Тореро тоок - бул дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө бышырылган салттуу мексикалык тамак. Бул абдан канааттандырарлык, ширелүү жана ачуу даамга ээ. Жана аны кантип бышырууну бүгүнкү кароодон үйрөнөсүз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Тоокту бардык жерде жешет, аны дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүнүн ашканасынан көрүүгө болот. Андан улуттук испан, азербайжан, француз тамактары жана башка өлкөлөрдүн тамагы даярдалат. Баарына тааныш бул продукт биздин өлкөнүн дээрлик ар бир жашоочусунун күнүмдүк менюсуна киргизилген. Кызыктуу факт, тооктун салттуу тамактары дээрлик бардык өлкөлөрдө бар, бирок мен эмне деп айта алам, бул дүйнөдөгү эң популярдуу продукт экенин белгилей кетүү керек. Бул таң калыштуу эмес - эттин эң сонун даамы жана диеталык касиети диетологдор тарабынан көптөн бери макталып келет.
Тооктун эти калориясы төмөн, өтө назик жана ашказан аркылуу оңой сиңирилет. Аны диеталык жана балдар тамактары үчүн колдонуу сунушталат. Тоок этин бышыруунун көптөгөн варианттары бар, эң оңусу, албетте, бардык чымчыкты бышыруу. Бирок бүгүн мен сизге таанышууну, тамак жасоону жана кызыктуу "Тореро" аталышындагы мексикалык тамакты жасап көрүүнү сунуштайм. Тоок гармониялуу түрдө ар кандай татымалдарды кошуу менен ак шарапка бышырылган жашылчалар менен айкалышат. Тамак жасоодо таптакыр кыйынчылыктар жок. Бышырууга эң аз убакыт сарпталат. Тоок укмуштуудай даамдуу жана назик даамга ээ.
- Калория мазмуну 100 г - 190 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Тооктун бардык бөлүктөрү - 500 гр
- Таттуу кызыл калемпир - 1 даана.
- Таттуу жашыл калемпир - 1 даана.
- Помидор - 2 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Ак шарап - 100 мл
- Зайтун майы - кууруу үчүн
- Майдаланган таттуу паприка - 1 аш кашык
- Шафран - 0,5 аш кашык
- Туз - 2/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Кара мурч - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
Тоок тоок бышыруу
1. Сүрөттө көрсөтүлгөндөй тооктун этин жууп, кургатып, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Бул тамак үчүн тооктун бардык түрлөрүн колдонсоңуз болот. Эгерде сиз диеталык тамакты жактырсаңыз, анда филе сатып алыңыз, эгер сиз көбүрөөк майлуу жана сергек тамакты жактырсаңыз - сандарды же барабан таякчаларын колдонуңуз.
2. Эми жашылчаларды даярдаңыз. Пияз менен сарымсакты тазалап, калемпирди куйругунан, өзөгүнөн жана уруктарынан тазалаңыз. Бардык жашылчаларды жууп, бирдей кылып тилке кылып кесиңиз.
3. Табаны мешке коюп, зайтун майын куюп, этти куурууга салыңыз. Бир аз кызарганча катуу отко кууруп, майдаланган пияз менен сарымсакты кошуңуз.
4. Орточо температураны төмөндөтүңүз жана тамак бышырыңыз, кээде аралаштырып, жарымы бышканга чейин.
5. Андан кийин калган момдорду (помидор жана болгар калемпири) көмөч казанга кошуңуз.
6. Тамакты катуу отто кайнатыңыз. Андан кийин, орточо температураны төмөндөтүү, көмөч казанга жаап, 10 мүнөт бышырышат. Жашылчалардан шире бөлүнүп чыгат, анда тамак бышырылат. Андан кийин шарапты көмөч казанга куюңуз.
7. Ингредиенттерди туз, калемпир жана бардык жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Жылуулукту жогорулатыңыз жана бардык спирт бууланганга чейин катуу бышырыңыз.
8. Тореро бышыргандан кийин дароо кызмат кылыңыз. Бул жашылча менен бир компанияда даярдалгандыктан, ага кошумча гарнирдин кереги жок. Кааласаңыз, картошка, спагетти же дан эгиндерин кайната аласыз.
Мексикалык тоокту кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
