Frillice азыктык баалуулугу жана курамы. Өсүмдүк азыктарынын эмне кереги бар, алар зыян келтириши мүмкүнбү? Жашылдар кантип жешет, фриллис салаты менен рецепттер.
Frillice салаты - 1920 -жылдары америкалык селекционерлер тарабынан иштелип чыккан салаттын түрлөрүнүн бири. Ал эми өсүмдүктү өстүрүү субтропикалык зонада жүргүзүлгөн болсо, бүгүнкү күндө аппетит чөптөр жердин дээрлик бардык бурчунда күнөскана шартында өстүрүлөт. Салат жалбырактары кыска жана толкундуу. Көбүнчө, фриллисти казандарга сатып алсаңыз болот, анткени өсүмдүк өтө назик жана кошумча азыктанбастан тез куурап калат. Жашылдар алардын күчтүү даамы жана укмуштуудай кризиси менен белгилүү. Бул эки сапат фриллисти витаминдүү коктейлдердин жана жаңы жашылча салаттарынын популярдуу ингредиентине айландырат.
Frillis салатынын курамы жана калориясы
Сүрөттө фриллис салаты
Жашыл салаттын күнүмдүк порциясынсыз сергек жашоо үчүн кечирим сурагандарды элестетүү кыйын. Бактыга жараша, аш болумдуу жашылчалардын ар кандай сортторун чоң супермаркеттерде оңой эле табууга болот. Заманбап базар ар кандай салаттарга каныккан, ошондуктан алардын азыктык баалуулугун түшүнүү үчүн тандоодо этият болуу керек. Мисалы, Фриллис менен Айсбергдин салаттары бирдей, бирок алардын даамы жана азыктык баалуулугу айырмаланат.
Фриллистин калориялуулугу 100 грамм продукцияга 14 ккал (58,5 кДж), бул анын "муздак" кесиптешине караганда бир аз жогору (Айсбергдин калориялуулугу 100 г үчүн 13,9 ккал), BJU жана азык заттардын өлчөмү өсүмдүктөрдө да айырмаланат.
Уругу абдан оңой өнүп чыккан Frillis салатынын азыктык баалуулугу төмөнкүчө:
- Белоктор - 1,5 г;
- Май - 0,5 г;
- Углеводдор - 2, 2 гр.
Продукт витаминдерге жана минералдарга да бай. Бирок, азык заттардын сандык курамы өсүмдүктү кошумча жер семирткичтер менен азыктандыруу, топурактын кычкылдуулугу, күндүн өлчөмү сыяктуу бир нече көрсөткүчтөргө жараша болот.
Парник шартында өстүрүлгөн продукциянын 100 граммына витаминдер:
- А витамини - 292 мкг;
- Бета -каротин - 1,75 мг;
- Тиамин (В1) - 0,08 мг;
- Рибофлавин (В2) - 0,03 мг;
- Холин (В4) - 13,4 мг;
- Пантотен кислотасы (B5) - 0,1 мг;
- Пиридоксин (В6) - 0,18 мг;
- Фолат (B9) - 49 мкг;
- Аскорбин кислотасы (C) - 15 мг;
- Альфа токоферол (Е) - 0,7 мг;
- Биотин (Н) - 0,7 мкг;
- Филохинон (K) - 173.6 мкг;
- РР витамини - 0,9 мг.
Заводдогу микро- жана макроэлементтердин запасы 100 граммдан кем эмес:
- Калий - 220 мг;
- Кальций - 77 мг;
- Магний - 40 мг;
- Натрий - 8 мг;
- Фосфор - 34 мг;
- Хлор - 50 мг;
- Темир - 0,6 мг;
- Йод - 8 мкг;
- Кобальт - 4 мкг;
- Марганец - 0,3 мг;
- Жез - 120 мкг;
- Молибден - 9 мкг;
- Селен - 0,6 мкг;
- Фтор - 28 мкг;
- Хром - 3 мкг;
- Цинк - 0,27 мг.
Мындан тышкары, курамында моно- жана дисахариддер, ошондой эле эң маанилүү алмаштырылуучу кислоталар бар. Frillis так ушул айкалышкан композициядан пайда көрөт; башка тамак -аш азыктарындагы окшош элементтердин комбинациясын табуу өтө кыйын.
Сиз жеке индикаторлор боюнча да Frillis салатынын укмуштуудай пайдаларына баа бере аласыз. Мисалы, 100 г продукттун курамында К витамининин өлчөмү күнүмдүк нормадан 145%, кобальт - 40%, А витамини - 32%түзөт. Ошол эле учурда "жандуу" витаминдер синтетикалык аналогдордон айырмаланып дээрлик толугу менен сиңет. 100 г жалбырактын курамында 1,2 г диеталык була бар, бул орточо адам үчүн эсептелген күнүмдүк наркынын 6% ын түзөт. Жалбырактардагы суу 94 гр, бул салатка укмуштуудай криз берет.
Маанилүү! Диетаны, калориялуулукту жана азык заттардын көлөмүн көзөмөлдөгөндөр үчүн, эсептөө таблицасындагы аналогдук продукттардын параметрлерин алмаштырбастан, диетага киргизилген азыктарга көңүл буруу өтө маанилүү. Анткени, биз көрүп тургандай, атүгүл салыштырмалуу өсүмдүктөр да ар кандай калорияга жана курамга ээ болушу мүмкүн.
Frillis салатынын пайдалуу касиеттери
Frillisтин пайдасы жана зыяны анын азыктык курамына карап бааланышы мүмкүн. Жашыл жалбырактарды үзгүлтүксүз колдонуу адам жашоосунун төмөнкү системаларына жакшы таасирин тийгизет:
- Тамак сиңирүү … Жетиштүү өлчөмдөгү була ашказан -ичеги жолунун ишин нормалдаштырат, ал эми кобальт, марганец, молибден, жез жана башка макроэлементтер метаболизмди нормалдаштыруучу ферменттердин курамына кирет.
- Иммундук … Frillis салатында камтылган С витамини дененин табигый коргонуусун стимулдайт, ошондой эле эркин радикалдар менен күрөшүүдө активдүү роль ойнойт, табигый антиоксидант.
- Кан айлануу … Фриллис аз калориялуу витамин жана минералдык курамы салаттан пайдалуу элементтердин максималдуу ассимиляциясына алып келет. Темир, К, С витамини жана башка элементтер кан тамырлардын дубалын бекемдөөгө, кандын уюшу процесстерин жөнгө салууга жана гемоглобинди өндүрүүгө катышат.
- Экскретордук … Жетиштүү өлчөмдөгү суюктукту, жипчени, метаболизмди стимулдаштыруучу элементтерди керектөө организмдеги суу-туз балансынын нормалдашуусуна жана бүтүндөй бөлүп чыгаруу системасынын ишине алып келет.
- Эндокриндик … Макронутриенттер калкан сымал безге жакшы таасир этет.
- Репродуктивдүү … А витамини аялдардын репродуктивдүү системасынын иштешинде чоң роль ойнойт, 100 г Frillis салаты, анын пайдасы зыяны көп, А витамининин күнүмдүк керектөөсүнүн 32% ын камтыйт.
Белгилей кетүүчү нерсе, өсүмдүктүн адам денесинин белгилүү бир системасына пайдалуу таасири жеке микроэлементтерге эмес, алардын комплексине байланыштуу. Мисалы, ашказан -ичегинин иштешинин нормалдашуусуна жалбырактардын буласы гана эмес, витаминдер жана минералдар да таасир этет. Ошондой эле, бул эффектин ачкычы - салаттын тамак -ашта системалуу түрдө керектелиши жана жалпы эле сергек жашоо образынын сакталышы. Пайдалуу продуктту бир жолку колдонуу ден соолукка олуттуу жыйынтык бербейт.
Frillis салатынын пайдалуу касиеттерин баалоо кыйын, бирок ошол эле учурда продуктунун дарылык касиети жок экенин түшүнүү керек. Аны керектөө тамак сиңирүүсү начарлаган, кан тамырлары алсыз же жалпы чарчаган адамдарга сунушталат, бирок медициналык жактан талап кылынса, тамак -аш дарылоо үчүн алмаштырылбайт.
Frillis деген эмне, анын негизинде рецепттер кош бойлуу аялдарга да сунушталат. Өсүмдүктөгү фолий кислотасынын жетиштүү өлчөмү түйүлдүктүн өнүгүшүнө жана болочок эненин нерв системасына жакшы таасир этет, бөлүп чыгаруу системасынын нормалдашуусу шишиктин пайда болуу коркунучун азайтат жана салатты үзгүлтүксүз керектөөнүн иммуностимуляциялоочу таасири эне үчүн да, бала үчүн да пайдалуу.
Фриллис салатынын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Frillis салатынын пайдасы жана зыяны абдан салыштырмалуу түшүнүктөр. Бул продукт сиздин рационуңузда, курамындагы пайдалуу элементтердин көптүгүнө карабастан, абалды нормалдаштыра албайт, башкача айтканда, пайдалуу болбойт. Азык -түлүктөгү салатты системалуу түрдө колдонуу гана жакшы таасир берет. Ошол эле учурда, табактын дээрлик эч кандай каршы көрсөтмөсү жок.
Чакан дозаларда өсүмдүк эч кандай зыяны жок, бирок өзгөчө учурлар бар. Frillis салаты эки учурда пайдалуу эмес:
- Өсүмдүктүн ар кандай элементтерине жекече чыдамсыздык … Аллергия менен жабыркагандардын көбү кээ бир азыктарга каршы экенин билишет. Бирок, эгер сиз Frillis салат жалбырагын биринчи жолу колдонуп жатсаңыз, ден соолугуңузга сак болуңуз.
- Өсүмдүк активдүү химиялык жер семирткичтерди кошуу менен агрессивдүү чөйрөдө өстүрүлгөн … Бул үйдө өсүмдүктөрдү өстүрүүдө уруктандыруунун дозасы сакталбаса мүмкүн. Өнөр жай айыл чарба комплекстеринде мындай жагдайлар өтө сейрек кездешет. Топуракты химиялаштыруунун кесепети адамдардын массалык ууланышына чейин өтө олуттуу болушу мүмкүн.
Frillisтин пайда эмес, зыян алып келүү ыктымалдыгы анча деле чоң эмес, бирок ал дагы эле жокко чыгарылбашы керек. Сатып алган тамагыңызга көңүл буруңуз, ишенимдүү продюсерлердин жаңы жалбырактарын тандап алыңыз жана Frillis салатыңыздан максималдуу пайдаланыңыз.
Фриллис салаты кантип жейт?
Frillis салаты жаңы чийки рецептке кирет. Бул чөптөр эң көп өлчөмдө пайдалуу заттарды камтыйт жана туура сакталган шартта бай даамын 10 күнгө чейин сактайт. Бул мөөнөттү узартуу үчүн супермаркеттердеги өсүмдүк атайын казандарда сакталат.
Майрамдарда жашылчалар табакка кооздоочу элемент катары же эт менен балыкка кошумча катары колдонулат. Кээ бир өндүрүүчүлөр буга чейин жууган салат жалбырактарын таңгакташат. Бирок дагы эле чөптөрдү кызмат кылардан мурун жакшылап чайкоо жана кургатуу сунушталат.
Жалбырактарды даамын ачуу үчүн лимон ширеси же бир нече тамчы өсүмдүк майы менен чачса болот.
Frillis салатынын рецепттери
Frillis салатынын калориялуулугу минималдуу. Бирок, ошол эле учурда продукт витаминдерге жана микроэлементтерге бай, бул диеталык тамак үчүн эң сонун негизди түзөт. Жашылдар салаттарга, канапе жана бутерброддорго, негизги тамактарга кошулат. Жылуулук менен дарылоону минималдаштырууга же таптакыр колдонбоого аракет кылышат. Бул ингредиент ширеге жана текстурага карата табакка кошулат. Салаттын жагымдуу кыйкырыгы тамакты жаңыртат.
Фриллис салаты менен популярдуу рецепттер:
- Креветка жана авокадо салаты … Эки авокадону тазалап, туз жана лимон ширеси менен чайкаңыз. Сарымсактын эки башын жылытылган зайтун майына кууруп алыңыз. Сарымсак "алтын" боло баштаганда, көмөч казандан чыгарыңыз. Ошол эле майга куурулган креветкалар (25 даана). Салат төмөнкүчө берилет: Фриллис жалбырактары кең идишке салынат, үстүнө авокадо, анан куурулган креветка коюлат. Кийим - бул зайтун майы, куурулгандан кийин, бир лимон менен кара мурчтун ширеси менен аралаштырылган (милдеттүү эмес).
- Жаз сергитерлик салат … Бир порция салат даярдоо үчүн, бир бадыраң менен үч жаңы редиска жука чөйчөкчөлөргө кесип, орточо сельдерейдин тамырын "сабиз үкчүгө" сүртүп, эки бышырылган жумуртканы чоң бөлүктөргө бөлүп, салат жалбырагын (50 гр) кол менен айрыңыз. Жашылча аралашмасын жашыл буурчак жана жаңы кинза жалбырагы (20 г ашпаган) менен толуктоого болот. Тамакка салынуучу таңгак өсүмдүк майы, лимон ширеси жана италиялык чөптөрдүн аралашмасынан турат. Кийимдин бардык ингредиенттери бир аш кашыктан алынат. Табакка дасторконго берердин алдында соусту кошуңуз.
- Авокадо жана Фриллис салаты … Тамак үчүн сизге бир авокадо, сельдерей сабагы (10 сабак), бир топ салат, жаңы бадыраң жана помидор (ар бири 1), фета сыры (100 г) керек болот. Ингредиенттер кичинекей кубик болуп кесилет. Соус үчүн 1 чай кашык бальзам уксусун, эки аш кашык лимон ширесин, бир чай кашык күрөң шекерди, тузду жана татымына жараша аралаштырыңыз.
- Салат кошулган куймак канапасы … Биринчиден, куймак даярдоо керек: 2 жумуртка бир стакан кайнак суу, бир стакан сүт, бир стакан премиум буудай уну менен аралаштырылат. Камырды бир аз туздап койсо болот. Куймак жай отто кызарганча куурулат. Андан кийин, канапе пайда болот: даяр куймак быштак менен сүртүлөт, Frillis жалбырак салаты коюлат, андан кийин быштак сырланган куймак кайрадан салынып, үстүнө форель коюлат. Канаптарды мындай тартипте салууну улантабыз: куймак, быштак массасы, салат, куймак, быштак массасы, форель, куймак дизайнды толуктайт. Даяр канапалар шиш менен бекитилет.
- Вегетариандык пицца … Базаны даярдоо үчүн сизге бир стакан жашыл гречка, жарым стакан күн карама данеги, жарым аш кашык өсүмдүк майы жана татымына жараша туз керек болот. Бышыруудан мурун жашыл гречканы сууга 15 мүнөт чылап коюу керек. Андан кийин камырдын бардык компоненттери кылдат аралаштырылат. Камыр өтө тыгыз болсо, эки аш кашык суу кошсоңуз болот. Базаны торт сыяктуу жайып, мешке 80 ° C температурада 5 мүнөт, андан кийин 50 ° Сде дагы 15 мүнөт калтырыңыз. Даяр пиццанын негизине салаттын жалбырактарын, помидорду шакектерге, тофуга жана зайтунга жука туурап, идишти ашкабактын үрөнү жана деңиз тузу кошуп, үстүнө ак бальзам кремин куюңуз (30 млден ашпайт).
Frillis салатынын рецепттери абдан жөнөкөй жана татаал даярдыкты же атайын жабдууну талап кылбайт. Бирок бул өсүмдүктү Айцеберг салатынын ордуна бардык рецепттерде колдонууга боло тургандыгы белгиленген. Өзгөртүлгөн табактын даамы бир аз жумшак болот, бирок Айсберг салаттарынан сергектик, бышыруу жана ден соолук жагынан кем эмес.
Frillis салатынын кызыктуу фактылары
Жаңы ботаникалык сорттун биринчи бутактары 20 -кылымдын башында Калифорнияда пайда болгон. Ал эми бүгүн сиз фриллисти дээрлик бардык супермаркеттерден сатып ала аласыз. Ошол эле учурда үй кожойкелери үйдө маданиятты өркүндөтүү боюнча активдүү аракеттеринен баш тартышпайт.
Фриллис салатын өстүрүү жөнөкөй процесс. Уруктар таза топуракка катары менен отургузулат. Маданиятты бири -биринен алысыраак жерге чачуу керек, анткени салат тез көтөрүлөт. Үйдө, парник эффектин түзүү үчүн, отургузуу контейнери пленка менен жабылышы мүмкүн жана биринчи бүчүрлөр пайда болгондо, пленка алынып салынат. Маданият үчүн мол сугаруу жана өз убагында азыктандыруу маанилүү, бирок тамырларга зыян келтирбөө үчүн топуракты бошотуу мүмкүн эмес.
Үрөн отургузуу үчүн идеалдуу убакыт - эрте жаз. Салат күнөстүү жерлерди жана 20 ° Сден ашпаган температураны жакшы көрөт. Эгерде айлана -чөйрөнүн температурасы жогоруласа, Фриллистин жалбырактары тургорун жоготуп, кесилген абалда көпкө сакталбайт. Мунун алдын алуу үчүн жаңы чөптөр эртең менен же тамактанар алдында кесилет.
Frillis салаты тууралуу видеону көрүңүз:
Frillis салаты ден соолугуна жана салмагына кам көргөндөр үчүн идеалдуу продукт. Frillisтин калориялуулугу төмөн, пайдалуу элементтердин концентрациясы жогору. Өсүмдүктү чоң супермаркеттерден сатып алуу оңой, бирок үйдө өстүрүү да оңой. Дени сак чөптөрдүн негизинде жасалган даамдуу тамактардын рецептерин интернеттен оңой эле табууга болот, бирок сиздин кулинардык тажрыйбаңыз өскөн сайын, тамактар менен өзүңүз чыга аласыз.
