Редиска жөнүндө бардыгы: редиска кандай дарылык касиеттери белгилүү, анын курамында кандай витаминдер жана микроэлементтер бар, канчалаган калориялуу, чокулары канчалык пайдалуу, кантип туура тандоо керек, зыяны жана каршы көрсөтмөсү. Макаланын мазмуну:
- Жашылчанын химиялык курамы
- Редиска пайдалуу касиеттери
- Туурасын кантип тандоо керек
- Каршы көрсөтмөлөр
Ар жазда, бул витаминдер жана пайдалуу заттардын бай комплекси менен бизди кубандырган шалгам, бул биздин организмге алардын жетишсиздигин толуктоого жана узакка созулган кыштан кийин калыбына келүүгө мүмкүндүк берет. Салатта тамыр жашылчасынын кескин даамы кычы майынын болушуна байланыштуу. Тамыр түшүмүнүн өзү калыңдыгы 3 см, ичке териси, ак-кызгылт же кызыл.
Жашылчанын мекени - Борбор Азия, бирок аны египеттиктер менен римдиктер эзелтен колдонуп келгени белгилүү. Гректер, жапондор. Бул Россияда новатор Царь Петр Iнин жардамы менен аяктаган.
Биз үчүн кадимкидей ак жана ачык кызгылт жемиштерден тышкары, күрөң, бургундия, сары, ал тургай кызгылт жемиштерди да таба аласыз.
Редиска жана калориянын химиялык курамы
Тамыр жашылчасы В витаминдерине (В1, В2, В5), ниацинге, минералдарга - калий, кальций, фосфор, натрий, темир жана магнийге бай. Бир эле чамгыр сизге калыбына келтирүүнү тездетүүчү жана бездин сиңишине жардам берүүчү аскорбин кислотасын күнүмдүк керектөөнү камсыздай алат. Продукт тиш, тиш, сөөк, кан тамырлар үчүн жакшы. Ошондой эле була, ферменттер, белоктор, майлар жана шекерлер бар.
Чалпактын калориялуулугу
100 г - 19 ккал:
- Белоктор - 1, 2 гр
- Май - 0,1 г
- Углеводдор - 3, 4 гр
Редиска пайдалуу касиеттери
Редиска ашыкча салмак көйгөйлөрү үчүн көрсөтүлөт, андыктан ал көптөгөн диеталарга салаттардын эң керектүү ингредиенти катары кирет. Жүрөк -кан тамыр ооруларынын өнүгүшүн алдын алат, ашказан ширесинин бөлүнүшүн стимулдайт, ошону менен сиңирүүнү жакшыртат.
Чыгыш медицинасында карылыкка каршы касиеттерин эсепке алуу менен бааланат жана мунун баары аскорбин кислотасынын клеткалар аралык мембраналарга пайдалуу таасиринен улам - чамгыр азык заттарга алардын өткөрүмдүүлүгүн жакшыртат.
Анын курамындагы клетчатка суюктугуна жана бара -бара өлүмгө алып келүүчү зыяндуу холестеринди денеден чыгарууга өбөлгө түзөт. Буланын өлчөмү боюнча чамгыр помидорго (помидордун пайдалуу касиеттери жөнүндө билип алыңыз), сарымсакка, ак капустага жана кызылчага окшош.
Тамыр жашылчасында кандагы канттын деңгээлин турукташтыруучу заттар да бар (кант диабетинде).
Шалфейдин дарылык касиети:
- Эгерде башыңыз ооруп жатса, жаңы чамгырдын ширесин жасап, аны ийбадатканаңызга, чекеңизге жана мурдуңуздун үстүнө сүйкөп көрүңүз. Оору дароо жоголот.
- Sciatica менен, жаңы тамыры жашылча грюжесинен компресс жасоо пайдалуу. Узакка созулган ич катууну инфузиянын жардамы менен оңой эле айыктырса болот: бул үчүн 250 мл кайнак сууга 1 ст. бир кашык чамгыр чокусу, бир саатка калтырыңыз. Күнүнө 3 маал, тамактангандан 20 мүнөт өткөн соң алыңыз.
- Косметологияда: 2-3 майдаланган чамгырды каалаган майдын бир нече тамчысына аралаштырып азыктандыруучу маска жасаңыз (зайтун майын колдонсоңуз болот). Массаны аралаштырып, ошол жерге крахмал кошуп (1 чай кашык) жана масканы бетиңизге 10 мүнөт кармаңыз.
Топтун кандай пайдалары бар?
Кызык, бирок чокулары редиска караганда дени сак. Ал ошол эле компоненттерди камтыйт, бирок бир кыйла каныккан, концентрацияланган түрдө. Ал B, C, PP тобундагы витаминдерге, калий, фосфор, темир, кычы майына бай, бул ага бир аз ачуу менен жагымдуу ачуу даамды берет. Жалбырактар ар кандай тамактарга (шорпо, шорпо, картошка, куурулган балык) татымал катары колдонулат. Чалпактын үстүн петрушка, укроп, көк пияз менен аралаштыруу пайдалуу болот. Кыш үчүн кургатып, банкаларга жаап, майда туурап, туз чачсаңыз болот.
Туура чамгырды кантип тандоо керек?
Жылмакай териси бар бекем тамыр жашылчаларды тандаңыз. Эгерде аларда тактар жана кара чекиттер болсо, анда алар эчак эле жок болуп кеткен. Тийүү үчүн жумшак узак сактоону көрсөтөт - алар да татыктуу эмес, азык заттардын көбү мурунтан эле жоголуп кеткен. Чокуларга көңүл буруңуз: анын жаңы көрүнүшү болушу керек, демек алар жакында эле тандалып алынган жана алар тамактанууга ылайыктуу.
Шалгамдын зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Тилекке каршы, ар бир адам редиска жей албайт. Учурда ашказан оорулары (гастрит, жаралар), аны колдонуу жумасына 1 жолу менен чектелиши керек - продукт курчушуна алып келет.
Тамыр жашылчасынын курамындагы цианогендүү гликозиддер калкан сымал безге зыян келтирип, богокту пайда кылышы мүмкүн. Андыктан, эндокриндик системанын иштеши бузулганда коопсуздук үчүн редиска колдонуудан мурун кайнатуу жакшы.
Чалпактын пайдасы тууралуу видео:
