Тооктун боор бышыруучулары баарын, жада калса балдарды жегенге кубанычта болушат, эгер сиз аларды кантип бышырууну билсеңиз! Технология, албетте, жөнөкөй! Ошентсе да, сиз бул бөлүмдө таба турган кээ бир кеңештер менен таанышууңуз керек.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Куймак салттуу түрдө бышырылган ундун камырынан жасала турган кичинекей куймак. Бирок, кээде бул тамак башка азыктардан даярдалат. Мисалы, цуккини, манна, сулу, ашкабак, капуста, картошка ж. Бирок бүгүн биз өзгөчө бир нерсе жөнүндө сүйлөшөбүз - боор куймак. Бул тамакты бышыруу деп да атоого болбойт; аны каймак же гарнир менен берсе боло турган экинчи тамактардын же закускалардын категориясына таандык кылса болот.
Куймак боор тортуна куймак сыяктуу даярдалат. Ошол эле учурда, эмгек чыгымдар алда канча аз. Белгилей кетүүчү нерсе, бардык балдар эмес, ал тургай чоң кишилер боорду өз алдынча колдонууну жакшы көрүшөт - көмөч казанга куурулган. Бирок эч ким боор куймактан баш тартпайт. Мындан тышкары, бул кошумча продукт адамдын ден соолугу үчүн абдан пайдалуу, кандагы гемоглобиндин деңгээлин жана иммунитетти жогорулатат, бул биз үчүн өтө зарыл. Бул рецептте тооктун боорун колдонуу сунушталат, бирок мындай куймакты каалаган боордон даярдаса болот: чочконун эти, уй эти, торпок, тоок, үндүк. Канаттуулардын боорунан жасалган куймак өзгөчө ширелүү жана назик экенин эстен чыгарбоо керек.
Билүү ашыкча болбойт туура тоок боорун кантип тандоо керек … Продукт жаңы жана сапаттуу, бургундия жылтырагы бар күрөң түстөгү жалтырак жана жылмакай бети бар. Эгерде жашыл тактар бар болсо, анда канаттууну кескенде өт баштыгы жабыркаган, бул боордун ачуу даамына ээ болот дегенди билдирет. Ал эми продукттун ачык же саргыч түсү канаттуунун ооруп калганын жана балким сальмонелла менен ооруганын көрсөтөт. Боордун жыты жагымдуу жана бир аз таттуу болушу керек. Бул аммиак жыттанган жаңы азык эмес.
- Калория мазмуну 100 г - 118 ккал.
- Кызмат - 20
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Тоок боору - 300 гр
- Каймак - 100 гр
- Майонез - 30 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Тооктун боорун бышыруу
1. Тооктун боорун пленкадан тазалап, өт жолдорун алып салыңыз, чайкаңыз, кургатыңыз жана бөлүктөргө бөлүңүз. анда ал эт туурагычта буралат. Пиязды тазалап, жууп, кургатып, 4 бөлүккө бөлүңүз.
2. Орточо зым менен эт туурагычты орнотуп, боор менен пиязды өткөрүңүз.
3. Фаршка каймак кошуңуз.
4. Андан кийин майонез, жумуртка, туз жана мурч кошулсун.
5. Тамакты тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Эгер көбүрөөк канааттандырарлык куймак кааласаңыз, фаршка дудук ун, сулу, жарма, жүгөрү крахмалы ж.б.
6. Сковородканы мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп жылытабыз. Фаршты бир аш кашык менен кашык кылып алыңыз. Ал тегерек формага ээ болгон бетине жайылат. Орточо отко коюп, куймакты 3-4 мүнөткө чейин алтынга чейин кууруйбуз.
7. Аларды оодарыңыз жана ошол эле убакытта бышырыңыз. Эң башкысы, куурулган табада ашыкча кылбаңыз, антпесе тамак кургак болуп чыгат.
8. Даяр боор куймактарын ысык да, муздак да, соус, каймак, чөптөр, жаңы жашылчалар же ар кандай гарнир менен кошо бериңиз.
Ошондой эле тооктун боорунан куймак жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
