Бөдөнөнүн жумурткасы бар эт уялары үчүн этап-этабы менен рецепт: керектүү азыктардын тизмеси жана эттүү даамдуу жана абдан жагымдуу тамактын этап-этабы менен даярдалышы. Видео рецепттер.
Бөдөнөнүн жумурткасы бар эт уялары абдан жөнөкөй, бирок укмуштай кызыктуу, даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Сыртынан караганда, ал ушунчалык жагымдуу экени шексиз, аны майрамдык дасторконго коюуга болот. Гарнир катары сиз каалаган ботко, каалаган формада картошка, кайнатылган жашылчаларды берсеңиз болот. Мындан тышкары, туздалган козу карындарды же бадыраңды берген жакшы. Мунун баары ашпозчу менен коноктордун каалоосуна жараша болот.
Тамактын негизи - фарш. Идеалында жаңы. Бул бөдөнөнүн жумурткасы бар эт уяларынын рецеби үчүн суюктукту көп бөлүп берген фаршты колдонууга болбойт, анткени андан уяларды түзүү абдан кыйын. Мындан тышкары, бышырууда алар бышыруучу табактын үстүнөн жылып кетиши мүмкүн. Ушундан улам, сатыкта тоңдурулган продукцияны колдонбоо эң жакшы. Ал жерде чоң көлөмдөгү суу бар.
Жалпысынан алганда, фарш котлет сыяктуу жасалат. Бир тутам үчүн биз тооктун жумурткасын, горчица, жашыл пияз, туз, мурч жана сүйүктүү татымалдарды кошобуз. Даамын толтуруу жана жакшыртуу үчүн биз нан күкүмдөрүн да киргизебиз.
Уя толтуруу үчүн бөдөнөнүн жумурткасын колдонобуз. Алардын кичинекей өлчөмү бүт жумуртканы айдоого мүмкүндүк берет, ал даяр идиште камчыланган жумуртка массасынан алда канча укмуш көрүнөт. Ал эми катуу сырдан даамдуу жаздык жасайбыз.
Төмөндө эт бышыруу процессинин фотосу менен бөдөнө жумурткасы бар эт уяларынын толук рецеби келтирилген.
- Калория мазмуну 100 г - 226 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 35 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 300 гр
- Тоок эти - 300 гр
- Нан сыныктары - 3 аш кашык
- Дижон кычы - 1 аш кашык
- Бөдөнөнүн жумурткасы - 8 шт.
- Тоок жумурткасы - 1 даана.
- Жашыл пияз - 50 г
- Катуу сыр - 50 гр
- Туз жана калемпир татымына жараша
Эт уяларын бөдөнөнүн жумурткасы менен этап -этабы менен бышыруу
1. Бөдөнөнүн жумурткасы менен эт уяларын даярдоонун алдында, фарш даярдаңыз. Бул үчүн майдаланган чочконун эти менен уйдун этин нандын күкүмү, Дижон кычы менен айкалыштырыңыз.
2. Жашыл пияздын жүнүн бычак менен майда туурап, тоок жумурткасы менен бирге фарш салынган идишке кошобуз.
3. Ошондой эле каалагандай туз, кара мурч жана башка татымалдарды кошуңуз. Фаршты колдоруңуз менен тегиз болгонго чейин жууруп алыңыз. Бул абдан коюу болушу керек.
4. Калыптоо алдында калыптын түбүн кагаз же ысыкка чыдамдуу силикон бышыруучу килемче менен жаап коюңуз. Бир аз май менен майлаңыз. Алаканды сууга нымдап алабыз, фарш жабышып калбашы үчүн. Биз эттин бош бөлүгүн бирдей бөлүктөргө бөлөбүз жана адегенде ар биринен шар түзөбүз, андан кийин даярдалган бышыруу табакка салып, уяларды түзөбүз жана ар бир шардын ортосуна оюктарды жасайбыз.
5. 180-200 градуста 20 мүнөт духовкага салыңыз. Майдаланган сыр менен бир аз сээп коюңуз.
6. Бир жумуртканы сыртка агып кетпеши үчүн уяларга айдап салыңыз. Духовкага дагы 10 мүнөт коебуз. Биз алып чыгып, кылдаттык менен табакка жаткырабыз.
7. Бөдөнөнүн жумурткасы бар кереметтүү жана абдан жагымдуу эт уялары даяр! Пластинаны бөлүктөргө бөлүп кызмат кылыңыз же жалпы табакка жайыңыз. Декорация үчүн салат жалбырагын, жаңы помидордун кесимдерин, бадыраңды же таттуу болгар калемпирин колдонобуз. Жаңы жашылчалар менен бул тамак кооз көрүнөт жана даамы кызыктуу болот.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Фарштын уялары, рецепт
2. Фарштын уялары
