Стю - бул каалагандай тамак, аны өзгөртүүгө болот. Муздаткычтагы бардык продуктыларды бир табадан табууга болот. Мен чочконун кабыргасы, козу карын жана алма менен улуу рецептти сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Стюг, кожоюн сыяктуу, үй кожойкелери жакшы көрүшөт, алар жашылча -жемиштер жана башка азыктар кошулган эттин калдыгынан даамдуу тамакты оңой жана тез даярдай алаарыңызды түшүнүшөт. Жай мезгилинде бардык жаңы жаш сезондук жашылчалар колдонулат, ал эми кышында колунда болгондор. Тамактын негизги артыкчылыгы - аны тез жана дээрлик баарынан даярдоого болот.
Бул жерде бышыруу үчүн колдонула турган азыктардын тизмеси келтирилген. Анан мен дароо белгилей кетейин, алардын бардыгы каалаган өлчөмдө айкалыштырылышы мүмкүн. Ошентип, эттин бардык түрлөрү, канаттуулар эти, эт азыктары, колбаса, козу карындар, балык филелери ылайыктуу. Ошондой эле алар биздин төшөктө өскөн бардык жашылчаларды колдонушат. жана экзотикалык. Алма, алмурут, апельсин, кургатылган жемиштер сыяктуу мөмөлөр табакка жакшы кирет. Татымалдардын диапазону негизинен чексиз; ал жөн гана кыялдануу менен чектелиши мүмкүн. Мейли, бышырылган тамактар өз ширесинде, же каймак, помидор, айкалыштырылган ж.б сыяктуу соустарды кошуу менен бышырылат.
Бышыруунун маанилүү учуру - бул тамак -аштын бүтүндүгүн сактоо. Бул үчүн, алар алдын ала куурулуп, анан бириктирилип, бышырылат. Бирок эгер сиз гетерогендүү бышырууну жактырсаңыз же диеталык тамак жасоону кааласаңыз, анда бардык азыктарды казанга салып, дароо бышырыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 62 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти (каалаган бөлүгү) - 600 гр
- Шампиньон - 500 гр
- Картошка - 3 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Алма - 2 даана.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Ар кандай бышырылган тамактарды этап -этабы менен:
1. Этти аккан суунун астында жууп, пленкадан жана ашыкча майдан тазалаңыз. Акыркы вариант милдеттүү эмес. Эгерде сиз майлуу тамактарды жактырсаңыз, анда майды кесип салуунун кажети жок. Чочконун этин кагаз сүлгү менен кургатып, бөлүктөргө бөлүңүз. Менин учурда чочконун кабыргасы колдонулат, ошондуктан мен сөөктөн кесип салдым. Башка каалаган этти кааласа майдалап алабыз. Кабыктарды тазалап, чайкап, жарым шакекче кылып туураңыз.
2. Шампиньондорду жууп, кургатыңыз. Эгерде капкактар буга чейин карарып кеткен болсо, анда аларды пленкадан тазалаңыз. Кичинекей козу карынды ошол бойдон калтырып, чоңун экиге бөлүңүз. Ошол эле учурда, кууруу учурунда козу карындар эки эсе азая турганын унутпаңыз.
3. Картошканы тазалап, жууп, чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Алманы да чайкап, үрөн кутучасын алып, чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Бардык азыктар даярдалгандан кийин, аларды кууруп баштаңыз. Бул үчүн процессти тездетүү үчүн эки же андан көп идиштер менен куралдангыла. Андыктан, көмөч казанга өсүмдүк майын куюп, жакшылап жылытыңыз. Этти кууруу үчүн катуу отко жөнөтүңүз. Аны кызарганга чейин эки тараптан кууруңуз. Бул процесс сизге 5 мүнөттөн ашпайт.
5. Ыңгайлуу казанды тандап, куурулган кабыргаларды жайыңыз.
6. Ошондой эле козу карындарды тез кызарганча катуу отко кууруйбуз.
7. Аларды казанга салыңыз.
8. Кийинки, кызарганга чейин алып куурулган картошка, койду.
9. Пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз.
10. Алмаларды да бир аз кызартыңыз.
11. Бардык тамактарды бир чоң казанга салыңыз.
12. Ингредиенттерди туз, майдаланган калемпир жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз, тамак бышыруунун баштапкы стадиясында күйбөшү үчүн 50 мл суу куюңуз. Контейнерди капкак менен жаап, бышырылган мешти 180 градуска 1 саатка жөнөтүңүз.
13. Даяр болгон стювди бышкандан кийин кызмат кылыңыз. Кааласаңыз жаңы чөптөр менен чачыңыз.
Муздак этти кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
