Соя соусундагы бышырылган жүгөрү - бул жөнөкөй жана жөнөкөй эмдөө, ал дайыма жумшак жана ширелүү болуп чыгат. Жана соя соусунун, чөптөрдүн жана майдын айкалышынын аркасында жүгөрү жыттуу жана укмуштай даамдуу болуп чыгат!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жүгөрү - өзгөчө "назик" жана "жумшак" даамы бар жашылча. Ал эми бышыруу алдында маринаддасаңыз, сиз даамдуу муздак закусканы аласыз. Бул кадимки кайнатылган жүгөрүнүн эң сонун альтернативасы. Мен аны кантип бышырууну төмөндө айтам.
Жүгөрү жүгөрү тамак жасоодо кеңири колдонулат. Ал салаттарга, ысык тамактарга салынып, жасалгалоо катары колдонулат. Ошол эле учурда, ал сейрек көз карандысыз түрдө кошпогондо, негизги компонент болуп калат. Бирок, бул абдан пайдалуу, анткени көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Жана, албетте, бардык жашылчалар сыяктуу эле, була организмдин тамакты туура сиңириши үчүн керектүү була булагы.
Бул рецепт боюнча жүгөрүнү меште гана эмес, көмүр грилинде да бышырсаңыз болот. Мындан тышкары, жүгөрү бышырылып же кайнатылып гана тим болбостон, фольгада же жеңде бууга бышырылат. Сиз маринаддын курамын башка продуктылар менен толуктай аласыз. Жүгөрү акиташ, кызыл пияз, сарымсак жана кинза менен жакшы айкалышат. Колдонулган чөптөргө жана жыпар жыттуу заттарга жараша даяр тамактын ар кандай даамын ала аласыз. Эң башкысы - жаш жүгөрүнү алуу, андан кийин табактын максимумун алуу. Кулактары ачык сары дандар менен бекем болушу керек.
- Калория мазмуну 100 г - 131 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Жүгөрү - 2 кулак
- Соя соусу - 2-3 аш кашык
- Май - 30 гр
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Кургатылган петрушка - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Соя соусунда бышкан жүгөрүнүн этап -этабы менен бышырылышы:
1. Кулактарды үстүңкү жалбырактардан тазалап, "түкчөлөрдү" алып салыңыз жана керек болсо эки жагынын учтарын кесип салыңыз. Жүгөрү жууп, 2 бөлүккө бөлүп, бышыруучу табакка салыңыз. Жүгөрү бирдей жана бир убакта бышырылышы үчүн бирдей өлчөмдөгү сарымсакты тандаңыз.
2. Жүгөрүнүн ар бир бөлүгүн май менен майлап, үстүнө соя соусу менен майлаңыз.
3. Үстүнө туз, мурч кошуп, кургак петрушка сээп коюңуз. Мешти 180 градуска чейин ысытып, жүгөрүнү 35 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Жаш кобулар тезирээк бышат, эски кобулар 2 саатка чейин созулат. Бышкандан кийин дароо ысык жүгөрүнү бериңиз. Эгерде кулактарды жебей калса, эртеси күнү микротолкундуу мешке кайра ысытыңыз же бир аз май куюлган табакка салып, капкагын жаап, орточо отто жылытыңыз.
Жүгөрүнү соус менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
