Ачуу даамдарды сүйүүчүлөр үчүн мен адаттан тыш жана импровизациялуу тамакты - томат соусундагы кызылчасы бар бышкан тооктун барабанын сунуштайм. Бул жерде эң кеңири таралган продукциялар колдонулат, бирок натыйжасы эң сонун.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Тооктун барабаны өз алдынча даамдуу. Аларды көптөгөн үй кожойкелери түрдүү тамактарды жасоодо колдонушат. Анткени алар бир гана даамдуу эмес, даярдалышы өтө оңой. Көбүнчө барабан казанда куурулат же мешке бышырылат. Алар көбүнчө пияз же картошка менен айкалышат. Бирок бүгүн мен таптакыр жаңы жана таң калыштуу даамдуу тамакты сунуш кылгым келет, ал үчүн жөнөкөй жана күнүмдүк азыктар колдонулат. Тооктун барабанын кызылчаны кошуу менен томат соусуна бышырабыз. Продукциялардын бул айкалышы тамакты аш болумдуу жана дени сак кылат жана ал ушунчалык даамдуу болуп чыгат, аны майрамдык дасторконго берсе болот.
Бул тамак куурулган катары классификацияланышы мүмкүн. Сиз ингредиенттердин курамын ар бир адам менен толуктай аласыз. Бул сабиз, картошка, пияз жана башка сезондук жашылчалар болушу мүмкүн. Эгерде сиз жашылчадан жасалган тамактын күйөрманы болсоңуз, анда бул рецепт сизге сөзсүз жагат. Ооба, томат соусу ар дайым географиялык чектерди билбеген актуалдуу классика. Бул соус, бала кезинен бери баарына тааныш, эч нерсеге тең келбейт, ал өзүнүн даамы менен уникалдуу жана универсалдуу деп эсептелет, анткени дээрлик бардык продуктылар менен айкалыштырылышы мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 173 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 10 мүнөт
Курамы:
- Тоок барабаны - 2 шт.
- Кызылча - 1 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Ак шарап - 100 мл
- Сарымсак - 1 тиш
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Үстөл уксусу - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Помидордо кызылча менен тоок барабанын бышыруу
1. Тоок этинин таягын агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Балка менен 2-3 бөлүккө бөлүңүз.
2. Чийки кызылчаны аарчып, жууп, тилке кылып туураңыз. Пияз менен сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз. Бардык жашылчалар бирдей өлчөмдө кесилиши керек. Бул саман болушу шарт эмес, кубиктер да кабыл алынат.
3. Плитага көмөч казанды же чоюн идишти же башка ыңгайлуу идиштерди коюп, өсүмдүк майын куюңуз. Аны жакшылап ысытып, этти куурууга салыңыз. Аны кызарганча катуу отто алып келиңиз, ал бардык ширени бөлүктөргө мөөрлөйт.
4. Этке майдаланган кызылча, пияз жана сарымсакты кошуңуз.
5. Отту орточо күйгүзүп, тоокту жана жашылчаларды 10 мүнөткө чейин гриль кылууну улантыңыз.
6. Андан кийин томат пастасын кошуп, шарап куюп, лавр жалбырагын, калемпирди, тузду жана мурчту саласыз. Эгерде шарап куюудан корксоңуз, анткени тамакты балдарга кызмат кыласыз, андан кийин аны сорпого же кадимки ичүүчү суу менен алмаштырсаңыз болот.
7. Аралаңыз, кайнатыңыз, температураны минимумга чейин төмөндөтүңүз жана тамакты жай отто жарым саат бышырыңыз.
8. Даяр болгон идиштерди дасторконго кандай болсо, ошондой кызмат кылыңыз. эт хем -де гек экин енумлери бир вагтда тайярланыляр.
Жүгөрү менен помидор соусунда тооктун барабанын кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
