Ар бир үй кожойкесинин кулинардык арсеналында даамдуу фаст -фуд бар. Булардын бири - помидор менен сырдан жасалган муздак сарымсак закускасы. Ал каалаган столду кооздоп, абдан таасирдүү көрүнөт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Помидор бышырууда айрыкча жашылча -жемиш болуп саналат, өзгөчө мезгилинде. Алар бай даамы жана жагымдуу жыты менен айырмаланат. Помидор кеңири колдонулат: алар борщ жана шорпо бышырышат, салат жана закускаларды жасашат, бышырышат жана суусундуктарды даярдашат. Помидор менен сыр классикалык айкалыштардын бири болуп эсептелет. Бул эки продукт бири -бири менен ушунчалык кемчиликсиз айкалышкандыктан, алардын негизинде көптөгөн сонун рецепттер ойлоп табылган. Булардын бири бул табит. Аны даярдоо үчүн мен бышкан мөмөлөрдү гана колдонууну сунуштайм. Быша элек помидордо бир аз ачуу болот, бул даяр тамактын даамына олуттуу таасир этет. Мен помидордун сорту жөнүндө төмөнкүлөрдү айта алам. Бул табитке каалаган помидор ылайыктуу, классикалык кызгылт, кызыл, сары жана экзотикалык кара. Тыгыз жемиштерди тандоо максатка ылайыктуу, аларды кесүү оңой болот. Помидордон көбүнчө кабыгы алынбайт, анткени жогорку тасманын аркасында кесимдер формасын сактайт. Помидорду курч бычак менен гана иштетүү керек.
Быштакка келсек, ал ар кандай түрү менен иштейт. Эң бюджетти эритип жатат, бирок катуу сыр, фета быштак, моцарелла колдонсоңуз болот. Көбүнчө ал майдаланган (чоң же орто) майонез менен аралаштырылып, алынган помидордун тегерекчелеринин үстүнө коюлат. Кошумча катары, табакка жыпар жыттуу заттарды же чөптөрдү кошсоңуз болот. Колдонулган сарымсактын өлчөмү даамына жана кызмат убактысына жана жерине жараша жөнгө салынат. Мына ошондуктан закусканы майрамдык тамактарга же кечки тамакка даярдоо керек. Эгерде сиз аны эртең менен же түшкү тамакка жесеңиз, анда ооздон сарымсактын жыты чыгат, бул сизге ыңгайлуу баарлашууга мүмкүндүк бербейт.
- Калория мазмуну 100 г - 162 ккал.
- Кызмат - 15ке жакын
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт, жумуртканы кайнатуу убактысы
Курамы:
- Помидор - 2-3 даана.
- Кайра иштетилген сыр - 100 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Майонез - 30-40 гр
- Сарымсак - 2-3 тиш
Сарымсак помидору менен сырдан закуска даярдоо
1. Жумуртканы жууп муздак суу куюлган идишке салыңыз. Аны мешке жөнөтүп, кайнатып, 10 мүнөткө чейин бышырыңыз. Андан кийин муздак сууну куюңуз, ал муздагандан кийин кабыгын аарчып, үкөктөн өткөрүңүз. Эриген сырды да сүргүчтөн өткөрүңүз. Үккүнүн өлчөмү орто же чоң болушу керек. Бирок менин табитим үчүн, азыктар орточо сүргүчтөн өткөрүлсө, табити дагы кооз көрүнөт.
2. Сарымсакты тазалап, пресстөө аркылуу тарелкага салып, таруу салынган тамакка тартыңыз.
3. Майонезди төк. Аны каймак менен алмаштырса болот.
4. Тамакты жакшылап аралаштырыңыз. Тамактын даамын татыңыз. Эгер көбүрөөк ачуу тамакты жактырсаңыз, бир аз көбүрөөк сарымсак кошсоңуз болот.
5. Помидорду жууп, кургатып, калыңдыгы 5 ммдей болгон шакекче кылып кесип алабыз. Үстөлгө закускаларды бере турган туура тамакты тандап, ага помидордун кесимдерин салыңыз.
6. Быштактан жаңгактын көлөмүндөй кичинекей шариктерди жасап, сүрөттө көрсөтүлгөндөй помидордун ар бир тегерекчесине коюңуз.
7. Помидордун диаметри боюнча тегерек шелпек түрүндөгү майдаланган жана шпателди, аш кашыкты же жөн эле алаканды колдонуп, сырдын үстүн басыңыз.
8. Табитти каалаган жашылча менен кооздоп, дасторконго кызмат кылыңыз. Эгерде тамак бышкандан кийин дароо бербей турган болсоңуз, табакты баштыкка ороп, салкын жерде сактаңыз. Болбосо, быштак аба ырайы бузулуп, аппетит кооз көрүнүшүн жоготот.
Ошондой эле каймак бышырылган ачуу помидорду кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
