ТОП 4 рецепт үй шартында тартылган эт жана томат тамактарынын сүрөттөрү менен. Ашпозчулардын сырлары жана кеңештери. Видео рецепттер.
Помидор менен фарш - бул түрдүү тамактарды жасоодо колдонула турган продукттардын укмуштуудай айкалышы. Помидор менен бышырылган фарш кайнатылган күрүч менен макаронду толуктайт, картошка пюреси жана жарма менен жакшы айкалышат. Бул кастрюль, лазанья, пирог, пицца, капуста роллдорунда ж.б.у.с колдонулат. Бул дуэт азыктарга ширелүүлүктү кошот, ал эми кошулган татымал жана татымалдар ар тараптуу кошумчаны түзөт, ал таттуу соус катары кызмат кылат.
Тажрыйбалуу ашпозчулардын сырлары жана кеңештери
- Помидор менен тартылган эт ар түрдүү азыктар менен толукталат: сыр, ашкөк, каймак, козу карын, жашылча ж.
- Фаршты убактыңызды жана энергияңызды үнөмдөөгө караганда дүкөндөн даяр сатып алууга болот, бирок аны өзүңүз жасаган жакшы. Үйдө жасалган фарш даамдуу жана жакшы болот.
- Эттин ар кандай түрлөрүнөн тартылган эт менен эң даамдуу тамактар: чочко эти, уй эти, торпок, козу, коён, Түркия, тоок. Алар ширелүү жана даамдуу бири -бирин толуктап турат.
- Эт майдалоонун эң жакшы жолу - эт туурагычта же блендерде. Дагы назик фарш үчүн этти эки жолу туураңыз.
- Фарш аба менен байытылса, жумшак жана жумшак болуп калат. Ал үчүн жакшылап жууруп, манжаларыңыз менен жакшылап жууруңуз.
- Помидор кошулган фарш духовкада бышырылат, көмөч казанга мешке бышырылат, жай бышыргычта, кондиционерде, кош казанда.
- Эгерде сиз помидорду тазалай турган болсоңуз, кабыгын аарчып алыңыз. жылуулук менен дарылоодо мөмөдөн бөлүнүп, бүктөлөт. Даяр болгон идиште ал таттуу эмес көрүнөт.
- Помидордун терисин алып салуу үчүн бычак менен этти кесип албаш үчүн териге тайыз крест формасында кескич жасаңыз. Помидорлорду казанга салып, мөмөлөрдү толугу менен жаап, 20 секундга калтыруу үчүн үстүнө кайнак суу куюңуз. Терилердин бурчтары бүктөлө баштаганда, сууну төгүп, помидорду муздак сууга чылап коюңуз. Андан кийин бурчтарды тартып терини алып салыңыз. Эгерде тери жакшы чыкпай калса, процедураны кайталаңыз.
Фарш жана помидор менен кастрюль
Ар бир күн үчүн даамдуу жана канааттандырарлык тамак - фарш жана помидор кошулган кастрюль үй -бүлөлүк түшкү жана кечки тамак үчүн идеалдуу. Мындай ысык тамак эң ачкачылыкты да канааттандырат жана күнүмдүк менюну диверсификациялайт.
- Калория мазмуну 100 г - 117 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Тартылган эт - 300 гр
- Provencal чөптөр татымына жараша
- Туз татымына жараша
- Суу - 50 мл
- Картошка - 6 шт.
- Сарымсак - 5 тиш
- Катуу сыр - 100 гр
- Помидор - 5 шт.
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Каймак - 4 аш кашык
Помидор менен фаршты бышыруу:
- Туз жана калемпир фаршты салып, пресстен өткөн сарымсакты кошуп аралаштырасыз.
- Картошканы тазалап, жука тилимдерге, туз, мурчка туурап, каймак (2 аш кашык) кошуп, баарын аралаштырыңыз.
- Картошканы бышыруучу табакка бирдей кылып салып, фаршты үстүнө коюңуз.
- Помидорду тилимче кылып туурап, үстүнө фаршты жайып, туз, мурч салып, провансалдык чөптөрдү себиңиз.
- Калган каймакты кайнатылган суу менен аралаштырып, помидордун үстүнө тегиз таркатыңыз.
- Табакты алдын ала ысытылган духовкада 200 ° С 45 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз.
- Андан кийин фарш менен помидор кастрюлун майдаланган сырга чачып, духовкада 10 мүнөт бышырууну улантыңыз.
- Даяр болгон тамакты майдаланган чөптөр менен чачыңыз.
Цуккини фарш жана помидор менен
Эт жана помидор кошулган оңой, даамдуу жана жеңил цуккини. Жаркыраган, кызгылт жана ширелүү кастрюль бүт үй -бүлө үчүн кечки тамак үчүн идеалдуу.
Курамы:
- Цуккини - 5 шт.
- Тартылган эт - 400 гр
- Пияз - 3 шт.
- Помидор - 8 шт.
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Катуу сыр - 100 гр
- Жумуртка - 4 шт.
- Каймак - 150 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Цуккини фарш жана помидор менен бышыруу:
- Пиязды тазалап, төрттөн бирин шакекче кылып кесип, өсүмдүк майына көмөч казанга кууруңуз.
- Табага фарш, туз, мурч кошуп, томат пастасын кошобуз.
- Цуккини кесек туурагычтан өткөрүп, туздап, ширесин сыгып алыңыз.
- Помидорду жууп, шакектерге бөлүңүз.
- Жумуртканы каймак, туз менен аралаштырып, сабаңыз.
- Бышыруучу табакты май менен майлап, цуккининин жарымын кошуңуз.
- Үстүнө фаршты салабыз, кайра кабак жана помидор.
- Бардыгына үстүнө таттуу-жумуртка аралашмасын куюп, майдаланган сырга чачабыз.
- Цуккини кастрюлун фарш жана помидор менен алдын ала ысытылган духовкада 180 градуста 30-35 мүнөт бышырабыз.
Баклажан фарш жана помидор менен
Помидор, фарш жана сыр кошулган баклажандан жасалган тамак. Бул тамакты мешке бышыруу баракчасына оңой эле бышырышат, бирок бул абдан канааттандырарлык болуп чыкты. Сунушталган продукциянын саны эки адамга эсептелген.
Курамы:
- Баклажан - 2 шт.
- Помидор - 3 даана.
- Тоок эти - 300 гр
- Катуу сыр - 100 гр
- Петрушка - кичинекей тутам
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Баклажанды фарш жана помидор менен бышыруу:
- Баклажандарды жууп, узунунан экиге бөлүңүз. Ар бир жарымдын ортосун кесип, "кайык" жасап, бир аз кошуңуз.
- Жашылчаларды жууп, туурап, фарш менен аралаштырыңыз. Туз жана калемпир кошуп, баклажандын жарымын алынган массага толтуруңуз.
- Помидорду шакекче кылып кесип, толтуруунун үстүнө коюңуз.
- Тамакты 15 мүнөт 200 градуска чейин алдын ала ысытылган мешке жөнөтүңүз. Андан кийин баклажанга фаршты, помидорду майдаланган сырдан себелеп, алдын ала ысытылган мешке 15 мүнөткө кайра коёбуз.
Фарш жана помидор кошулган макарон
Тартылган эти бар помидорлорду меште эле бышырбастан, даамдуу жана ширелүү макарон соусун жасаса болот. Фарш жана помидор кошулган макарон - үй -бүлөлүк кечки тамак үчүн эң сонун тандоо. Тамак жеткиликтүү азыктардан жөнөкөй жана абдан тез даярдалат.
Курамы:
- Спагетти - 400 гр
- Тартылган эт - 500 гр
- Пияз - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Болгар калемпири - 2 даана.
- Помидор - 2 шт.
- Сарымсак - 5 тиш
- Томат пастасы - 4 аш кашык
- Татымына жараша татымалдар
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Фарш жана томат макарон бышыруу:
- Тазаланган пиязды майда туурайбыз. Сабизди тазалап, майдалап туураңыз. Болгар калемпирин үрөн кутучасынан тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз. Помидорду тазалап, кубик кылып туураңыз.
- Фаршты өсүмдүк майы менен алдын ала ысытылган көмөч казанга салып, кызарганча кууруп, эч кандай түйүндөр калбашы үчүн аралаштырыңыз.
- Фаршка пияз менен сабизди кошуп, катуу отко 10 мүнөт кууруп алабыз.
- Жылуулукту азайтыңыз жана башка бардык жашылчаларды майдаланган сарымсак менен кошуңуз.
- Томат пастасын, тузду, калемпирди, татымалдарды кошуп, жабык капкактын астында 15 мүнөт бышырыңыз.
- Туздалган кайнак сууга макарон кайнатыңыз. Бышыруу убактысы өндүрүүчүнүн таңгагында көрсөтүлгөн. Даяр спагеттиди төгүп, табакка салып, помидор кошулган фарштын кошуу.
Видео рецепттер:
Картошка куурулган эт жана помидор менен
