Кыштын суук күнүндө оозуңузда эрип кетүүчү жумшак, аба, ачуу ашкабак кекстери сизге керектүү нерселер. Алар жөн эле даярдашат, жана натыйжа үй чарбасынын бардык мүчөлөрүн кубандырат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жыпар жыттуу, даамдуу, сулуу, жаркыраган - имбир кошулган ашкабак кекстери. Бул майрамга, балдардын туулган күнүнө, үй -бүлөнүн жекшемби дем алыш күндөрүнө эң сонун мамиле. Мындан тышкары, мындай продуктунун курамында ашкабак бар болсо да, балдар аны ырахаттануу менен жеши менен да таң калыштуу. Жана көп адамдар бул апельсин сулуулугун дан эгиндеринде жана башка тамактарда жегенди жактырышпайт.
Мындай кекстерди чийки ашкабактан майдаланган түрүндө же кайнатылган ашкабак пюреси түрүндө бышырууга болот. Бүгүн мен эксперимент жасоону чечтим жана аларды ашкабак пюреси менен бышырдым. Ал эми имбир менен айкалыштырып, биз күнөстүү жана ачык түстүү кекстерди жана бай даам букетин алдык. Аларды ысык сүт, бир чыны жаңы чай же кофе менен даамдуу түрдө кызмат кылгыла, өзгөчө суук, суук аба ырайында. Сиз сезондук жана дени сак токочторду элестете албайсыз. Жалпысынан десерт эмес, чыныгы дары. Кекстер сизди сууктан айыктырабы же жокпу билбейм, бирок кайгы менен үмүтсүздүк кол сыяктуу кетет.
Кааласаңыз, десертке өз алдынча кызмат кылсаңыз болот, же ачуу даам кошсоңуз болот. Мисалы, дагы эле ысык кезде аларды сироп, спирт, кофе же башка суусундуктар менен чылап коюңуз. Сиз аларды шоколад же башка глазурь / помада менен жаап койсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 156 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Ашкабак - 200 гр
- Май - 75 гр
- Сода - 1 чай кашык
- Жумуртка - 2 шт.
- Кант - 100 г же татымына жараша
- Жарма - 200 гр
- Туз - бир чымчым
- Имбирь тамыры - 3 см
Ашкабак кекстерин этап менен имбир менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Ашкабакты тазалап, уруктарын жана жипчелерин алып, жууп, тилимдерге бөлүңүз. Аны казанга сууга салып, кайнагандан кийин 20 мүнөт жумшак болгонго чейин кайнатыңыз. Так бышыруу убактысы ашкабактын түрүнө жана кесилген кесимдердин өлчөмүнө жараша болот. Ошондуктан, даярдыгын айры же бычак менен сынап көрүңүз: эт оңой сайылышы керек. Жашылчаны кайнатуунун ордуна фольгага ороп, мешке бышырууга болот. Ошентип, ал көбүрөөк пайдалуу заттарды сактап калат.
2. Ашкабактын пюресин элекке айландырып, бардык суюктукту төгүп, идишке өткөрүп бериңиз.
3. Аны жылдыргыч же блендер менен пюре кылып тегиз болгонго чейин. Массаны бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Ал 15 мүнөттө абдан тез муздайт.
4. Ошол эле учурда имбирдин тамырынан тазалап, майда туурагычтан өткөрүңүз. Өзгөчө турган ширени төкпөңүз; аны камырга жөнөтүңүз.
5. Ашкабактын массасына манна, шекер, туз, сода жана имбир тамырын куюңуз.
6. Тамакты аралаштырып, бөлмө температурасында кесилген майды кошуңуз.
7. Камыр жууруу үчүн илгич аралаштыргычты колдонуңуз. 15 мүнөт турууга калтырыңыз, ошондо манна шишип кетет, антпесе даяр жарма тиштериңизге сынат.
8. Жумуртканы идишке куюп, камырды чаптоочу миксерди алыңыз.
9. Жумуртканы үлпүлдөп, лимон түсүнө чейин уруп, камыр салынган идишке куюңуз.
10. Аралаштырып, бышыруучу табаларга салыңыз. Бул кагаз, темир же силикон формалары болушу мүмкүн. Кагаз менен силиконду эч нерсе менен майлабаңыз, үтүктү май менен майлаңыз.
11. Мешти 180 градуска чейин ысытып, маффиндерди 15-20 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Бул рецепт боюнча бир чоң тортту бышырсаңыз, бышыруу убактысы 40-45 мүнөткө чейин көбөйөт.
12. Даяр болгон маффиндерди муздагандан кийин кызмат кылыңыз. Алар жылуу болгону менен даамы кем эмес.
Ашкабак кекстерин жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
