Ашкабак менен бышырылган чочконун этин … Менимче, бул даамдын айкалышы, айрыкча, чын жүрөктөн жасалган тамакты жакшы көргөндөргө жагат, бирок гурман, эстетика жана саламаттыкты сактоо үлүшү менен кылууну каалабайт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Баарыбыз картошка менен куурулган бышырууга көнүп калдык. Бирок кадимки картошканы ашкабак менен алмаштырсаңыз, анда бул тамак үй -бүлөнү жана бардык жегичтерди таң калтырышы мүмкүн. Ашкабак эти бар компанияда таптакыр адаттан тыш, жаңы жана өзгөчө даамга ээ болот. Бул абдан жаркыраган жана өзгөчө тамак, жагымдуу жана абдан дени сак. Кантсе да, ашкабактын касиеттеринин пайдасы жөнүндө көптөр уккан, ал эми анын столунда кандай формада көргүсү келери жөнүндө аз эле адамдар бар. Эт менен бир табактагы жашылчаны айкалыштыруу - эң сонун вариант, айрыкча бул жашылча үчүн жемиштүү жыл өткөргөндөр үчүн. Эгерде сизде ашкабактын бир -экөө калган болсо, анда мен ага бышырылган чочконун этин бышырууну сунуштайм.
Кааласаңыз, рецептти ар түрдүү кылсаңыз болот. Айрыкча, эгер сиз кошумча картошка пюресин жасоону каалабасаңыз. Андан кийин ингредиенттерге бир нече түйнөк кошсоңуз болот. Тамак бирдей сонун даам менен чыгат. Мындан тышкары, идиш бышырылган жана чоң казанда казандарда бышыруу үчүн идеалдуу. Ошондо сиз таптакыр убакытты үнөмдөйсүз, мештин жанында туруп, тамак жасоонун жүрүшүн көзөмөлдөөнүн кажети жок. Ошентсе да, сүрөттөр менен этап-этабы менен рецептке өтөлү жана аны иш жүзүндө өздөштүрөлү. Анткени, анын эң сонун сапаттары жөнүндө жүз жолу окуганга караганда, тамакты бир жолу сынап көргөн жакшы!
- Калория мазмуну 100 г - 225 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 500 гр
- Ашкабак - 400 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сарымсак - 2 тиш
- Ар кандай жыпар жыттуу чөптөр - татымына жана каалоосуна жараша
Ашкабак менен чочконун эти боюнча этап-этабы менен рецепт:
1. Этти пленкадан жана майдан тазалаңыз. Агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин болжол менен 3 см өлчөмүндө бөлүктөргө бөлүңүз. Ашкабак үчүн төмөндөгүдөй кылыңыз: катуу кабыгынан тазалап, ичиндеги буланы кесип, уруктарды тазалаңыз. Андан кийин эттин чоңдугуна жакын кубиктерге бөлүңүз. Пиязды сарымсак менен тазалап, тилимдерге бөлүңүз. Чочконун ордуна башка эттин башка түрлөрү ылайыктуу экенин эске алыңыз: уй эти, тоок эти, уй эти ж. Андан кийин ал жумшарып, аны кесүү оңой болот.
2. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Эттин бөлүктөрүн кошуп, катуу отту күйгүзүңүз. Аны кууруп, анда -санда аралаштырып, алтын күрөңгө чейин. Ошол эле учурда анын күйүп кетпешин текшериңиз.
3. Бир эле убакта башка көмөч казанга же эт куургандан кийин ашкабакты даярдайбыз. Ыстык табага салып, ар жагын күрөң түскө чейин кызартыңыз.
4. Андан кийин пияз менен сарымсакты тунук болгонго чейин кууруйбуз.
5. Бардык тамак-ашты түбү чоң табада аралаштырыңыз.
6. Аларды туз жана майдаланган калемпир менен кошуңуз. Ошондой эле сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуңуз. Мен кургатылган райхон жана петрушканы колдонууну туура көрдүм.
7. Табага 100 грамм ичүүчү сууну куюп, кайнатыңыз. Аралаштырыңыз, көмөч казанга капкак менен жаап, отту эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз жана болжол менен 45 мүнөт бышырыңыз. Даяр тамакты сүйүктүү гарнир менен ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Ошондой эле чочконун этин ашкабак менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
