Цитрус жемиштерин даярдоо өзгөчөлүктөрү. TOP 4 помело менен этап-этабы менен мыкты рецепттер. Видео рецепттер.
Помело - грейпфруттун даамына ээ болгон, бирок таттуу жана жыпар жыттуу чоң цитрус жемиши. Анын башка аттары помпелиус, шеддок. Ал Европага биринчи жолу Кытайдан алып келинген, анда ал гүлдөп өнүгүүнү жана гүлдөп өсүүнү билдирет. КМШ өлкөлөрүндө бул мөмө "иниси" грейпфруту сыяктуу атактуу боло элек, бирок адаттан тыш даамы жана артыкчылыктарынын аркасында тез популярдуулукка ээ болууда.
Помело бышыруунун өзгөчөлүктөрү
Помело цитрус уруусунан келип чыккан, андыктан бул тукумдун бардык мүчөлөрүнө карата дээрлик бирдей эрежелер колдонулат. Негизги рекомендация: Ар дайым цитрус кесимдеринен кабыкчаларды алып салыңыз, анткени алар абдан ачуу жана каалаган тамакты бузушу мүмкүн.
Мөмө тандоодо анын салмагын, көлөмүн жана сырткы көрүнүшүн эске алыңыз. Мөмө канчалык оор болсо, ширелүү болот. Пилинг бирдей түстө, орточо каныккан түстө, караңгы жерлери жана чекиттери жок болушу керек, антпесе бышып калуу коркунучу бар, химиялык заттар же чириген жемиштер менен дарыланат. Shaddock бекем, бирок ийкемдүү болушу керек. Бир аз ачуусу бар жагымдуу цитрус жыты кабыгынан чыгышы керек. Мөмө -жемиш сатып алуунун эң жакшы мезгили - январь жана февраль.
Помело жасоо боюнча кеңештер:
- Алгач мөмөнү кайра иштетүү керек. Анын бетинде мом камтылышы мүмкүн, ал узак сактоо жана ташуу мезгилине колдонулат. Цитрус жемиштерин крандын астындагы жылуу суу менен жакшылап чайкоо керек же табакка сууга жарым саат чылап коюу керек, ага бир -эки аш кашык сода кошулат. Андан кийин сарайдын үстүнө кайнак суу куюу керек.
- Андан кийин, кабыгын алып салуу керек. Бул рецептке жараша колдонулат же ыргытылат. Терини тазалоонун 2 жолу бар - колуңуз менен жана бычак менен. Биринчи ыкма үчүн, баштын үстүнө кичине кайчылаш формада кескич жасап, ошол жерден тазалоону баштоо керек. Экинчиси үчүн мөмө 4 бөлүккө бөлүнөт, андан кийин кабыгы ар биринен кылдаттык менен кесилет. Ошондой эле, тилкелердин, пленканын жана уруктардын ортосундагы септумду алып салууну унутпаңыз.
- Мөмө менен иштегенде бычак абдан курч болушу керек, ошондуктан кесүү учурунда мүмкүн болушунча аз шире бөлүнүп чыгат.
- Башка цитрус сыяктуу эле, помело эң даамдуу жана дени сак жаңы. Эсиңизде болсун, аны муздаткычта тазаланбаган 3 жумага чейин, кабыгын тазалаганда 3 күнгө чейин сактоого болот.
- Эгерде сарай быша элек болсо, анда ал 2-3 жума бышышы үчүн бөлмө температурасында караңгы, кургак жерде калтырылат.
Көңүл буруңуздар! Мөмөнүн кабыгын салат табагы катары колдонууга болот, андагы целлюлозаны кылдаттык менен алып салуу керек. Бул үчүн көбүнчө эң чоң мөмөлөр тандалып алынат. Сиз ошондой эле кабыгынан жыпар жыттуу кабыкты алып салкын жана ысык тамактарга жана суусундуктарга кошумча катары колдоно аласыз.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 4 саат
