Картошка куймактары - бул эң аз убакытты жана ингредиенттерди даярдоону талап кылган чын жүрөктөн жана даамдуу закуска. Сиз аларды жолдо ээрчитип алып, балаңызды мектепке берсеңиз болот жана кечки тамакка кызмат кылсаңыз болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
"Куймак" түшүнүгү кыйла бүдөмүк, анткени алар тыгыз, жумшак, назик, бай, жашылча -жемиш ж. Тамактардын түрлөрүн картошка куймактары деп атаса болот. Мисалы, бул категорияга Беларустун атактуу куймактары, эт же козу карын кошулган украин зразы, картошка, котлет ж.б. Кандай болбосун, ар кандай куймак даярдоо өтө жөнөкөй. Жана аларды даярдоо үчүн көп кулинардык билимдин жана кереметтүү ингредиенттердин кереги жок. Рецепттер жөнөкөй, даамдуу жана жеткиликтүү.
Бүгүнкү рецепт боюнча мен сизге картошка пюресин кантип бышырууну көрсөтөм. Бул эң аз убакытты жана ингредиенттерди талап кылган даамдуу жана канааттандырарлык закуска. Муну диеталык деп атоого болбойт. Бирок, бул пайдалуу эмес дегенди билдирбейт. Албетте, биз колдонгондон бир аз көбүрөөк калория бар. Анткени, закускалардын курамы 95% картошка. Бирок, башка жагынан алганда, булар оң сапаттар экени талашсыз. Эгерде сиз кайнатылган же куурулган картошкадан чарчасаңыз, анда бул куймак пайдалуу болот. Бул экзотикалык жашылча эң даамдуу гурмандарды да ыраазы кыла турган даамдуу тамак даярдоо үчүн колдонулушу мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 268 ккал.
- Порция - 10-12 даана.
- Бышыруу убактысы - 1 саат 10 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 5 шт.
- Жумуртка - 1 шт.
- Буудай уну - 3 аш кашык
- Лавр жалбырагы - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Картошка куймак үчүн этап-этабы менен рецепт:
1. Картошканы тазалап, кара көздөрдү алып салыңыз жана эгер бар болсо, бузулган жерлерди кесип салыңыз. Агын суунун астында жууп, бөлүктөргө бөлүп, казанга салыңыз. Лавр жалбырагын кошуп, туз менен кошуңуз.
2. Аны ичүүчү суу менен толтуруп, мешке коюңуз. Кайнатыңыз, температураны минимумга чейин төмөндөтүңүз, капкагын жаап, бышырылганга чейин болжол менен 15-20 мүнөт бышырыңыз.
3. Куймак бычак же вилка менен бышканын текшериңиз. Жашылчага шаймандар оңой эле батышы керек. Андан кийин, сүйкөмдү колдонуп, көмөч казандагы калган суюктукту төгүп салыңыз жана кайнатылган түйнүктөрдү идишке салыңыз, мындан ары камыр менен иштейсиз. Картошкага чийки жумуртканы кошуңуз. Мен сизге картошканын сорпосун төкпөңүз, бирок ага куймак же шорпо бышырууну кеңеш берем.
4. Картошканы тегиз болгонго чейин жакшылап майдалап, ун кошуу үчүн колдонуңуз.
5. Пюрени унду бирдей бөлүштүрүү үчүн бир аш кашык менен жакшылап аралаштырыңыз. Пюрени бирдей бөлүктөргө бөлүп, унга бышырылган сүйрү блинчиктерди түзүңүз.
6. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын куюп, куймакты кууруу үчүн коюңуз. Орточо жылуулукту ысытып, кызарганча кууруңуз.
7. Андан кийин аларды оодарып, кызарганча башка жагына кууруңуз. Ар бир тараптын кууруу убактысы 3-5 мүнөттөн ашпашы керек. Мен чоюн табаны колдонууну сунуштайм. Ал жылуулукту бүт жер бетине бирдей бөлүштүрөт, бул бир убакта бир бөлүктү куурууга мүмкүндүк берет. Куймакты даамдуу жана муздак болгону менен ысык түрдө кызмат кылыңыз. Аларды каймак, сарымсак же козу карын соусу менен колдонуу абдан даамдуу.
Ошондой эле картошка куймак бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
