Аа, куурулган картошка, жана жаштар дагы! Көптөр үчүн мындан да даамдуу, кымбат жана кымбат тамак жок! Даамдуу, жыпар жыттуу жана жогорку калориялуу картошканы даярдоо.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Куурулган картошканы бышыруунун бир нече жолу бар. Мисалы, майдалап, чайкап, кургатып, дуршлаг салып, туз салып, 5 см катмары менен ысык табага салып, бир калыпта жылытуу менен майга кууруңуз. Дагы бир жолу - кайнатылган же бланшталган картошканы кесип, бышырылганча майга кууруу. Бирок картошка кандай бышырылбасын, анын негизги сыры - кууруу үчүн жакшы май жана даамдуу түйнөк. Ал эми кууруу үчүн майдын ар кандай түрлөрүн колдонсоңуз болот: жашылча, май же зайтун, май, чочконун майы же чочконун майы. Ошондой эле, май менен майлардын ар кандай түрлөрүн бириктирип, картошканы куурууга болот.
Картошканын бирдей куурулганын камсыз кылуу үчүн, түбү калың, салмагы чоң, табактарды оңой айландыра турган көлөмдөгү табаны колдонуу максатка ылайыктуу. Табакка дасторконго коюп жатканда, аны үстүнө май куюп, майда тууралган чөптөрдү чачып же каалаган соустун үстүнө куюп койсоңуз болот.
Бул рецепт жаш тамырларды кууруу керек. Бул үчүн, алар бирдей өлчөмдө колдонулушу керек, эң жакшысы кичинекей, анда картошканы кесип болбойт. Эгерде мөмө -жемиштер өтө жаш болсо, аларды тазалап салууга болбойт, жаш кабыкта көптөгөн витаминдер бар. Эски тамырларды ар кандай жолдор менен дарыласа болот, кабыгы менен же кабыгы жок куурулат.
- Калория мазмуну 100 г - 192 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Жаш картошка - 800 гр
- Чочконун эти - 100 гр кууруу үчүн
- Сарымсак - 3 тиш
- Жашыл пияз - тутам
- Укроп - топтом
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Жаш картошканы кууруу
1. Бардык тамактарды даярдаңыз. Жашыл пиязды жана укропту жууп, майда туурайбыз. Сарымсакты тазалап, чайкап, майда кубиктерге бөлүңүз. Эгерде сиз табакка сарымсактын даамын көбүрөөк кааласаңыз, анда аны пресстен өткөрсөңүз болот.
2. Картошканы жууп, кууруу учурунда чачырабаш үчүн салфетка менен кургатып, 4 бөлүккө бөлүңүз. Мен картошканы тазаламайм, анткени тери жаш жана таза. Жана сиз өзүңүздүн түп тамырыңызга жетектелесиз, алар тазалоого тийишпи же жокпу.
3. Сковородканы мешке коюп, бөлүктөргө бөлүп, чочконун майын коюңуз. Орточо температураны коюп, ысытыңыз. Табада май толгондо, ага майдаланган картошканы кошуңуз.
Чочконун ордуна каалаган майыңызды колдонсоңуз болот. Тамакты азыраак майлуу кылуу үчүн тазаланган май туура келет.
4. Кууруп кетпеши үчүн маал -маалы менен аралаштырып, орто отко кууруп алыңыз. Тамакты бышыруунун аягында туздаңыз, болжол менен 5 мүнөт. Болбосо, туз жашылчанын текстурасын жумшартып, аны жумшак жана майдаланган консистенцияга айландырат.
5. Даяр болгон тамакты табактарга салып, кызмат кылыңыз. Ар бир порцияга майдаланган чөптөрдү жана майдаланган сарымсакты чачыңыз.
Ошондой эле куурулган жаш картошканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
