Ашкабак менен эмне тамак жасоону билбей жатасызбы? Кашка жана ашкабак куурулганбы же бышырылган ашкабак буга чейин эле тойгонбу? Андан кийин манка менен даамдуу, назик жана кооз ашкабак кексин бышырыңыз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Багбандар талаадан апельсин ашкабагынын түшүмүн ондогон, мүшөктөр жана чиркегичтер менен алып келгенде, "андан эмне бышыруу керек" деген түбөлүктүү суроо туулат? Биринчиден, биз боткону таруу же күрүч менен бышырабыз, андан кийин куурулган, куймак жасап, целлюлозаны бал менен бышырабыз. Бирок, булардын баары ышкыбоз үчүн рецепттер. Бирок ашкабак абдан пайдалуу экенин баары билет, кээ бирлери аны абдан даамсыз эмес деп эсептешет. Бекер болсо да! Анткени апельсин целлюлозасынын курамында "узак жашоонун эликсири" деп аталган бета-каротин көп! Мындан тышкары, анын курамында витаминдер жана минералдар көп. Ашкабак менен жасалган идиштер иммундук системага пайдалуу, гемоглобиндин деңгээлин нормалдаштырат, жаштыкты, чачтын жана теринин түсүнүн сулуулугун сактап, жүрөктү жана сөөктөрдү бекемдейт. Кызыл чачтуу күзгү сулуулуктун пайдалуу касиеттерин көпкө санап берсе болот. Ошондуктан, дененин жашылчанын бардык ден соолукка пайдасын алышы үчүн аны керектөө керек.
Ашкабактын рецепттеринин бири, бул жерде бул жашылчанын даамы да, сырты да көрүнбөйт, манна кошулган ашкабак кекстери. Sunny токочтор абдан даамдуу, орточо нымдуу жана назик күкүм менен. Кааласаңыз, камырга ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошсоңуз болот: корица, имбирь, ванилин, апельсиндин кабыгы, жаңгак, кокос, шоколад фишкасы ….
Ошондой эле караңыз шоколад кошулган ашкабак торттору.
- Калория мазмуну 100 г - 402 ккал.
- Порция - 10-12 даана.
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Кайнатылган же бышырылган ашкабак - 200 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Кычкыл сүт - 180 мл
- Туз - бир чымчым
- Жарма - 150 гр
- Кант - 100 гр
- Сода - 1 чай кашык
Ашкабак кекстерин манна менен бышыруу кадамы, фотосу бар рецепт:
1. Кычкыл сүттү аралаштыруучу идишке куюңуз. Сиз аны кефир же йогурт менен алмаштырсаңыз болот. Бул учурда, ар кандай ачытылган сүт азыктары бөлмө температурасында болушу керек экенин унутпаңыз. Эгерде алар муздак болсо, сода реакцияга кирбейт жана бышыруу учурунда кекстер көтөрүлбөйт.
2. Жумуртканы тамакка кошуңуз. Ошондой эле бөлмө температурасында болушу керек. Кычкыл сүттү муздатпоо үчүн. Андыктан аны муздаткычтан алдын ала алып салыңыз.
3. Суюк ингредиенттерге манна куябыз.
4. Ашкабакты ушул убакытка чейин кайнатыңыз же мешке бышырып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Муну алдын ала жасаса болот, мисалы, бир күн мурун. Андан кийин ашкабакты блендер же картошка түрткүч менен пюре консистенциясына чейин майдалап, аралашманы камырга кошобуз.
5. Камырды тегиз болгонго чейин жууруп, жарманы шишитүү үчүн жарым саатка калтырабыз. Эгерде азыктар дароо бышырылууга жөнөтүлсө, анда тиштерде кычырап турган жармадан жасалган даналар калышы мүмкүн.
6. Андан соң камырга сода кошуп аралаштырыңыз. Камырды калыптарга салып, 2/3 бөлүгүн толтуруңуз. Анткени алар бышыруу учурунда көлөмү көбөйөт. Силикон формаларын эч нерсе менен майлай албайсыз, ал эми темир формаларды сары май менен майлап койгонуңуз оң, алардан продуктуларды алып салуу оңой.
Мешти 180 градуска чейин ысытып, маффиндерди 20-25 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Даярдыгын жыгач сыныгын тешип текшериңиз: ал жабышпай кургак болушу керек. Эгерде анын үстүндө камырдын бөлүктөрү болсо, анда продуктту бышырууну улантыңыз жана 5 мүнөттөн кийин үлгүнү алып салыңыз. Манна кошулган даяр ашкабак кексин сиропко чылап же глазур менен жаап койсо болот.
Ашкабак кекстерин жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
