Эгерде коноктор күтүүсүздөн сизге келүүнү чечишсе жана экзотикалык салаттарды даярдоо үчүн керектүү азыктар жок болсо, анда менин рецептимди колдонуңуз. Эт менен жашылчаны мешке бышырыңыз. Чын жүрөктөн, даамдуу, тез, жөнөкөй …
Рецепт мазмуну:
- Пайдалуу кеңештер
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жашылча менен бышырылган эт - көптөгөн үй -бүлөлөрдүн жакшы көргөн тамактарынын бири. Ал тез бышат, андан да чоң ылдамдык менен табактан жоголот. Жана жашылчалар менен айкалыштырганда, бул меште бышырылгандыктан, көптөгөн пайдалуу заттарды камтыган эң идеалдуу тамак.
Табакка каалаган этти каалаганыңыз боюнча колдонсоңуз болот. Эгерде сиз көбүрөөк майлуу тамактарды жактырсаңыз, чочконун этин же койдун этин тандаңыз, арык тамактарга артыкчылык бериңиз - уйдун же тооктун этин сатып алыңыз. Түздөн -түз көмөчтөн, ысыктын ысыгы менен тамакты дасторконго берүү үчүн, бир эт түрүн бышыруу убактысын туура эсептөө гана маанилүү. Мисалы, козу жана уй эти эң көп убакытты талап кылат, болжол менен 1, 5 саат, чочконун эти менен торпок үчүн бир саат жетиштүү, тоок 40 мүнөттө даяр болот.
Бул тамакты даярдоо технологиясы абдан жөнөкөй. Бардык азыктар кесилип, бышыруу табакка салынып, мешке бышырууга жөнөтүлөт. Мүмкүн болсо, этти сүйүктүү соусунда алдын ала маринаддаса болот. Бирок бул вариант болбосо да, тамак абдан даамдуу болуп чыгат.
Меште жашылча менен эт бышыруу боюнча пайдалуу кеңештер:
- Жаш малдын эти ширелүү жана даамдуу болот. Ал ачык кызгылт түсү жана кичинекей ак тамырлары менен эскисинен айырмаланат.
- Эгерде сиз эски жаныбардын этин кездештирсеңиз, анда аны мурда маринадда 24 саат кармоо менен ширелүү кылса болот.
- Этти ширелүү кылуунун дагы бир жолу - аны горчица менен сүртүү.
- Калория мазмуну 100 г - 124 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Эт (каалаган) - 1 кг
- Картошка - 6 шт.
- Сабиз - 2 шт.
- Сарымсак - 1 баш
- Кара өрүк - 100 гр
- Туз - 1 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Кургатылган райхон - 1 аш кашык
- Шарап уксусу - 3 аш кашык
Меште жашылча менен эт бышыруу:
1. Тандалган этти аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде пленка жана ашыкча май болсо, анда аларды кесип салыңыз. Кааласаңыз, май калса болот, эгер сиз ашыкча калориядан коркпосоңуз.
2. Картошка менен сабизди тазалап, чайкаңыз. Жашылчаларды кесип алыңыз: картошканы көлөмүнө жараша 6-8 даанага, сабизди 1х4 см өлчөмүндө туураңыз Сарымсакты тазалап, чайкаңыз, кара өрүктү чайкап кургатыңыз. Эгерде кургатылган кара өрүктө уруктар болсо, аларды алып салыңыз. Ал эми мөмөлөр өтө кургак болсо, аларды алдын ала ысык сууга 15 мүнөт чылап коюңуз.
3. Бышыруучу табак алыңыз. Бул айнек же керамикалык калыптар, же кадимки бышыруучу барак болушу мүмкүн. Майлоонун кереги жок, дароо сабиз, картошка, сарымсак жана кара өрүк салыңыз.
4. Эттин бөлүктөрүн жашылчалардын үстүнө коюңуз. Тамакты туз жана мурч менен кошуп, кургатылган райхон жана шарап уксусуна чачыңыз. Кааласаңыз, продукцияны башка жыпар жыттуу чөптөр менен татымалдасаңыз болот.
5. Формага азык фольга же капкак менен жаап, 180 градуска чейин ысытылган мешке 1, 5 саатка жөнөтүңүз. Ысык кызмат кылгыла. Бул тамак жекшемби күнү үй -бүлөлүк түшкү тамак үчүн же кургак шарап куюлган майрамдык кечки тамак үчүн идеалдуу.
Этти жашылча менен мешке кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
