Алмуруттун компотун кантип жасаса болот? Компот кумураларын кантип стерилдөө керек? Сырлар жана тымызындыктар. ТОП 4 рецепт. Видео рецепттер.
Апельсин кошулган алмурут компоту
Жылдын каалаган убагында кыш үчүн алмурут жана апельсин компоту чексиз даамы менен балдарды да, чоңдорду да кубандырат. Мындан тышкары, анын курамында организмди чыңдаган көптөгөн пайдалуу витаминдер жана заттар бар.
Курамы:
- Алмурут (чоң) - 8 шт.
- Апельсин - 4 шт.
- Суу - 1,5 л
- Жеңил бал - 2 аш кашык
- Ванилин - бир чымчым
- Майдаланган корица - бир чымчым
- Гвоздика - 5 бүчүр
- Жалбыз - бир -эки бутак
Апельсин кошулган алмурут компотун этап-этабы менен даярдоо:
- Апельсинди жууп, 1 мүнөт кайнак сууга салып коюңуз. Андан кийин дароо муздак сууга которуңуз. Бул аракет ачууну ачуудан алып салат.
- Цитрус жемиштерин экиге бөлүп, ширесин сыгып алыңыз.
- Калган целлюлозаны тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз.
- Алмурутту жууп, кабыгын тазалап, өзөгүн тазалаңыз.
- Мөмө -жемиштерди туурап кесип, чыпкаланган апельсин ширесине чачыңыз. Болбосо, алмуруттун массасы карарып кетет.
- Казанда сууну кайнатып, апельсиндин кабыгын түшүрүңүз. Аны 3 мүнөт кайнатыңыз.
- Даяр болгондон кийин алмурут камырларын кошуңуз. Ванилин, гвоздика, жалбыз жана корица кошуңуз. Мөмөнү 7 мүнөт жай отто кайнатыңыз.
- Табаны оттон алып, толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз.
- Сорпону чыпкалап, бал кошуп аралаштырыңыз.
- Ага алмурут малып апельсин ширесин куясыз.
- Суукта компот 3 саат турсун.
Стерилизациясыз кыш үчүн алмурут компоту
Стерилизациясыз кыш үчүн алмурут компотун даярдоо абдан оңой. Ошол эле учурда укмуштуудай жыпар жыттуу болуп чыгат. Мөмө, жалбыз жана ванилдин айкалышы ичимдикке жагымдуу жыт берет.
Курамы:
- Алмурут - 8 шт.
- Кант - 300 гр
- Лимон кислотасы - 1 аш кашык
- Ванилин - 1 аш кашык
- Жалбыз - эки бутак
Стерилизациясыз кышка алмурут компотун этап-этабы менен даярдоо:
- Мөмө -жемиштерди жууп, экиге бөлүңүз. Куйругун алып, ортосун кесип салыңыз.
- Ортосун суу менен толтуруп, кайнатып, чыпкалап коюңуз.
- Алмурут кесимдерин кислоталанган сууга салып койгула, алар карарып кетпесин.
- Банкка алмурут куюп, жүрөктөн бышкан сиропту жана таза сууну куюңуз.
- Андан кийин бул суюктукту таза идишке куюңуз.
- Ага шекер жана сироп кошуп, кайнатыңыз.
- Сууга алмурут кесимдерин, жалбыз жалбырагын, ванилинди куюп, 10 мүнөт кайнатыңыз.
- Алмурут кесимдерин стерилденген банкаларга салып, кайнаган сироп менен толтуруп, лимон кислотасын кошуңуз.
- Аларды капкактар менен ороп, жылуу жуурканга ороп, муздаганга чейин туруңуз.
Кургатылган алмурут компоту
Эгерде кышка жаңы алмуруттун компотун даярдоого убактыңыз жок болсо, анда кургатылган жемиштерди колдонуңуз. Суусундук жеңил, кычкылсыз, жагымдуу жана аппетит жыты менен чыгат. Курамы:
- Кургатылган алмурут - 250 гр
- Кант - 2/3 аш кашык.
- Суу - 2 л
Кургак алмурут компотун этап -этабы менен даярдоо:
- Кургатылган алмурутту жууп, стерилденген банкаларга салыңыз.
- Сууну кайнатып, банканын үстүнө алмуруттун үстүнө кайнак суу куюңуз. Аларды жарым саатка калтырыңыз.
- Учурдагы сууну агызып, кумшекерди кошуп, жай отто бышырыңыз, ээригенче аралаштырыңыз.
- Кайнагандан кийин дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
- Алмуруттун үстүнө сироп куюп, темир капкак менен тартыңыз.
- Контейнерди оодарып, жууркан менен жабыңыз. Толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз.
Видео рецепттер:
