Бир аз кытырак калемпир жана жумшак баклажан эти. Туздуу-ачуу даамы жана сарымсактын бай жыты бар даамдуу жашылчалар. Мындай тамакты татып көргүңүз келеби? Андан кийин рецепт баракчасын карап көрүңүз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жай жана күз жашылчалардын мол тандоосу менен баарын бузат. Акыр -аягы, бардык жайкы жашылчалар жеткиликтүү болуп калды - жаш цуккини жана баклажан, бактан помидор, чыныгы таттуу калемпир … Мен бардыгын бышырып, баарын сынап көргүм келет. Бирок, биздин чоң шаардагы кызуу мезгилибизде, баардыгы үчүн катастрофалуу убакыт бар. Ошондуктан, көптөгөн үй кожойкелери ыкчам рецепттерди жактырышат. Кайнатылган чочконун этин, бышкан балыкты жана башка тамактарды тез бышыруудан тышкары, "тез" режиминдеги жашылчалар мындан жаман эмес.
Бул рецептте мен бышырылган баклажандарды калемпир менен мешке бышырууну сунуштайм. Аларды өзүңүз колдонсоңуз болот, же бышырылган жашылчалардын жылуу салаты катары кызмат кылсаңыз болот. Мен бул рецептти диетологдун баракчасынан таптым, ошондуктан тамак даамдуу гана эмес, диеталык да болуп чыгат. Эгерде сиз диета кармасаңыз же салмагыңызга жана фигураңызга көз салсаңыз, анда бул рецепт сиз үчүн идеалдуу. Даамдуу, канааттандырарлык, дени сак жана бир калория кошумча тамчы эмес.
Рецепттин пропорциялары шарттуу, анткени жашылчалардын өлчөмү ар кандай болот. Ошондуктан, сиз өзүңүздүн каалооңуз боюнча баклажан менен калемпирдин санын ала аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 36, 8 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Таттуу кызыл калемпир - 2 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Ачуу ачуу калемпир - 0,5 даана
- Кургатылган райхон - 1 аш кашык
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Тазартылган өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык Табити боюнча
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Бышкан баклажанды калемпир менен бышыруу
1. Чоң, терең контейнерде тазаланган өсүмдүк майын, соя соусун, кургатылган райхонду, майда тууралган сарымсакты, майдаланган ачуу калемпирди, тузду жана мурчту аралаштырыңыз. Идиш -аяктар бышырууну пландап жаткан бардык жашылчаларды кармай турганчалык чоң болушу керек.
2. Баклажандарды жууп, кагаз сүлгү менен аарчып, жарым шакектерге же башка формага бөлүңүз. Эгерде сиз бышкан мөмөлөрдү колдонсоңуз, анда алгач алардын ачуусун алып салыңыз. Ал үчүн алгач аларды идишке салып, туз сээп, аралаштырып, 15 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин чайкап, кагаз сүлгү менен сүртүңүз.
Таттуу калемпирден сабакты алып, эки бөлүккө бөлүп, уруктар менен бөлүктөрдүн жемиштерин тазалаңыз. Андан кийин жууп, кургатыңыз. Даяр болгон калемпирди тилке кылып туураңыз.
3. Бардык жашылчаларды маринаддалган идишке салыңыз.
4. Баклажан менен мурчту жакшылап аралаштырып, ар бир тиштеген жериңизди маринаддаңыз. Кааласаңыз, аларды маринадировать этип коюңуз же дароо бышырууну баштаңыз.
5. Сиз бышыруучу табакка майлай албайсыз, бирок ага жашылчаларды дароо эле салып коюңуз. алар буга чейин алдын ала майланган. Аларды 180 ° С чейин ысытылган мешке жарым саатка жөнөтүңүз. Бышырууда калемпирди жана баклажанды бирдей бышыруу үчүн бир нече жолу бурсаңыз болот.
6. Даяр болгон жашылчаларды бышыруу баракчасынан алып, табакка салыңыз. Мурда маринаддалгандыктан, аларга кошумча соустун кереги жок. Бул баары үчүн эмес болсо да! Сиз жөн гана аларды козгоп, кунжут менен чачып, кызмат кыла аласыз, же кошумча зайтун майы менен лимон ширесин кошо аласыз. Гарнирге ар кандай бышырылган эт, балык стейки же жөн эле кайнатылган ботко ылайыктуу. Ошондой эле бышырылган баклажан менен болгар калемпиринен салат жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
