пияз - 2 шт.
- Жумуртка - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Чочконун эти - 400 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Эт менен картошка куймак даярдоо үчүн этап-этабы менен рецепт:
1. Этти пленкадан тазалаңыз, ашыкча майды жана тамырларды алып салыңыз. Эт туурагычты коюп, аны ортоңку торчо аркылуу бураңыз. Фаршка туз, мурч кошуп, аралаштырыңыз. Аны бир аз суюк кылуу үчүн, ичүүчү сууну куюңуз. Кааласаңыз, майдаланган пиязга (жаңы же алдын ала куурулган) жана татымына жараша татымалдарды кошсоңуз болот.
2. Оңой тууроо үчүн картошканы пияз менен тазалап, жууп, туурайбыз.
3. Жашылчаларды майда тууроо үчүн тамак -аш процессорун колдонуңуз. Эгерде андай электр прибору жок болсо, анда кадимки кол сүргүчтү колдонуңуз.
4. Өсүмдүк аралашмасын идишке өткөрүп бериңиз. Эгерде ал өтө суу болсо, анда аны баардык суюктук айнек болуп калышы үчүн, аны жакшынакай электен өткөрүңүз.
5. Картошка массасына туз, бир чымчым калемпир кошуп, жумуртканы куябыз.
6. Жакшылап аралаштырыңыз.
7. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, картошкадан жасалган камырдын бир бөлүгүн жайып, ашкана кашыгы менен ичке сүйрү же тегерек блинды түзүңүз.
8. Үстүнө фарштын кичинекей катмарын салыңыз.
9. Фаршты картошка аралашмасы менен жаап, орточо температураны күйгүзүп, куймакты кызарганча 3-4 мүнөт кууруйбуз.
10. Картошка куймактарын оодарыңыз, күрөк менен басыңыз жана дагы 3 мүнөт бышырыңыз. Сиз эт толтуруу менен жалпак картошка пирогуна ээ болушуңуз керек. Даяр тамак каймак, козу карын же сарымсак соусу менен ысык кызмат кылгыла.
Ошондой эле картошка куймактарын фарш менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
