Сайттын бул бөлүмүндө, этап -этабы менен сүрөттөр менен сквош котлеттеринин мыкты рецепттери. Сиз аларды үйдө кантип туура жасоону үйрөнөсүз, ошондо котлеттер даамдуу, дени сак жана туура тамактанууну каалагандардын бардыгын кубандырат.
Рецепт мазмуну:
- Сквош котлетин кантип бышыруу керек - бышыруунун сырлары
- Zucchini котлеттери: духовкадагы рецепт
- Zucchini котлеттери: сыр менен рецепт
- Zucchini котлеттери: фарш жана сулу менен рецепт
- Zucchini котлеты: тоок менен рецепт
- Видео рецепттер
Цуккини сезону уланып жатат, биз бул назик жашылчадан даамдуу тамактарды жасоону улантабыз. Бүгүнкү пост оозду сугаруучу, аш болумдуу жана канааттандырарлык котлеттерге багытталган. Аларды даярдоонун эң оңой жолу: цуккини аарчып, ун жана жумуртка менен аралаштырып илээшкек масса жасаңыз. Аны куурулган табага салып, котлеттерди калыптандырып, кызарганга чейин эки жагына кууруңуз. Бул макалада биз фарш, быштак, тоок эти, сулу боткосу, меште, плитада ж. Мындай котлеттер абдан даамдуу, үстүндө кытырак кабык, ичинде жумшак жана ширелүү өзөк болот.
Сквош котлетин кантип бышыруу керек - тамак бышыруунун сырлары
Зукчини котлеттерин ийгиликтүү бышырууга мүмкүн болгон бир катар негизги тонкостуктар бар.
- Котлеттерди куймак түрүндө жалпак кылып жасаса болот, андан кийин камырды суюк консистенциядан баштоо керек. Мындай азыктар жакшы куурулат.
- Калыңыраак котлеттер үчүн камырды кашыктан акырын түшө тургандай кылып коюу керек. Ал эми куурулган соң котлеттерди капкактын астында кармоо керек же даяр болуш үчүн мешке салуу керек.
- Ун менен жарманы көп кошуу сунушталбайт, антпесе табак камырдан жасалган азыкка окшош болуп чыгат.
- Фарш жумуртка менен бекитилет. Ал эми камырга фаршты кошуп койсоңуз болбойт. Камырды жакшылап жууруу керек болот, ал эми котлеттерди жасап жатканда аларды алаканыңызга чаап салыңыз. Ошондо алар бекем кармашат жана бөлүнбөйт.
- Zucchini иш жүзүндө өзүнүн ачык даамына ээ эмес, ушул себептен улам аларды көптөгөн продуктылар менен айкалыштырууга болот.
- Чийки цуккини үккіш, эт туурагыч же блендер менен майдалаңыз. Ошондой эле бычак менен кичине кубик кылып тууралат, андан кийин майдаланган котлеттер чыгат.
- Эгерде кичинекей сүт жемиштери колдонулса, аларды жууп, кургатуу жетиштүү. Улгайган жана улгайган адамдарды тазалоо жана уруктарды алып салуу керек.
- Zucchini массасы суюктукту айнек кылуу үчүн colanderда калтырылышы керек, анткени цуккини - абдан ширелүү жашылча.
- Татымына жараша камырга кара мурч, кориандр, укроп, петрушка, райхон ж.б.
- Цуккини котлеттери көмөч казанга майга куурулат, духовкада бышырылат, кош казанга бууланат, микротолкундуу меште же мультиваркта бышырылат.
Zucchini котлеттери: духовкадагы рецепт
Духовкадагы цуккини котлеттери - диеталык тамак, аны бышырууга азыраак убакыт жана энергия керектелет. мештин жанында болуунун жана азыктарды кууруу процессин көзөмөлдөөнүн кажети жок.
- Калория мазмуну 100 г - 152 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 2 шт.
- Ун - 4 аш кашык
- Жумуртка - 2 шт.
- Сарымсак - 1 тиш
- Сыр - 70 г
- Туз - бир чымчым
- Жашылдар (каалаган) - тутам
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Май - бышыруу үчүн
Этап -этабы менен бышыруу:
- Цуккини ашыкча нымдуулуктан жууп, кургатыңыз. Зарылчылыгына жараша пилинг жана үрөн. Аларды катаал үккіштен өткөрүп, туз салып, аралаштырыңыз.
- Суюктукту бөлүп алуу үчүн массаны идишке 10 мүнөткө коюңуз, андан кийин абайлап төгүңүз.
- Андан кийин унду цуккини аралашмасына куюңуз, ал жакшы электен өткөрүлөт.
- Андан кийин, тазаланган сарымсак тиштерин пресстен өткөрүңүз.
- Майдаланган чөптөрдү кошуңуз.
- Быштакты майдалап, бардык азыктарга кошуңуз.
- Жумуртканы, тузду жана мурчту төк.
- Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
- Бышыруу табагын майдын жука катмары менен майлап, камырды аш кашык менен жайып, пирожки түзүңүз.
- Мешти 180 градуска чейин ысытып, котлеттерди 15 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
- Андан кийин аларды башка тарапка буруп, дагы 15 мүнөт бышырууну улантыңыз.
- Даяр котлеттерди каймак менен ысык түрдө кызмат кылыңыз. Муздаганы менен алар абдан даамдуу.
Zucchini котлеттери: сыр менен рецепт
Сыр кошулган цуккини котлеттери үчүн бул рецепт жумуртканы колдонбоого мүмкүндүк берет. Быштактын үкөктөрү азыктарды кууруу учурунда эрип, азыктарды бириктирет.
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Катуу сыр - 150 гр
- Манна - 2 аш кашык
- Укроп - топтом
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Этап -этабы менен бышыруу:
- Цуккини жууп, кургатып, майда туурагыч менен сүртөсүз.
- Ашкабакты туздап, жарма кошуңуз. Аралаштырып, 15-20 мүнөткө калтырып, шишип, кеңейет.
- Бул убакыттын ичинде, манна чыгарылган ашкабак суюктугун сиңирип алат. Эгерде ашыкча шире калса, абайлап куюңуз.
- Бул убакка чейин сырды сүргүчтөн өткөрүп, укропту майда туурайбыз. Ингредиенттерди камырга кошуп, туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз. Аралаштыруу.
- Табаны мешке коюп, майларды чачып, жакшылап ысытыңыз.
- Аны бир аш кашык менен түбүнө коюп орто температураны күйгүзүңүз.
- Сквоштун пирогдорун кызарганча кууруп, оодарыңыз, ошол жерде кызарганча кууруңуз.
- Даяр тамакты каймак же сарымсак соусу менен кызмат кылыңыз.
Zucchini котлеттери: фарш жана сулу менен рецепт
Цуккини менен сулунун уну эки эсе пайдалуу, ал эми фарш кошумча тоюмдуулукка ээ. Сулу жана эт менен айкалышкан котлеттер - бүт үй -бүлө үчүн пайдалуу эртең мененки, түшкү же кечки тамак. Алар ширелүү, назик жана узак убакыт бою жакшы каныккан болуп чыгат.
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Каалаган фарш - 350 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Манна - 2 аш кашык
- Нан сыныктары - 100 гр
- Туз - бир чымчым
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Этап -этабы менен бышыруу:
- Жууган жана кургатылган цуккини оройлук менен сүргүчтөн өткөрөбүз. Ширенин бир бөлүгүн майда электен өткөрүңүз.
- Цуккини массасына манка кошуп, аралаштырып, манна суюктукту сиңирип алышы үчүн жарым саатка калтырыңыз.
- Андан кийин фаршты жана жумуртканы кошуңуз.
- Туз жана калемпир кошуп, кайра жакшылап аралаштырыңыз.
- Колуңузду нымдап, пушистый пирогго айлантыңыз. Андан кийин аларды нан күкүмүнө малып алыңыз.
- Табаны май менен ысытып, пирогдорду жайыңыз. Аларды кызарганча кууруп, оодарыңыз жана дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
- Даяр болгон котлеттерди казандан алып, ашыкча нымдуулукту сиңирип алышы үчүн кагаз сүлгүгө салыңыз.
Zucchini котлеты: тоок менен рецепт
Тоок жана сквош котлеттери эки эсе пайдалуу тамак. Рецепт ошондой эле оригиналдуу фаршты камтыйт, анда бардык компоненттер жөн эле майдаланган эмес, жарым -жартылай майда тууралган.
Курамы:
- Цуккини - 300 гр
- Тоок эти - 300 гр
- Сулунун кабыгы - 70 гр
- Буудай уну - 70 гр
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык
- Катуу сыр - 70 г
- Жумуртка - 2 шт.
- Сарымсак - 2 кесим
- Туз - 1 чай кашык
- Майдаланган калемпир - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Этап -этабы менен бышыруу:
- Тоок этин 5-7 мм капталдары бар кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
- Цуккини жууп, кургатып, орточо сүргүчтөн өткөрүңүз. Андан кийин суюктукту жакшылап сыгып алыңыз.
- Сырды орточо сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
- Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз.
- Тоок эти, ашкабак, сыр, сарымсакты аралаштырып, жумуртканы куябыз.
- Ун, сулу уну, бышыруучу порошок, туз, мурч кошуп жакшылап жууруйбуз.
- Нымдуу колдор менен кичинекей пирогторду түзүп, алдын ала ысытылган табакка өсүмдүк майы менен салыңыз.
- Аларды эки жагына кызарганча кууруп, ашыкча майды кетирүү үчүн даяр котлеттерди кагаз сүлгүгө салыңыз.
Видео рецепттер:
