Курамында пайдалуу заттар жегенге жарактуу, анын химиялык курамы жана калориялуулугу. Бул маданияттын организмге оң жана терс таасири. Мөмө бышыруу боюнча кеңештер. Жегич инганын чоң пайдасы кремний, калий, натрий, кальций, магний, хлор, күкүрт жана фосфор түрүндөгү ар кандай макроэлементтерди камтыйт. Бул тизме алюминий, бор, ванадий, темир, йод, кобальт сыяктуу микроэлементтер менен толукталган. Алар продукциянын курамында эң чоң концентрацияга ээ. Марганец, никель, жез жана молибден бир аз азыраак. Селен, титан, цинк жана фтордун майда кошулмалары да бар.
Инга көптөгөн сиңирилүүчү углеводдорду камтыгандыктан, анын калориялуу болушу таң калыштуу эмес. Буларга моно- жана дисахариддер, крахмал, декстриндер, глюкоза жана сахароза менен көрсөтүлгөн канттар кирет. Inga жегенге керектүү аминокислоталардын курамы боюнча буурчак өсүмдүктөрүнүн арасында лидерлердин бири болуп эсептелет. Анын курамында организмдин нормалдуу иштеши үчүн керектүү нерселердин бардыгы бар - аргинин, валин, гистидин, изолейцин. Алар лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан менен жакшы тандем түзөт. Алар фенилаланин жана тирозин менен ийгиликтүү толукталат. Жетиштүү санда жегич инга ар кандай маанисиз кислоталарды камтыйт, биз аланин, пролин, глицин, аспартик жана глутамин кислоталары, серин, тирозин жөнүндө айтып жатабыз. Каныкпаган май кислоталары пайдалуу заттардын тизмесин жыйынтыктайт.
Жегенге пайдалуу касиеттери
Продукт ар тараптуу таасирге ээ, тамак сиңирүү, иммундук, репродуктивдүү, нерв, жүрөк -кан тамыр жана жыныс -сийдик системасынын иштешине жакшы таасир этет. Бардык адамдар үчүн протеин булагы катары колдонуу сунушталат, бирок өзгөчө карыларга, балдарга, кош бойлуу аялдарга жана вегетариандык диетаны кармангандарга. Ал энергия берет, маанайды жакшыртат, чарчоо менен күрөшөт. Анын касиеттеринин ичинен сезгенүүгө каршы, тынчтандыруучу, калыбына келтирүүчү, иммуномодуляциялоочу, вазодилирлөөчү каражаттарды айырмалоо керек.
Inga жегенге төмөнкү көйгөйлөр менен жардам берет:
- Жүрөк -кан тамыр системасынын бузулушу … Бул буурчактар кан тамырларды кеңейтет, дубалдарын бекемдейт жана өткөрүмдүүлүгүн төмөндөтөт, денеден холестеринди кетирет жана кан басымын төмөндөтөт. Мунун баары кант диабети, гипертония, стенокардия, ишемия менен ооругандардын абалын жакшыртат. Продукт дени сак адамдар үчүн да пайдалуу, анткени ал аталган көйгөйлөрдүн пайда болушуна жол бербейт. Мындан тышкары, варикоздук веналардын жана тромбофлебиттин коркунучу азаят.
- Тиш оорулары … Инга тиштерди бекемдейт, аларды керексиз тамактардын агрессивдүү таасирине анча сезгич кылат, шишикти азайтат жана кан кетүүнү токтотот. Ошол эле учурда тишти кариестен ишенимдүү коргоп, анын өнүгүүсүн басаңдатууга болот, бул пульпитти алдын алат.
- Гинекологиялык патологиялар … Инга колдонуунун натыйжасында кисталар, фибромалар жана башка неоплазмалар коркунучту токтотушат. Ансыз да алардан жабыркагандар өзүн жакшы сезе баштайт. Бул организмден керексиз суюктукту алып салууга, сезгенүүнү басууга, жатындын жана энелик бездин дубалын бекемдөөгө байланыштуу.
- Бөйрөктүн жай иштеши … Мунун себеби алардын жетишсиздиги, сезгенүүсү же кадимки инфекциялар болушу мүмкүн. Кремдүү буурчак бактериялар менен эффективдүү күрөшүп, ички органдарды жабыркатып, дененин каршылыгын жогорулатат. Натыйжада бул органга жүктөм азаят, андан туздар жана кумдар алынат, цистит жана пиелонефрит айыгат.
- Көрүүсү начар … Селен, магний жана фосфорго бай бул продукт астенопия, эки түрдөгү астигматизм, алысты көрө албоочулук жана миопия жана жалкоо көз синдрому менен күрөшүүдө мыкты жыйынтыктарды көрсөтөт. Анын жардамы менен кератиттин жана катарактанын өнүгүшүнө жол берилбейт, сетчатканын ажырашына жана башка көптөгөн офтальмикалык оорулардын пайда болушуна мүмкүн болбой калат.
- Ичегинин патологиясы … Дарактын мөмөсүнүн үрөнүндө бул органды токсиндерден акырын тазалоочу, анын дубалын сергитүүчү, ичтин жана коликтин алдын алуучу суу менен була көп. Натыйжада, запор же диарея түрүндөгү табурет менен көйгөйлөр жоголот, жүрөк айлануу жана зарна жок болуп, тамак сиңирүү нормалдашат.
- Картаюудан сактайт … Инга денеден радионуклиддерди жана оор металлдардын туздарын чыгарат, клеткалардын регенерациясын активдештирет жана терини нымдуулук менен каныктырат. Мунун баары чогуу жана жашка байланыштуу бырыштардын пайда болушун жайлатат, ошондой эле ички органдар дагы жаш бойдон калат.
- Аз кандуулукту жок кылат … Кандын нормалдуу түзүлүшү үчүн фолий кислотасы менен темирдин денесиндеги балансты дайыма калыбына келтирүү зарыл. Бул заттар эритроциттердин, лейкоциттердин жана тромбоциттердин пайда болушу үчүн жетиштүү өлчөмдө Инга жемиштеринде камтылган.
Инга жегенге зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Төө буурчак жана буурчак сыяктуу эле, каймак буурчак ашыкча жесеңиз, шишип кетиши мүмкүн. Бул учурда сиз ашказанда оорчулукту, киндикте чыңалууну, коликти, ал тургай ооруну сезесиз. Чындыгында Инга уруктары тамак сиңирүү системасы үчүн абдан кыйын. Ооба, алар организм тарабынан узак убакыт бою иштетилет, бирок алардан алынган азыктар дээрлик толугу менен сиңет. Өзгөчө коркунучтуу чийки буурчак, алар ичегидеги люменин бүтөлүшүнө жана анын тосулушуна алып келиши мүмкүн.
Бул жерде эскертүү керек болгон жегенге каршы көрсөтмөлөр бар:
- Подагра … Бул оору менен сиз буурчак өсүмдүктөрүнүн эч кандай түрүн жей албайсыз, бул алардын курамында өтө көп пуриндер бар экендигине байланыштуу. Клеткалар өлгөндө, бул заттар заара кислотасына айланышат, ал кристаллдашып, муундардагы ооруну жана ыңгайсыздыкты пайда кылат.
- Панкреатит … Бул оору уйку безинин сезгенүүсү болуп саналат, анда оор тамакты колдонууга болбойт. Бул учурда рациондогу углеводдордун саны минималдаштырылат, анын ичинде инга көп. Эгерде бул аткарылбаса, сол гипохондрияда жана ашказанда оордук сезими, шишик, ич катуу, жүрөк айлануу, зарна бузулат. Кээде ал көздүн склерасынын саргаюусу менен мүнөздөлгөн обструктивдүү сарыктын өнүгүшүнө чейин келет.
- Холецистит … Өттүн сезгениши, уйку бези сыяктуу эле, пациенттен салыштырмалуу жеңил тамактарды талап кылат. Кайнатылган жана андан да консерваланган инга эч кандай жол менен эмес.
- Өт дискинезия … Мындай патологияда өт тамактын токтоп калуусу пайда болот, аны оор тамактын таасири менен ашказанга же ичегиге ыргытууга болот. Дал ушул себептен улам, каймак буурчак оорунун күчөшүнө алып келиши мүмкүн.
- Кант диабети … Андан жапа чеккендер көп сандагы канттын курамына киргендиктен бул продуктту таштоого аргасыз болушат. Бул глюкозанын секирүүсүнө жана жалпы жыргалчылыктын начарлашына алып келет - баш айлануу, жүрөк айлануу, алсыздык.
Көңүл буруңуздар! Өсүмдүк протеининин сиңирилишинин төмөндөшүнө жол бербөө үчүн Инга эт азыктары менен бирге колдонбоо керек.
Инга рецепттери
Көпчүлүк учурда мөмө -жемиштердин чийки түрүндө жешет, бирок аларды түрдүү десерт, салат, шорпо, бутерброд жасоодо да колдонсо болот. Таттуу менен туздун ортосунда нейтралдуу даамы бар, алар картошка, цуккини, капуста, алма, манго, алмурут менен эң сонун "композиция" түзөт. Аларды ар кандай жаңгактар жана сүт азыктары менен оңой эле толуктоого болот.
Сизге жегич инга менен төмөнкү рецепттер сөзсүз жагат:
- Ашкабак пирогу … Буудай унун (450 гр) электен өткөрүп, майды эритип (250 гр), тооктун жумурткасына урунуп (2 шт.). Андан кийин, ар кандай ашкабакты (200 гр) тазалап, блендер менен майдалаңыз, шекер (150 г), ваниль (1 чай кашык), уксуска сугарылган сода (1 чай кашык), инга (2 аш кашык Л.) менен аралаштырыңыз. туз татымына жараша. Бул жерге алдын ала аралаштырылган аралашманы салып, бышыруучу табакка өсүмдүк майы менен майлап, камырды салып коюңуз. Андан кийин мешке 30 мүнөткө коюп, торт даяр болгондон кийин каймактын үстүнө куябыз.
- Дарбыз гранит … Дарбыздын үрөнүн (3 чоң даана) тазалап, блендер идишине салыңыз. Андан кийин кабыгы жок бир акиташты, жаңы жалбыздын бутагын, деңиз тузун (бир чымчымдан аз), чили калемпирин (татымына жараша) жана инга уруктарын (2 аш кашык) жөнөтүңүз. Эми бул массаны жакшылап сабап, муздаткычка жарым саатка салып, үстүнө балмуздак менен кооздоп коюңуз.
- Капуста пирогу … Ак капустаны (300 г) майдалап, эритип алынган сары май (200 г), тооктун жумурткасы (2 шт.), Үй креми (50 г), сүт (20 мл) менен аралаштырыңыз. Эми кылдаттык менен элитилген премиум унду кошуңуз, болжол менен 500 г. Андан кийин шекер (стакан), татымына жараша туз, кургак ачыткы жана майдаланган Инга (3 аш кашык) кошуңуз. Андан кийин бул аралашманы блендер менен жакшылап чалып, 30 мүнөт жылуу жерге чылап, бышыруучу табакка куюп, майлап, жармага чачып, мешке жарым саатка салып коёбуз.
- Пудинг … Кулпунай (100 г), табигый йогурт (150 мл), сүт (50 мл), пудинг үчүн кургак аралашма (120 г), майдаланган кабыкты жана лимон ширесин (ар бири 1 аш кашык), жегич инга уруктарын (2 аш кашык л.). Мунун баарын блендер идишине салып, бир тектүү грейл пайда болгонго чейин сабаңыз. Андан кийин, алынган массаны кулпунай, лимон кабыгы жана жалбыз менен кезектештирип стаканга салып, үстүнө майдаланган шоколад менен десертти кооздоп коюңуз.
- Экзотикалык шорпо … Бадам майын (1 л) кайнатып, карагай жаңгактарын (30 г), 2 аш кашык кошуңуз. л. инги, алдын ала кайнатылган жасмык (5 ст. л.), сельдерей жалбырагы (1 шт.). Андан кийин, аралашманы сабап, үстүнө лимон ширеси менен куюп, йогурт жана петрушка менен кооздоп коюңуз.
Инг жегенге байланыштуу кызыктуу фактылар
Чындыгында, Инга жегич-бийиктиги 25 мге чейин өскөн дарак, бирок анын ичке сөңгөгүнөн жана массалык эмес бутактарынан улам кээде бадал деп аталат. Анын таажысы абдан жапжашыл, ошондуктан көбү бул өсүмдүктү көлөкө түзүү үчүн атайын кофе плантациясына отургузушат. Анын жалбырактарынын диаметри 20 смден ашат. Айтмакчы, алар чай даярдоо үчүн тамак жасоодо да активдүү колдонулат. Химиялык курамы боюнча, инга буурчак менен буурчакка жакын жесе болот, бирок даамы жана бышыруу чөйрөсүндө ал болжол менен мөмө менен бирдей деңгээлде. Кандай болбосун, продукт ар тараптуу жана көп колдонулушу бар. Расмий түрдө мөмөнүн уруктары гана жегенге жарактуу деп эсептелинет, бирок Түштүк Американын индейлери кабыгынан пайдаланышып, андан ар кандай суусундуктарды, анын ичинде алкоголдук ичимдиктерди жасашты.
Дандар Европа үчүн ушунчалык экзотикалык болгондуктан, аларды эркин базардан табуу дээрлик мүмкүн эмес. Негизинен, рынокто болгон нерселердин баары жеке түрдө аз өлчөмдө импорттолот жана абдан кымбат. Тамакты жей турган видеону көрүңүз:
Инга жегичтер - Европада али тамыры жайыла элек, өзгөчө жашылча. Бирок эгер мүмкүнчүлүгүңүз болсо, сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек, анткени ал тамак жасоодо таптакыр жаңы жактарды ача алат!
