Лимонадан жасалган лимонаддын курамы жана калориялуулугу, организмге пайдасы жана зыяны. Үй шартында суусундук жасоонун өзгөчөлүктөрү.
Лимон Лимонад-сергитүүчү, алкоголсуз суусундук, ал салттуу түрдө сода суусунан жасалат. Даам - кычкыл -таттуу; түзүлүшү - суюк; жыты - ачуу, жеңил, "лимон". Түсү жана даам диапазону өзгөрүшү мүмкүн болгон башка компоненттерди кошууга болот, бирок негизги ингредиенттер, лимон ширеси жана кант өзгөрүүсүз калат.
Лимонадан лимонад өндүрүүнүн өзгөчөлүктөрү
Лимонадан өнөр жай шартында лимонад жасоодо чийки заттын бир нече түрү колдонулат. Эң кымбат продукцияларга табигый лимон ширеси кошулат.
Өндүрүш толугу менен механикалаштырылган
- суу даярдоо - чыпкалоо жана дезинфекциялоо;
- керектүү ингредиенттер конвейер аркылуу сиңирүүчүгө берилет;
- сиропту кайнатуу - компоненттерди аралаштыруу жана вакуумда пастерлөө, температураны жогорулатуу;
- муздак аралык чийки зат (аралаштыруу):
- көмүр кычкыл газы менен каныккан, стерилденген бөтөлкөлөргө салынган жана капкактар менен жабылган;
- кампасына жеткирилген.
Механикалаштырылган линия насостор, муздатуу системасы жана бункерлери бар аралаштыруучу танктары бар цистерна, конвейер жана аралаштыруучу түзүлүш менен жабдылган.
Классикалык технология боюнча даярдоодо чийки зат катары лимон тундурмасы (экстракты), алманын ширеси, күйгөн кант колдонулат. Лимондан жасалган кымбат лимонад классикалык катары даярдалат, бирок кайнагандан кийин жаңы цитрус ширеси кошулат, анын аркасында суусундук байыраак даамга ээ болуп, лимон курамындагы пайдалуу заттарды сактап калат. Продукттун табигый ширеси бар экендиги жөнүндө маалымат этикеткада көрсөтүлүшү керек.
Дүкөндөрдүн текчелеринен табылган эң арзан ичимдикти жасоо үчүн, алар даамдарды, лимон кислотасын, кантты жана карамель түсүн, тамак -аш боекторун E150d аралаштырышат. Ар кандай тундурмаларды кошууга болот: алма, жалбыз, алмурут, ачуу жыпар жыттуу чөптөр.
Лимонадан жасалган лимонаддын курамы жана калориясы
Сүрөттө лимондон лимонад
Ингредиенттер шире, суу жана бир аз кант болгондуктан, үй продуктусунун азыктык баалуулугу төмөн. Ал организмге оңой сиңет, бирок ошол эле учурда ачкачылык сезимин жарым -жартылай чөктүрөт.
Лимонадан жасалган калориянын мазмуну кантына жараша 100, 4, 7-26 ккал
- Белоктор - 0,1 г;
- Май - 0 г;
- Углеводдор - 0,9 г;
- Диеталык була - 0,2 г.
100 г витаминдер
- А витамини, RE - 2,3 мкг;
- В1 витамини, тиамин - 0,003 мг;
- В2 витамини, рибофлавин - 0,003 мг;
- В5 витамини, пантотен кислотасы - 0,011 мг;
- В6 витамини, пиридоксин - 0,004 мг;
- В9 витамини, фолий - 1,522 мкг;
- С витамини, аскорбин кислотасы - 1,9 мг;
- Е витамини, альфа токоферол, ТЭ - 0,009 мг;
- Vitamin PP, NE - 0,019 мг;
- Ниацин 0,004 мг
100 граммга макронутриенттер
- Калий, К - 12,1 мг;
- Кальций, Са - 8.14 мг;
- Магний, Mg - 2,14 мг;
- Натрий, Na - 1,66 мг;
- Күкүрт, S - 1,38 мг;
- Фосфор, Р - 1,6 мг;
- Хлор, Cl - 1,53 мг.
100 г микроэлементтер
- Бор, В - 7,7 мкг;
- Темир, Fe - 0,157 мг;
- Марганец, Мн - 0,0152 мг;
- Жез, Cu - 13.69 мкг;
- Молибден, Мо - 0,044 мкг;
- Фтор, F - 94.27 мкг;
- Цинк, Zn - 0,0174 мг.
Лимонадан жасалган лимонаддын курамында 9 маанилүү жана 7 маанилүү эмес аминокислота, фитостерол, сиңирилүүчү углеводдордун 4 түрү - глюкоза, фруктоза, моно- жана дисахариддер, сахароза бар. Майлуу кислоталардын аз өлчөмү, каныккан пальмит жана полиқаныкпаган линол жана линолен.
Эң жөнөкөй рецепт боюнча даярдалган, сергитүүчү аз өлчөмдөгү суу менен лимон ширесинен гана жасалган үй сергитүүчү суусундуктун бир бөлүгү организмдин аскорбин кислотасына болгон муктаждыгын толук канааттандырат.
