Алманы камырга бышырып алгандан кийин, назик, назик жана ачуу даамга ээ болгон бул десерттин бат жана оңой даярдалганына таң каласыз.
Алма кошулган рецепттер ар бир үй кожойкесинин аш китебинде бар. Бул жаркыраган жана ширелүү жемиштер даамдуу тамактарга айлана алат, бир гана десертке эмес, кечки тамакка же эртең мененки тамакка негиз боло алат. Кантсе да, алманын рецепттери ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, ар бир башталгыч үй кожойкеси аларды өздөштүрө алат. Мындан тышкары, алма идиштери менюну диверсификациялап, күндөрүңүздү пайдалуу витаминдерге бай кылат.
Эмне үчүн алма сизге жакшы?
Албетте, алмалардын химиялык курамы сортуна, түшүм алуу убактысына жана сактоо шарттарына жараша болот. Бирок, калийдин, каротиндин, темирдин, фтордун, азоттун, таниндин жана пектин заттарынын, ошондой эле хлорогендик, фолий жана урсол кислоталарынын көп болушу бардык жемиштер үчүн өзгөрүүсүз бойдон калууда. Алмалардагы витаминдер абдан чоң сортто берилет - A, B, C, E, K, P жана PP.
Алманын талашсыз пайдалары жөнүндө төмөнкүлөрдү белгилегим келет. Алма жүрөк -кан тамыр системасын жана мээнин ишин бекемдейт, ичегинин кыймылын жакшыртат жана сиңирүүнү жакшыртат. Мындан тышкары, алма тырмактын жана чачтын түзүлүшүн чыңдап, эрте бырыштын пайда болушунун алдын алат.
Алманын пайдалуу касиеттери жөнүндө кененирээк окуңуз
Batter Cooking Tips
Камыр - бул бышыруу алдында тамак -аш малып жаткан камыр. Камыр азыктардын ширесин жана витаминдин баалуулугун сактап турган аппетит кабыгын пайда кылат. Камырдын негизги компоненттери - суюктук (сүт, суу, алкоголдук ичимдиктер) менен суюлтулган ун менен жумуртканын аралашмасы. Камыр суюк же илээшкек, таттуу, ичпеген, туздуу жана ачуу болушу мүмкүн - рецептке жараша. Шаңдуу болуу үчүн аралашмага сода же ачыткы кошулат.
- Камырдын камыры виск, блендер, миксер менен урулат, ингредиенттер канчалык жакшы аралашса, камыр ошончолук аба жана жумшак болот.
- Ширелүү азыктар үчүн коюу камыр даярдалат, анткени тыгыз кабык ширенин агып кетишине жол бербейт. Кургак мазмун үчүн, суюк камыр ылайыктуу, ал майдын өтүшүнө мүмкүндүк берип, кесимдерди ширелүү кылат.
- Жер кабыгын кызартып, тешиктүү жана майлуу кылбоо үчүн газдалган минералдык суу колдонулат.
- Камырга кошулган татымалдар жана чөптөр табактын жытын жакшыртууга жардам берет.
- Кытырак кабык сүттүн ордуна пиво, коньяк, арак, шарап же сууну колдонуу менен алынат.
- Камыр үчүн муздак тамакты гана колдонуңуз. Бөлүктөрдү ысык майга гана кууруңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 183, 4 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Алма - 1 даана.
- Буудай уну - 130-150 гр
- Сүт - 20 мл
- Татымына жараша шекер
- Майдаланган корица - 1/3 чай кашык
- Тазартылган өсүмдүк майы - терең майлуу үчүн
Алма камырга бышыруу
1. Контейнерге унду салыңыз. Ага шекер, майдаланган корица жана сүт кошуңуз. Ошондой эле татымына жараша каалаган татымалдарды койсоңуз болот: ванилин, лимон ширеси, жер чөптөр.
2. Камырды же блендерди колдонуп, камырды жылмакай чейин жакшылап аралаштырыңыз. Биз алма бышырып жаткандыктан, жемиштин бардык ширесин жана витаминдерин сактап калуу үчүн камырдын консистенциясы калың болушу керек.
3. Камыр бөлмө температурасында болжол менен 30 мүнөт турсун, андыктан глютен ундан чыгат, демек анын ийкемдүүлүгүн жоготот. Андан кийин камыр кууруу учурунда куурабайт жана алмаларга жакшы жабышып калат.
4. Камыр чөгүп жатканда алмаларды жууп, кургатыңыз. Андан кийин кабыгын аарчып, өзөгүн кесип, эти каалаган өлчөмдөгү кубик кылып туураңыз. Витаминдердин арстандын үлүшү мөмөнүн кабыгында болгондуктан, алманы тазалоонун кажети жок болушу мүмкүн. Мен бул процессти үй -бүлөнүн суранычы менен жасап жатам.
5. Алманын кесимдерин камырга малып, ар тараптан камыр жабылганча аралаштырыңыз.
6. Эгерде сизде майлуу бышыргыч болсо, аны колдонуңуз. Ал жокто мен сыяктуу кыл. Тазаланган өсүмдүк майын өрттө турган кичинекей казанга же кружкага куюңуз. Ошондой эле иштөө үчүн ылайыктуу темир шпатель табыңыз.
7. Май жакшы жылытылганда алманын кесимдерин бир -бирден малып алыңыз.
8. Алмаларды кызарганга чейин терең кууруйбуз.
9. Куурулган алмаларды ашыкча майды сиңирүү үчүн кагаз сүлгү менен тарелкага камырга салыңыз.
Десерт даяр жана аны дасторконго берсеңиз болот.
Камырга алма жасоонун видео рецеби (алма пончиктери):
