Мурда кичинекей жаш картошкалар сорттолуп, ташталчу. Бүгүнкү күндө баары өзгөрдү жана биринчи кичинекей картошка ар кандай идиштерге колдонула баштады. Мисалы, көмөч казанга салып бүтүндөй кууруунун ыңгайлуу жолу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Куурулган жаш картошка - абдан жөнөкөй жана даамдуу тамак. Мындай азгырыкка каршы туруу мүмкүн эмес. Бул тамырдан ырахат алыңыз, эч ким баш тартпайт. Эгерде жашылча өз бакчасынан болсо, анда ал жалпысынан экологиялык таза табигый продукт болуп саналат.
Жаш картошканы бышкан мөмө жемиштериндей эле кабыгын кыркпай бышырсаңыз болот. Жука теринин курамында көптөгөн пайдалуу витаминдер болгондуктан, теринин өзү назик, жумшак жана даамдуу болот. Бирок "көздөрдү" жана жабыркаган жерлерди кесип салыш керек. Өсүмдүк майына куурулган чийки картошка. Бирок, эгер кааласаңыз, майдын аралашмасын алсаңыз болот: жашылча жана май, ошондуктан түйнектер жумшак болот. Чочконун майы да бул процесске ылайыктуу, бирок анда тамак алда канча аш болумдуу болорун эске алуу керек.
Жемиштердин өлчөмү ар кандай болушу мүмкүн. Эң башкысы - ошол эле өлчөмдө максимумду тандоо, ошондо алар бир убакта бышырышат. Эң даамдуу мөмөлөр эң жаштары. Алар эң назик жана таттуу даамга ээ. Эгерде сиз картошка толугу менен куурулбай калат деп корксоңуз, анда адегенде бир аз кайнатып, анан алтын күрөң кабык менен капталган кылып кууруңуз. Мындай картошка ар кандай комбинацияларда жакшы, айрыкча эт жана козу карын менен.
- Калория мазмуну 100 г - 192 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Жаш картошка - 500 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сарымсак - 2 тиш
- Укроп - топтом
- Туз - 0,5 аш кашык
- Картошка үчүн татымал - 0,5 аш кашык
Куурулган жаш картошканы этап -этабы менен даярдоо:
1. Картошканы жакшылап жууңуз. Аны темир губка менен сүртсөңүз болот. Бул убакта табаны өсүмдүк майы менен жакшылап ысытабыз жана картошканы кошобуз. Түбү жана дубалы калың көмөч казанды тандоо максатка ылайыктуу, бул жылуулукту жакшы сактайт. Оор чоюн идеалдуу.
2. Орточо отту күйгүзүңүз жана картошканы ачык кызарганча кууруңуз. Күйүп калбаш үчүн мезгил -мезгили менен аралаштырып туруңуз.
3. Укропту жууп, майда туурайбыз. Аны картошка менен көмөч казанга жөнөтүңүз. Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүп же майда туурайбыз. Табакка туз жана картошка татымалын кошуңуз.
4. Картошканы аралаштырып, температураны орточо деңгээлге чейин төмөндөтүп, көмөч казандын үстүн жаап, дагы 10 мүнөт түйнүктү бышырууну улантыңыз. Бул бууга, жумшак жана назик болуп калышы керек. Андан кийин, капкагын алып, картошканы дагы 5-7 мүнөт кууруп коюңуз, ошондо алар кытырак кабыкка ээ болот.
Ысык тамак бер. Картошка ушунчалык даамдуу болгондуктан, кошумча гарнирди талап кылбайт. Сиз жөн гана жаңы жашылча салатын майдалап аласыз.
Ошондой эле куурулган жаш картошканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
