Диетаңызды же орозоңузду диверсификациялоо үчүн даамдуу вегетариандык тамак даярдаңыз. Жасмыктан жасалган котлеттердин ТОП 5 рецепти. Өзгөчөлүктөрү жана бышыруу параметрлери.
Бул жасмыктан жасалган тамакты бадыраң, помидор салаты жана көп чөптөр менен жегиле.
Капуста менен жасымык котлеттери
Жасмык котлетинин бардык рецепттеринин арасында капуста кошулган вариант чоң суроо -талапка ээ. Чоңдор да, балдар дагы аны жакшы көрүшөт. Эт жеген эркектер да бул даамдан баш тартышпайт, котлеттер эмнеден жасалганын дароо түшүнүшпөйт.
Курамы:
- Жашыл жасмык - 0,5 аш кашык.
- Ак капуста - 200 гр
- Сабиз татымына жараша
- Туз - 0,5 аш кашык
- Татымалдар - кориандр, кара мурч
- Ун - сөөктү жиликтеп, фаршка кошуу үчүн
- Каймак - 1 аш кашык
- Май же өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Жасымык жана капуста котлетин этап -этабы менен даярдоо:
- Жасмыкты алгач чайкаңыз, андан кийин суу менен жаап, түн ичинде калтырыңыз.
- Эртең менен аны сүзгүчкө же электен бүктөп, суу тамактан толугу менен агып кетсин.
- Эми шишкебекти пюреге блендер менен майдалаңыз.
- Андан кийин блендерде ак капустаны майдалаңыз. Бул жаңы кабыл алынышы керек. Натыйжада, жасмыктан жасалган капуста болжол менен бирдей болушу керек.
- Сабизди блендерге салып, майдалап туураңыз.
- Фаршка татымалдарды, тузду жана бир аз унду кошуңуз (бир -эки аш кашык жетиштүү болот).
- Фаршты аралаштырыңыз. Керек болсо дагы ун кошуңуз.
- Назиктик үчүн фаршка каймак кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
- Керек болсо дагы унду кошуп, анан формага келтирип пирогго айлантыңыз.
- Табаны ысытып, ага бир аз өсүмдүк майын куюңуз. Эгерде сиз май жагууну кааласаңыз, аны көмөч казанга майлаңыз.
- Котлеттерди эки тараптан кууруңуз. Бышып кетпеш үчүн бир тарапты 2 мүнөттөн ашык кармабаңыз.
Кайнатылган күрүч, куурулган же жаңы жашылчалар кошулган котлеттерди жегиле.
Ghee Butter менен жасмык пирогдору
Бул рецепт башкалардан айырмаланат, майлуу май колдонулат, ал жылуулук менен дарылоодо канцерогендерди чыгарбайт.
Курамы:
- Кызыл жасмык - 250 гр
- Суу - 500 мл
- Чоң пияз - 1 даана.
- Орточо сабиз - 1 даана.
- Жашылдар - 1 боо (кинза алганыңыз жакшы)
- Сарымсак - 2 тиш
- Имбирь тамыры - 2 см
- Зиренин үрөнү - 1 чай кашык
- Зайтун майы - кууруу үчүн
- Деңиз тузу татымына жараша
- Кара мурч - татымына жараша
Жасмык котлетин эфир майында этап -этабы менен бышырыңыз:
- Биринчи жасмыкты кайнатыңыз. Бул үчүн аны казанга ыргытып, продукциянын 1 бөлүгүнүн 2 бөлүгүнө карата суу куюңуз.
- Отту жогору буруп, үстүнө жасмыктан жасалган казанды коюңуз. Суу кайнасын.
- Андан кийин жылуулукту азайтып, 20 мүнөт бышырыңыз, дайыма аралаштырып туруңуз.
- Андан кийин, жасмыктан сууну төгүп салыңыз, эгер алар бышыруу учурунда баары кайнабаса. Сизде картошка пюресине окшош масса болушу керек.
- Сабизди тазалап, пияз менен сарымсакты жана имбирди тазалаңыз. Жашылчаларды агын суу менен кран астында жууп салыңыз.
- Пиязды, сарымсакты жана чөптөрдү майда туураңыз.
- Имбирь менен сабизди чоң сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
- Табаны орто жылуулукта алдын ала ысытып, ага жарым чай кашык май кошуңуз.
- Андан кийин зирени куурулган табага салып, 30 секунддан кийин майдаланган имбирь менен майдаланган сарымсакты салыңыз.
- Дагы 15 секунддан кийин казанга пияз менен сабизди кошуңуз.
- Бул ингредиенттерди болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз. Муну жасап жатканда тамакты тынымсыз аралаштырыңыз. Андан кийин казанды жылуулуктан алып салыңыз.
- Андан кийин, кайнатылган жасмыкты куурулган ингредиенттер жана майдаланган чөптөр менен аралаштырыңыз.
- Фаршка калемпир менен тузду кошуңуз. Аралаштыруу.
- Эми мунун бардыгын муздаткычка жылдырыңыз. Фаршты ошол жерде 15-20 мүнөт муздатыңыз.
- Суюк болуп чыкса, ага суу кошуңуз.
- Котлетке формага келтирип, майланган табада май менен 2 мүнөт бышырыңыз.
Эгерде сиз калорияларды санап жатсаңыз жана семирүүнү каалабасаңыз, анда пирогторду жай отто 5 мүнөт бир жана экинчи жагында, бирок май кошпостон кууруңуз.
Жасмык пирогтарын мешке бышырсаңыз да болот. Мында андагы температура 220 градус болушу керек жана пергаментке 10 мүнөт бышыруу зарыл. Бул даярдоо ыкмасы менен эң диеталык котлеттер алынат.
Пияз менен жасымык котлеттери
Бул рецептте татаал татымалдар жок; көптөгөн үй кожойкелери аны жакшы көрүшөт. Көптөрдүн кээ бир татымалдарга аллергиясы бар, ошондуктан жасмыктан жасалган котлеттердин жөнөкөйлөтүлгөн рецептин ойлоп табышкан.
Курамы:
- Жасымык - 800 гр
- Лампа пияз - 3 даана.
- Туз - 2 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Ун - 40 гр
- Күн карама майы - 40 гр
Пияз менен жасмыктан жасалган котлеттерди этап -этабы менен даярдоо:
- Жасмыктан өтүңүз жана бөтөн нерселерди бөлүп коюңуз. Буурчак өсүмдүктөрүн чыпкалап чайкаңыз.
- Андан кийин жасмыкты орточо отко 20-25 мүнөт бышырыңыз. Кайнаган убактан баштап убакытты эсептей баштаңыз.
- Андан кийин аны дуршлаг менен бүктөп, ашыкча суюктукту төгүп салыңыз.
- Бул учурда, жаа кармап. Аны тазалап, мүмкүн болушунча кичине кесиңиз.
- Андан кийин табаны алдын ала ысытып, үстүнө бир аз өсүмдүк майын куюңуз.
- Пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз.
- Андан кийин, муздатылган жасмыкты эт туурагычтан өткөрүңүз.
- Пайда болгон фаршка майдаланган пиязды, тартылган калемпирди жана тузду кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Котлеттерди унга айландырыңыз.
- Андан кийин бир аз өсүмдүк майын кошуп, аларды ысык табада кууруңуз.
Эгерде фарштын ингредиенттери "тентек" болуп, котлеттер пайда болбосо, анда чаптоо үчүн чийки жумуртканы кошуңуз.
Картошка менен жасымык котлеттери
Майдаланган жасмыкка майдаланган картошканы кошсоңуз, көбүрөөк ийкемдүү котлеттерди аласыз. Крахмал жабышчаак компонент катары кызмат кылат.
Курамы:
- Жасмыктын бардык түрлөрү (кызыл болсо жакшы) - 1 стакан
- Орточо картошка - 2 түп
- Орточо сабиз - 1 даана
- Туз татымына жараша
- Татымалдар "Фарш үчүн" же "Котлет үчүн" - татымына жараша
Жасымык-картошка котлетин этап-этабы менен даярдоо:
- Кечинде котлет бышырууну баштаңыз. Бир стакан жасмыкты эки стакан суу менен жаап, түнөп кетүү керек.
- Продукцияны эртең менен толугу менен төгүңүз. Жасымыкты сүлгүгө жайып кургатыңыз.
- Андан кийин блендерди колдонуп, жасмыкты пюре кылып майдалаңыз.
- Андан кийин сабиз менен картошканы майда туурагычтан өткөрүп же блендер менен майдалаңыз.
- Андан кийин бардык ингредиенттерди бириктирип, фаршка татымалдарды жана тузду кошуңуз. Аралаштыруу.
- Тортторду сокур кылып, өсүмдүк майы менен майланган жакшы жылытылган табада кууруңуз. Күйүп кетпеши үчүн аларды түбү оор табакка кууруу эң жакшы.
Зайтун майы жана бир тамчы лимон ширеси менен татытылган капуста жана сабиз салаты менен кызмат кылыңыз.
Эми жасмыктан котлет жасоону билесиз. Биз диета кармагандарга аягына чейин карманып, таразада эңсеген фигурага жетүүсүн каалайбыз. Орозо кармагандарга сабыр, вегетариандарга ден соолук каалайбыз!
