Таттуу калемпир жайкы жашылча -жемиштердин арасында татыктуу орунду ээлейт. Бул көптөгөн идиштердин бир бөлүгү катары жана сонун изоляцияда жакшы. Көптөр аны кышка карата туздашат, бирок бүгүн биз жашылчаны туздоонун тез ыкмасы жөнүндө сүйлөшөбүз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Болгар калемпири бадыраң жана помидор менен бирге популярдуу жашылча. Ошондуктан, аны менен жасалган тамактардын саны көп. Популярдуу тамактарга туздалган калемпир кирет, аны кышка же үй -бүлөлүк кечки тамакка даярдоого болот. Маринаддын көптөгөн вариациялары бар. Бул томат ширеси, ачуу калемпир, бал, соя соусу, уксус, лимон ширеси жана башкалар. Бүгүн биз таттуу болгар калемпирин пияз менен соя соусунда жана стол уксусунда маринаддоонун жөнөкөй жана тез рецептин даярдайбыз.
Бул закуска өзүнчө эле, эт стейкинин гарнири катары, ошондой эле салаттарды, шорполорду жана башка тамактарды жасоочу ингредиенттердин бири катары жакшы. Бул ар тараптуу жана көптөгөн рецепттер үчүн сонун иштейт. Мындай боштук майрамдык дасторконго жана күнүмдүк менюга ылайыктуу. Ал күтүлбөгөн жерден коноктор пайда болгондо жардам берет. Бирок, ар бир адам таттуу туздалган калемпирди жасоону үйрөнүшү керек, өзгөчө бул жашылчаны жактырсаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 85 ккал.
- Кызмат - 2-3
- Бышыруу убактысы - бышыруу үчүн 20 мүнөт, плюс муздаткычта болжол менен бир күн маринаддоо
Курамы:
- Таттуу болгар калемпири - 4-5 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Туз - 0,5 аш кашык
- Соя соусу - 3 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Үстөл уксусу - 2 аш кашык
Маринаддалган таттуу калемпирди этап -этабы менен кантип жасоо керек - жөнөкөй рецепт:
1. Туздалуу үчүн бышкан, калың дубал калемпирди тандаңыз. Болгар калемпири көбүнчө кызыл түстө сатылат, бирок сары же жашыл түстө болот. Калемпирди жууп, сабагын алып, уруктарды тазалап, бөлүктөрүн кесип салыңыз. Аны 6-8 тилимге бөлүңүз. Сиз калемпирдин бардыгын туздап, тилкелерге, кубиктерге же каалаган нерсеңизге бөлө аласыз.
2. Сковородканы жука май менен майлап, кууруу үчүн калемпирди салабыз.
3. Болжол менен эки тараптан 2-3 мүнөт кууруп, маринаддалган идишке өткөрүп бериңиз. Кааласаңыз, калемпирди мешке бышыруучу табакка бышырсаңыз болот. Ошондо закуска дагы даамдуу болот.
4. Пиязды тазалап, жууп, майда туурайбыз. Сарымсакты тазалаңыз.
5. Калемпирге пиязды кошуңуз.
6. Соя соусун, өсүмдүк майын жана уксусту кичинекей казанда аралаштырыңыз. Туз, мурч кошуп, сарымсакты пресстен өткөрүңүз. Кийимди аралаштырыңыз.
7. Даяр болгон соусту калемпирдин идишине куябыз.
8. Ар бир калемпирди маринаддоо үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Аны капкак менен жаап, муздаткычка бир күнгө маринаддоо үчүн жөнөтүңүз. Бул убакыттан кийин калемпирди жеп же башка тамактарга колдонсоңуз болот. Көрсө, анын таттуу жана кычкыл кызыктуу даамы бар экен. Ал жаңы касиеттерин жоготпойт, ал ширелүү жана орточо кытырак бойдон калат.
Туздалган калемпирди кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз. Жөнөкөй жана тез рецепт.
