Бууланган азыктар кооз көрүнбөйт, бирок пайдалуулугу боюнча биринчи орунда турат. Сиз кастрюль, гамбургер, жашылча жана башка тамактарды бышырсаңыз болот. Бирок бүгүн биз деңиз балыгы жөнүндө сөз кылабыз - хек.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Хейк салыштырмалуу арзан, бирок даамдуу балык. Бул күндөрү аны сатып алуу кыйын эмес, анткени Бул балык дээрлик ар бир супермаркетте сатылат. Балыкты бышыруу такыр эле мүмкүн эмес, бирок, чынында эле даамдуу болушу үчүн, белгилүү бир билимге жана көндүмдөргө ээ болушуңуз керек. Хек ар кандай жолдор менен даярдалат. Бул куурулган, бышырылган, бышырылган, бууланган ар тараптуу балык. Сиз көптөгөн хек тамактарын жасай аласыз. Бул биринчи тамактар, ар кандай закускалар жана бышыруу үчүн толтургучтар. Ал эми бардык хек тамактарынын даярдалышын жөнөкөйлөтөт - кичинекей сөөктөр.
Белгилей кетсек, хек көптөгөн пайдалуу заттарга абдан бай. Бул балыктын курамында баа жеткис А жана Е витаминдери, В тобу, микро- жана макроэлементтер, фтор, кальций, магний, темир, йод ж. Бул эң баалуу балык - балык тамактарын билүүчүлөр үчүн чыныгы табылга. Ал эми негизги артыкчылыгы - метионин, атеросклероздун алдын алат жана анын алдын алууга салым кошот.
Бул кароодо мен сизге дени сак тамакты бышыруу үчүн диеталык рецептти айтып берем - бууланган хек. Бул аз калориялуу тамак үйдөгү күнүмдүк менюңузга сонун кошумча болот. Бул даярдоо ыкмасы менен хек мүмкүн болушунча пайдалуу касиеттерин, витаминдерин жана минералдарын сактап калат.
- Калория мазмуну 100 г - 85 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Хек - 2 шт.
- Туз - бир чымчым
- Лимон - 0,5 даана.
Бууланган хек:
1. Адатта хек тоңдурулган түрдө сатылат, андыктан аны алдын ала толугу менен эритиш керек. Максималдуу пайданы сактап калуу үчүн, муну муздаткычтын астыңкы текчесинде туура кылып, андан соң бөлмө температурасында ээритүүнү аягына чейин жеткирүү керек. Андан кийин, балыкты жууп, ичтин кара пленкасынан тазалап, канаттарын жана куйругун кесип салыңыз. Аны чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жууп, кургатып, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
2. Балыктын өлүгүндө, туурасынан кесилген жерлерди жасаңыз, ичине лимон калдыктарын саласыз. Балыкты туз менен кошуп, кааласаңыз, ага ар кандай татымалдарды жана чөптөрдү себиңиз.
3. Андан кийин буу структурасын куруңуз. Балыкты кайнак суунун казанына салынган электен өткөрүңүз. Ошол эле учурда, кайнак суу контейнерге хек менен тийбешин текшериңиз. Балыкты капкак менен жаап, 15 мүнөттөн ашык эмес кайнагандан кийин буу менен жабыңыз. Бууланган балык абдан тез бышат, андыктан ашыкча кылбаңыз. Эгерде элек жок болсо, анда балыкты үстүнө мата менен байлаңыз.
4. Бышкан бышкан балыкты ысык тамактан кийин дароо дасторконго кызмат кылыңыз. Ошол замат, бууланган балыктын кооз жана табитти ачуучу кабыгы жок экенин белгилейм, бирок ал организм үчүн эң пайдалуу.
Ошондой эле хекти кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
