Мен фото менен этап-этабы менен жөнөкөй рецептти сунуштайм, ал бышыруу процессинде кичине кыйынчылык жаратпайт-картошка менен пияз куймак. Даамдуу, канааттандырарлык жана кымбат эмес. Видео рецепт.
Куймак - өтө бүдөмүк түшүнүк. Тамактардын түрлөрүн картошка куймактары деп атаса болот. Мисалы, беларустук картошка куймактары, майдаланган картошка - бул картошка куймактарына да тиешелүү. Кайнатылган картошка да бул жөнөкөй жана бюджеттик тамактын негизги бөлүгү болуп саналат. Куймактын даамы картошканын кантип майдаланганына жана камырга кошулган ингредиенттерге жараша өзгөрөт. Камырга цуккини, капуста, жумуртка, колбаса, ашкабак, быштак, фарш, чөп, ун кошсоңуз болот … каалаган тамакты муздаткычтан таба аласыз. Бул кароодо биз картошка менен пияздын куймактарын даярдоонун акыркы вариантын карап чыгабыз, мында жашылчалар алгач кайнатылат, андан кийин куймак эзилип, куурулат.
Сиз куймакты бир гана өсүмдүк майына эмес, жашылча менен майдын, майдын, ал тургай чочконун майынын аралашмасында куурсаңыз болот. Бул куймактын даамы жана азыктык баалуулугу көз каранды боло турган ашпозчунун тандоосу. Картошка менен пияздын куймактарын эң жакшысын каймак менен, ысык, жаңы бышкан менен кызмат кылыңыз. Бул бүтүндөй үй -бүлө үчүн эң сонун кечки тамак, даярдыктын жөнөкөйлүгүн, арзан тамагын жана укмуш даамын бир убакта айкалыштырат.
Унсуз эле цуккини куймактарын кантип жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 298 ккал.
- Порция - 15-20 шт.
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 4 шт.
- Ун - 100 гр
- Сарымсак - 3 тиш
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Жумуртка - 1 шт.
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Картошка менен пияздын куймактарын этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Картошканы, сарымсакты жана пиязды тазалап, агын суунун астында жууп салыңыз. Аларды каалаган өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз. Жашылчалар канчалык майда кесилсе, ошончолук тез бышат.
2. Картошка менен пиязды казанга салып, ичине суу, туз, мурч куюп, лавр жалбырагын жана сарымсак буурчагын кошуңуз. Казанды мешке коюп, кайнатыңыз. Отту эң төмөнкү деңгээлге буруңуз жана жашылчаларды бышырылганча бышырыңыз, б.а. жумшактык, болжол менен 20-30 мүнөт. Жашылчаларды бычак же вилка менен тешип даярдыгын текшериңиз. Түзмөк оңой орнотулушу керек.
3. Даяр болгон картошканы бардык нымдуулукту кетирүү үчүн электен өткөрүңүз. Лавр жалбырагын жана сарымсак буурчагын массадан бөлүп алыңыз. Жашылчаларды ыңгайлуу терең идишке салыңыз. Картошканын сорпосун төкпөңүз, аны куймак, шорпо, шорпо жана башка тамактарды жасоого колдонсо болот.
4. Жашылчаларды пюре консистенциясына чейин майдалап колдонуңуз.
5. Сиз бир тектүү жылмакай өсүмдүк массасын алышыңыз керек. Даамын татып, керек болсо туз жана кара мурч кошуп коюңуз. Сиз каалаган татымалдарды жана татымалдарды татымына жараша кошо аласыз.
6. Картошка массасына унду кошуп, тегиз бөлүштүрүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
7. Кийинки, массасына чийки жумуртканы куюп.
8. Тамакты кайра жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Куймак формасын сактап, жайылып кетпеши үчүн камырдын консистенциясы бекем болушу керек.
9. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Камырды аш кашык менен алып, көмөч казандын түбүнө коюп тегерек же сүйрү куймактарды пайда кылыңыз.
10. Орточо отту күйгүзүңүз жана пияз менен картошка куймактарын кызарганча кууруңуз. Эгерде куймак көмөч казанда ыдырай турган болсо, камырга дагы бир жумуртка кошуп, аралаштырыңыз. Бул ар бир картошканын сорту башка глютенге ээ болгондуктан болушу мүмкүн. Аларды башка тарапка буруп, бышырылганга чейин куурууну улантыңыз. Ар бир тараптагы куймак үчүн кууруу убактысы болжол менен 2-3 мүнөт.
Пияз менен картошка куймак бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
