Даамдуу закускаларды даярдоонун өзгөчөлүктөрү. Кадамдык көрсөтмөлөрү бар фаршталган жумуртка үчүн ТОП 10 рецепт. Видео рецепттер.
Фаршталган жумурткалар - бул жөн эле жарым саатта даярдалган жана майрамдык дасторконго да, кадимки закускаларга да ылайыктуу жеңил тамак. Андан ары ТОП-10 рецепттери ар кандай толтурулган даамдуу жумуртка үчүн.
Фаршталган жумуртканы бышыруунун өзгөчөлүктөрү
Сиз фаршталган жумуртканы кантип жагымдуу кылып, аларды дароо жегиңиз келет? Биринчиден, аларды туура ширетүү керек. Ашыкча бышкан сарынын жашыл түсү ачык сары, күнөстүү түс сыяктуу аппетитке окшобогону менен макул болуңуз.
Жумуртканы кантип туура кайнатуу керек:
- Жумуртканы муздаткычтан алдын ала алып чыгып же бир азга ысык сууга салып коюңуз.
- Казанга сууну кайнатып, жумуртканы ошол жерге салыңыз - эгер суук болбосо, анда температуранын кескин төмөндөшүнөн кабык жарылбайт.
- 30 секунд күтө туруңуз жана жылуулукту азайтыңыз. Дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
Мындай жол менен даярдалган жумуртка эстетикалык жактан жагымдуу көрүнөт - ак фондо жаркыраган сарысы. Протеин резина эмес жана жегенге жагымдуу.
Жумуртканы тазалоо канчалык оңой:
- Жумуртка даяр болгондон кийин муздак сууга 15 мүнөт коёсуз.
- Аны муздак аккан суунун астында, манжаларыңыз менен жеңил басым менен тазалаңыз, ошондо кабык канчалык оңой чыгып кетерин көрөсүз.
Сыр жана майонезди көбүнчө фаршка жумурткага кошушат, ошондуктан диетаны кармагандар же диетаны кармангандар бул тамакка тыюу салынган деп эсептешет. Бирок алар үчүн да жумуртканы толтура турган нерсе бар, бул калориялардын санын азайтып, пайдаларды кошот.
Мисалы, аз майлуу быштакты колдонсоңуз же тофуну алмаштырсаңыз болот. Майонезди үй шартында да жасап, ден соолукка пайдалуу жана азыктуулугу аз болот. Мисалы, табигый йогурт, жумуртка жана горчицадан соус жасай аласыз.
Ошентип, фаршталган жумуртка бекем турушу үчүн, жумуртканын ак бөлүгүнүн түбүн кесип алыңыз. Ошентип, сиз закусканы каалагандай оңой эле уюштурсаңыз болот жана эч нерсе сүрөттү бузбайт.
ТОП 10 жумуртка үчүн мыкты рецепттер
Фаршталган жумуртка-даярдоого оңой закуска. Мындан тышкары, бул жерде сиз фантазияңызды көрсөтүп, ар кандай рецепттерди ойлоп таба аласыз. Сиз толтуруу катары козу карын, балык, картошка, авокадо, икра, креветка, гумус жана башка көптөгөн нерселерди колдоно аласыз. Каалаган чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды колдонуу менен өзүңүздүн уникалдуу даамын түзө аласыз - кадимки укроп, райхон же тимьян болсун. Биз этап-этабы менен бышырылган жумуртка үчүн ТОП-10 рецептерин сунуштайбыз.
Быштак толтурулган жумуртка
Бул даамдуу фаршталган жумуртка рецепти тойдо же кадимки күнү негизги тамакка чейин закуска катары эң сонун. Бул тамактын артыкчылыгы - тез даярдалат жана чоң бюджеттин кереги жок.
- Калория мазмуну 100 г - 290 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Жумуртка - 5 шт.
- Катуу сыр - 55 г
- Сарымсак - 1 шт.
- Майонез - 1 аш кашык
- Укроп - кооздоо үчүн
Быштак толтурулган жумуртканы этап -этабы менен даярдоо:
- Жумуртканы 7-8 мүнөт кайнатыңыз, калган ингредиенттерди даярдай аласыз.
- Быштакты бир аз тоңдуруп койсоңуз болот, аны оңой эле сүртөсүз. Укропту майда туурайбыз. Сарымсакты майдалоо же пресстен өткөрүү керек.
- Жумуртка бүткөндөн кийин, экиге бөлүңүз. Эч нерсеге зыян келтирбөө үчүн сарысын этияттык менен алып салыңыз.
- Аларды кандайдыр бир жол менен майдалаңыз, башка ингредиенттерге кошуңуз жана баарын майонез менен жакшылап аралаштырыңыз - аны менен ашыкча кылбаңыз, закускадан "калкып" чыкпаш керек. Кааласаңыз, бир аз туз кошсоңуз болот.
- Кайнатылган жумуртканын агын толтуруу менен толтуруп, закуска даяр болот.
Жумуртканын үстүнө укропту чачып, жашыл салаттын жалбырактарына кызмат кылыңыз - жашыл менен актын айкалышы көзгө жагымдуу көрүнөт, салат жалбырактары сергектикти тартуулайт.
Сырга толтурулган жумурткалар муздаткычта эң сонун сакталат жана бир нече саат бою даамын жоготпойт, бирок жаңы даярдалган закусканы жеген жакшы, аны муздакка аз убакытка гана жөнөтүү керек.
Козу карын толтурулган жумуртка
Бул толтурулган жумуртка рецеби күнүмдүк түшкү тамак үчүн жана өзгөчө учурлар үчүн ар кандай максаттар үчүн идеалдуу. Козу карынды жаңы жана тоңдурулган түрдө колдонсо болот. Эгер сиз акыркы вариантты тандаган болсоңуз, анда козу карындардан сууну чыгарууну унутпаңыз.
Курамы:
- Жумуртка - 10 шт.
- Сарысы - 7-8 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Токой козу карындары - 300 гр
- Сарымсак - 2 тиш
- Майонез - 2 аш кашык
- Жашылдар, туз, татымал - милдеттүү эмес
Козу карын кошулган жумуртканы этап -этабы менен даярдоо:
- Жумуртканы 7-8 мүнөт кайнатыңыз, калган ингредиенттерди даярдай аласыз.
- Пиязды майда туурап, кызарганча кууруңуз. Ал бышып жатканда козу карындарды кичине кубик кылып кесип, көмөч казанга жөнөтүңүз. Бир чымчым туз кошуңуз. Козу карындардан суу кетишин күтүп, дагы 3-4 мүнөт кууруңуз.
- Козу карындар бышып жатканда, чөптөрдү майдалаңыз - кааласаңыз укроп, петрушка же башка колдонсоңуз болот.
- Жумуртка бышкан соң экиге бөлүп, абайлап сарысын алыңыз. Толтуруу кургап кетпеши үчүн 7-8 сарысын алышыңыз керек - калгандарын кээ бир салаттарга кошсо болот.
- Сарысын жакшылап сүргүчтөн өткөрүп, көмөч казанга жөнөтүңүз. Сарымсакты басыңыз же сүргүчтөн өткөрүп, калган ингредиенттерге кошуңуз. Баарын майонез менен аралаштырабыз. Кааласаңыз калемпирди кошуңуз.
- Козу карындын пастасы муздаганча күтүп, түтүк баштыкка салыңыз. Толтурууну протеин чөйчөкчөлөрүнө сыгып, чөптөр менен кооздоңуз.
Козу карындар менен толтурулган жумурткалар таптакыр назик жана чай кашык эмес, кондитердик баштык менен толтуруу протеинди таза калтырат жана аппетит эстетикалык жагымдуу көрүнөт. Жаңгакты декорация катары да колдонсо болот - бул табакка жыпар жыттуу заттарды кошот.
Сыр жана козу карын кошулган жумуртка
Быштак жана козу карындар - бул жумуртка үчүн эң сонун толтуруу, андыктан келгиле козу карын жана сыр менен жумуртка жасайлы. Шампиньон кесимдеринин жардамы менен тамагыңыз үчүн абдан сонун жасалгалоону жасай аласыз: жөн эле ичке тилке кылып кесип, кууруп, жумуртка кийгизип коюңуз.
Курамы:
- Жумуртка - 5 шт.
- Козу карындар - 100 гр
- Катуу сыр - 500 г
- Майонез - 2 аш кашык
- Жашылдар татымына жараша
- Май - кесим
Сыр жана козу карын кошулган жумуртканы этап -этабы менен даярдоо:
- Козу карындарды туздуу сууга кайнатып, муздаганча күтө туруңуз жана кичине кубиктерге бөлүңүз. Жумуртканы 7-8 мүнөт кайнатыңыз.
- Жумуртка бышып жатканда козу карынды казанга салып, суу бууланганча күтө туруңуз. Козу карындарга сары май кошсоңуз, бул алардын даамын бай жана жагымдуу кылат. Эгерде каймак жок болсо, анда жашылча да ылайыктуу. Козу карындарды жумшак жана бир аз кызарганча кууруңуз.
- Сырды майда сүргүчтөн өткөрүп, процессти жеңилдетүү үчүн бир аз тоңдурулган продукцияны колдонуңуз. Алдын ала муздатуу керек болгон жумуртканы кабыгын алып, узунунан кесип, сарысын алып салыңыз.
- Сарысын өзүнчө идишке салып, бир аз майонез кошуп, калың сары масса пайда болгонго чейин вилка менен эзиңиз. Бул жерде бышкан козу карындарды жана быштакты жөнөтүп, аралашма бир тектүү болгонго чейин жакшылап аралаштыруу керек. Бир аз туз кошсоңуз болот, бирок бул сиздин табитиңизге жараша - толтуруу буга чейин козу карындардын эсебинен туздалган.
- Протеинди толтуруу менен кошуп, тамак даяр.
Козу карын жана сырга толтурулган жумуртка сырга, сарысына жана майга куурулган шампиньондордун оозуна сугарылган кесим аралашмасынан улам укмуштуудай даамдуу болот. Табакты кооздоо үчүн түстүү жашылчаларды табакка салып койсоңуз болот: майрамдык дасторкондо ал жаркырап көрүнөт жана ар бир коноктун табитин татып көргүсү келет.
Треска боору кошулган жумуртка
Майрам үчүн эң сонун идея болуп калды, ал көптөр үчүн салтка айланган - треска бооруна толтурулган жумурткалар. Биз бышыруу процессинде треска ширесин кошо тургандыктан, майонезди колдонуунун кажети жок.
Курамы:
- Жумуртка - 6 шт.
- Треска боору - 230 г
- Жашыл пияз - бир нече мамык
- Майонез - 1 аш кашык
- Туз жана калемпир татымына жараша
- Укроп жана кызыл икра - кооздоо үчүн
Балык жумурткаларын этап -этабы менен бышыруу:
- Кайнатылган жумуртканы узунунан экиге бөлүп, сарысын алыңыз.
- Сарысыны треска боору менен эзип, процессти жеңилдетүү үчүн банкадан бир аз май куюңуз.
- Жашыл пиязды майдалап, балык менен жумуртка аралашмасына кошобуз. Бир кашык майонез кошуп аралаштырыңыз.
- Толтуруу даяр, аны менен чымчыктарды толтуруу жана декорация жасоо гана калды.
Трескага толтурулган жумурткаларды капталдарына укроп бутактары менен кооздоп, ортосуна бир нече кызыл жумуртканы коюңуз. Бул жасалгалоо өтө татаал көрүнөт жана жөн эле майрамдык атмосферага эң сонун дал келет.
Туна менен толтурулган жумуртка
Ал эми тунец менен фаршталган жумуртканы кантип бышыруу боюнча бул рецепт диетасын көзөмөлдөгөндөргө ылайыктуу. Туна - бул көптөгөн витаминдер менен омега майларын камтыган абдан пайдалуу азык. Ошондой эле, бул рецептте майонез колдонулбайт - толтуруу кургак көрүнбөшү үчүн тунец ширеси жетиштүү.
Курамы:
- Жумуртка - 5 шт.
- Туна өз ширесинде - 1 банка
- Жашыл пияз - 5 мамык
- Туз, калемпир жана паприка татымына жараша
Тунец жумурткаларын этап -этабы менен бышыруу:
- Жумуртканы кайнатып муздак сууга салкындатыңыз. Тазалап, экиге бөлүңүз. Сарысын өзүнчө идишке салыңыз.
- Тунаны сарысына кошуп, бардыгын вилка менен эзип, бир аз тунец ширесин кошуңуз.
- Жашыл пиязды майда туурап, жумуртка-балык аралашмасына кошобуз. Кааласаңыз, туз жана калемпир кошуңуз.
- Белокторду аралашмага толтуруп, тамак даяр.
Кооздоо үчүн тунец, кара мурч, паприка жана жашыл пиязга толтурулган жумурткага чачыңыз.
Кызыл балык жана креветка кошулган жумуртка
Майрамдык дасторконго кызыл балык жана креветка салынган жумуртканы бышырсаңыз болот. Бул падышага окшош эң сонун тамак жана майрамдын салтанаттуу атмосферасына эң сонун дал келет. Бул тамак үчүн жаңы креветкаларды тандоо үчүн, алардын түсүнө көңүл буруңуз - ал саргылт түстө болбостон, тегиз жана жылмакай болушу керек. Эгерде креветканын кургак кабыгы болсо, анда ал эбак эле эскирип калган. Жашыл жана күрөң баштары бар адамдарды кабыл алуу өтө коопсуз, бирок башы кара болсо, креветкалар ооруп калган, андыктан аны албашыңыз керек.
Курамы:
- Жумуртка - 5 шт.
- Жеңил туздалган кызыл балыктын филеси - 100 гр
- Кайнатылган креветка - 50 гр
- Катуу сыр - 25 г
- Сарымсак - 1 тиш
- Майонез - 1 аш кашык
- Кызыл икра - кооздоо үчүн
Кызыл балык жана креветка менен фаршталган жумуртканы этап -этабы менен бышыруу:
- Жумуртканы кайнатып, бул убакта балык менен креветканы майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Даяр болгон жумуртканы экиге бөлүп, алардан сарысын балыкка жана креветкага жөнөтүңүз.
- Быштак менен сарымсакты майда сүргүчтөн өткөрүп, табакка жөнөтүңүз. Бир кашык майонез кошуп аралаштырыңыз.
- Белокторго толтурууну кошуу, жумуртканы майонез менен бир аз майлоо гана калат жана табит даяр.
Жумуртканы кызыл балык жана икра менен кооздоп, салат жалбырактарына кызмат кылсаңыз болот же табактын четине тегиз жашылдарды кошсо болот. Икра менен толтурулган жумурткалар да укроп жана көк пияз менен жакшы айкалышат.
Спрат менен толтурулган жумуртка
Ал эми сиз жөн эле фаршталган жумуртканы бышырсаңыз болот, анын толтурулушу бала кезинен бери баарына жаккан спраттарды камтыйт. Бул тамактын артыкчылыгы анын жөнөкөйлүгү, тез бышырылышы жана аз бюджети, ошондой эле ностальгиялык көлөкөсүн камтыйт.
Курамы:
- Жумуртка - 6 шт.
- Спрат - 160 гр
- Майонез - 2 аш кашык
- Зайтун - кооздоо үчүн
Жумуртканы фарш менен этап -этабы менен бышыруу:
- Жумуртканы алдын ала кайнатып, кабыгын алып салыңыз. Аларды узунунан кесип, жарымын түзүңүз, андан сарысын ажыратышыңыз керек.
- Сарысын өзүнчө идишке салып, вилканы колдонуп жакшылап эзиңиз.
- Бир идишти ачып, айры менен иштетиңиз.
- Сарысын, тамагын жана майонезди аралаштырыңыз. Кааласаңыз, туз жана мурч кошуңуз.
- Алынган массаны белоктун жарымына толтуруңуз, жана тамак даяр, баары абдан жөнөкөй!
Майонез жана зайтун менен спраттарга толтурулган даяр жумурткаларды кооздоңуз - бул декор сонун көрүнөт.
Краб таякчалары салынган жумурткалар
Кийинки рецепт - краб таякчалары менен толтурулган жумурткалар. Бышыруу көп убакытты талап кылбайт жана ингредиенттер чоң бюджетти талап кылбайт. Тамак жагымдуу балык ноталары менен чыгат жана абдан канааттандырат. Сиз кооз тойго закускаларды уюштурсаңыз же жакындарыңызды күтүлбөгөн закуска менен кубандырсаңыз болот.
Курамы:
- Жумуртка - 5 шт.
- Кайра иштетилген сыр - 90 гр
- Краб таякчалары - 4 шт.
- Сарымсак - 1 тиш
- Жашылдар татымына жараша
- Майонез - 1 аш кашык
Краб таякчалары менен фаршталган жумуртканы этап -этабы менен бышыруу:
- Биринчи жумуртканы кайнатып муздатыңыз. Андан кийин, ар бир жумуртканы экиге бөлүп, сарысын кылдаттык менен алып салыңыз. Жумуртканын агын толтуруучу тамак катары бөлүп коюңуз.
- Сарысын каалаган ыңгайлуу жол менен майдалаңыз - айры, сүргүч же бычак менен. Краб таякчаларын да майда бөлүктөргө бөлүңүз, аларды бир аз тоңдуруп колдонуу жакшы - бул алар менен иштөөнү жеңилдетет. Сарысы менен чайкаңыз.
- Сырды майда сүргүчтөн өткөрүп алабыз, аны тоңдуруу дагы жакшы. Сарымсакты да майдалап же пресс аркылуу басыңыз. Мунун баарын таякчаларга жана сарысына кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Эгерде аралашма кургак болсо, бир аз майонез кошуңуз.
- Толтурууну протеин чөйчөгүнө салып, жумуртканы сүйүктүү чөптөрүңүз менен кооздоңуз, тамак даяр.
Эми сарымсак, сыр жана краб таякчасы менен фаршталган жумуртканы муздаткычка аз убакытка - болжол менен 20-30 мүнөткө коюу жакшы. Алар тоңдурулганда алда канча даамдуу болот.
Күрүч менен толтурулган жумуртка
Күрүчкө толтурулган жумурткалар негизги тамакка чейин закуска үчүн идеалдуу, алар абдан канааттандырарлык жана даярдалышы оңой болуп чыгат. Баса, бул рецепт диетасын караган адамдар үчүн да ылайыктуу: ак күрүчтүн ордуна күрөң күрүчтү алыңыз, ошондо сиз пайдалуу карбонгидрат, май жана протеин кошулган сонун закуска аласыз. Майонез үчүн үй майонезин колдонсоңуз болот.
Курамы:
- Жумуртка - 6 шт.
- Күрүч - 50 гр
- Майонез - 1 аш кашык
- Жашылдар жана зайтун - кооздоо үчүн
Күрүч менен фаршталган жумуртканы этап -этабы менен бышыруу:
- Биринчи жумуртка менен күрүчтү кайнатыңыз. Андан кийин жумуртканы экиге бөлүп, сарысын алып салыңыз.
- Сарысын ыңгайлуу кылып туурап, күрүч менен аралаштырыңыз. Бир аз туз.
- Толтурууну протеин чөйчөгүнө салыңыз.
Болду, даамдуу фаршталган жумурткалар даяр! Аларды зайтун жана сүйүктүү көк чөптөр менен кооздоо гана калды. Зайтун жумурткага сүйкүмдүү кичинекей жөргөмүштөрдү жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн - аракет кылып көрүңүз!
Пияз кошулган жумуртка
Бул толтурулган жумурткада пияз сүйүүчүлөр үчүн абдан жөнөкөй рецепт бар. Бышыруу үчүн бир нече ингредиенттерди талап кылат, андыктан муздаткыч күтүүсүздөн бош болуп калса, сиз мындай сергек тамакты даярдай аласыз.
Курамы:
- Жумуртка - 5 шт.
- Пияз - 1 даана
- Майонез - 1 аш кашык
- Укроп - татымына жараша
Пияз менен фаршталган жумуртканы этап -этабы менен бышыруу:
- Жумуртканы 7-8 мүнөт кайнатыңыз, калган ингредиенттерди даярдай аласыз.
- Пиязды майда туурап, кызарганча кууруңуз. Укропту майдалап туураңыз.
- Жумуртканы муздак сууга кыска убакытка коюңуз. Аларды тазалап алгандан кийин, узунунан экиге бөлүңүз жана акты бузбоо үчүн сарысын этияттык менен алып салыңыз.
- Сарысын ыңгайлуу кылып туурап, майонез, туз жана башка ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Кааласаңыз, ар кандай татымалдарды колдонсоңуз болот.
- Толтуруу белок менен - бул бүттү, жөнөкөй закуска даяр!
Пияз кошулган жумуртка чөптөр же зайтун менен кооз көрүнөт. Баса, даамдын кеңири спектри үчүн толтурууга кайнатылган сабизди кошсоңуз болот.
