Кандай курамы жашыл чамгырга бай? Анда канча калория бар? Орозо күндөрү андан кандай салаттар жасаса болот? Кош бойлуулук учурунда канчалык зыяндуу? Пайдасы, зыяны жана каршы көрсөтмөсү. Эгерде япондор дайконду дээрлик күн сайын колдонушса (чамгырдын экзотикалык түрү, дайконун калориялуулугу жөнүндө билип алыңыз), анда эмнегедир чамгыр азыр биздин өлкөдө татыктуу түрдө унутулду. Мурда да ар дайым денени тазалоо үчүн көп санда жеген болсо да, витаминдер менен минералдардын запастарын толуктап туруу.
Бул продукттун ар кандай түрлөрү түсү, даамы, көлөмү, курамы боюнча айырмаланат: деңиз жээги, ак, жапайы, себүү, майлуу, кытай (Лобо) же маргелан, кара, жашыл, дайкон.
Жашыл чамгыр жагымдуу жана назик даамга ээ. Пайдалуулугу боюнча, ал иш жүзүндө өзүнүн "кара тууганынан" эч кем калышпайт. Ал Өзбекстандан келген. Бул Капуста үй -бүлөсүнүн бир жылдык же эки жылдык өсүмдүгү, ал тамыр жашылчаларды (окрошкада, "жашыл чамгырдан салат жасоону окуңуз"), ошондой эле жаш жалбырактарды колдонот.
Жашыл редиска курамы
Анын курамында эндокриндик жана нерв системасынын нормалдуу иштеши үчүн жооптуу В1 витамини, ошондой эле дененин өсүшүн, ткандардын түзүлүшүн жана көрүүнү сактоо үчүн маанилүү болгон В2 витамини бар.
Тамыр жашылчасы ниацинге (витамин PP) бай, ал стресстин туруктуулугун жогорулатууга жана иммундук системаны чыңдоого катышат. Жалбырактарда, ошондой эле кабыгында эфир майлары, С витамини, аминокислоталар, каротин, кальций, калий, фосфор, темир, күкүрт бар.
Жашыл чамгырдын калориялуулугу
100 г үчүн - 35 ккал:
- Белоктор - 1, 9 гр
- Май - 0,2 гр
- Углеводдор - 6,5 гр
Жашыл чамгырдын пайдалуу касиеттери
Эгерде табитиңиз төмөндөп кетсе, диетаңызга жашыл чамгырды кошууну унутпаңыз - бул тамак сиңирүү ферменттеринин пайда болушуна жардам берет. Курамында була бар болгондуктан, ашказан -ичегинин иши нормалдашат, ич катуунун алдын алат (орточо керектөө менен).
Мөмөнүн жашыл түсү организмден ашыкча холестеринди кетирүү үчүн пайдалуу касиетке ээ, атеросклероздун алдын алууда абдан пайдалуу. Андан жасалган салат жогорку дем алуу жолдорунун сезгенүү, инфекциялык ооруларында (пневмония, бронхит, пневмония), өт жолдорунун жана өт баштыкчасынын ооруларында (билиардык колик, курч жана өнөкөт холецистит) чоң пайда алып келет. Бул жогорку кан басымы жана жүрөк -кан тамыр оорулары менен колдонуу үчүн пайдалуу, жана кан басымын төмөндөтүүчү калий туздарынын жардамы менен жүрөк булчуңдарын бекемдейт. Кант диабетинде, тамыр өсүмдүгүнүн дарылык касиеттери кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырат, аз кандуулукта организм темирдин жетишсиздигин толуктайт, ал чамгырга бай жана каротин көрүүнү сактоого жардам берет.
Тамыр жашылчасы көбүнчө узакка созулган оорудан кийин иммундук системаны көтөрүү жана метаболизмди калыбына келтирүү үчүн колдонулат. Бул өтө аз калориялуу тамак, ошондуктан көптөгөн диеталарда кеңири таралган. Арыктоо үчүн диетага жеңил салаттарды кошуңуз: алар ачкачылык сезимин жок кылып, ар кандай азыктардын крахмалдуу заттарын тез бузат.
Сиз жашыл мөмө -жемиш салаттарында бир -эки орозо күнүн жасай аласыз. Баса, бадыраң, алма, болгар калемпири, авокадо (сиздин тандооңуз) менен жакшы айкалышат. Мындан тышкары, сельдерей, көк чөп - ушундай жол менен сиз өзүңүздү витаминдер менен камсыздайсыз, ашыкча салмактан, зыяндуу холестеринден жана уулуу заттардан арыласыз.
Кара чамгырды жашыл чамгырга алмаштырса болобу?
Анын "кара туугандын" ширесине барабар касиеттери суук тийгенде, жөтөлдө жана башка жугуштуу ооруларды дарылоодо, эгерде "зыянда" сүрөттөлгөн каршы көрсөтмөлөр жок болсо, абдан ылайыктуу. Бал менен кара чамгырдын ширеси көптөгөн ооруларга жардам берерине кепилдик бар да.
Этнография:
чөпчүлөрдүн айтымында, жашыл чамгырдын пайдалуу касиеттери муун оорулары, подагра, радикулит үчүн колдонулат, жабыр тарткан жерлерге майдаланган жашыл тамырдан грюль сүртүү керек. Муну компресс түрүндө оорулуу жерлерге сүйкөсөңүз болот.
Жашыл чамгырдын зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Кош бойлуулук учурунда
Кош бойлуулук учурунда аны көп өлчөмдө колдонуу сунушталбайт. Бул организмдеги топтолууга жакын эфир майларынын мазмунуна байланыштуу. Алар өтө жай бөлүнүп чыгат жана бала төрөө коркунучу жана бойдон түшүү коркунучу бар эненин тонусуна алып келиши мүмкүн. Кош бойлуу кезде жөтөлүп калсаңыз, чамгыр ширесинин ордуна роза гүлүн, каламусту, мирт, карагайды же жалбыздын майын колдонгонуңуз жакшы.
Төмөнкү ооруларга көп өлчөмдө колдонуу сунушталбайт:
- ичегинин сезгенүүсү (жоон ичеги жана ичеги)
- ашказан жана он эки эли ичегинин жарасы
- боор, бөйрөк оорулары (бирок таштардын түшүүсү менен эмес)
- кислота гастрит
