Үйдө жасалган торттор даамдуу, канааттандырарлык, майрамдык. Помидордун ачыткысынан пирог жасап, каалаган жумуш күнүн майрамдык кечке айлантыңыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Азыр сатыкта помидор көп, эмне үчүн аларды салаттарга эле эмес, пирогдорго да колдонсоңуз болот? Сиз аны каалаган камырга бышырсаңыз болот: печенье, быштак, пуф, соргуч, бирок бул рецептте ачыткыны колдонууну сунуштайм. Мындай продукт даамдуу, жыттуу жана ширелүү болуп чыгат. Мындан тышкары, убакытты үнөмдөөнү кааласаңыз, тоңдурулган камырды супермаркеттен сатып алсаңыз болот, бул сиздин камыр жуурууга убактыңызды үнөмдөйт.
Мындай тортту даярдап, салкын кечинде үй -бүлөңүз менен дасторконго отуруп, жагымдуу маек жана даамдуу үй пирогдору үчүн отуруу абдан жагымдуу. Мындан тышкары, толтурууга ар кандай сезондук азыктарды кошууга болот. Мисалы, баклажан, пияз, болгар калемпири, сабиз ж.б помидор менен жакшы мамиле кылат. Жалпысынан алганда, ачыткы камырынын бул универсалдуу рецептине ылайык, ар кандай толтурулган пирогдорду бышырууга болот.
- Калория мазмуну 100 г - 206 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 1 пирог
- Бышыруу убактысы - камыр жуурууга 20 мүнөт, камырга 40 мүнөт, бышырууга 45 мүнөт
Курамы:
- Сарысуу - 150 мл
- Ун - 250 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Кургак ачыткы - 11 г (бир пакет)
- Май - 50 гр
- Каймак - 400 мл
- Помидор - 500 гр
- Базилик - бир -эки бутак
- Сыр - 100 гр
- Сарымсак - 2 тиш
- Туз - бир чымчым
- Кант - 1 чай кашык
Помидор менен ачыткы бышыруу
1. Майды казанга салып, мешке жөнөтүп, суюк консистенцияга жеткенге чейин эриңиз. Андан соң ага сыворотканы кошуп аралаштырыңыз.
2. Ал жерге жумуртка кошуңуз.
3. Суюк компоненттерди толугу менен бир тектүү болгонго чейин чайкаңыз.
4. Тамакка шекер, бир чымчым туз жана ачыткы кошуңуз.
5. Ачыткыны толугу менен ээритүү үчүн ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин унду кошуңуз.
6. Кычкылтек менен байытылышы үчүн унду электен өткөрүү керек. Бул тортту жумшак жана назик кылат.
7. Эластикалык, жабышчаак эмес камыр жууруңуз. Зарыл болсо, бир аз ун кошуңуз, анткени анын башка глютени бар жана суммасы бир аз айырмаланышы мүмкүн. Аны жылуу жерге коюп, сүлгү менен жаап коюңуз.
8. Камырды ачыткы ойноп, үстүнө келиши үчүн 40 мүнөткө калтырыңыз. Анын өлчөмү 2-3 эсе көбөйүшү керек. Шамалсыз жана шамалсыз жерди тандаңыз, болбосо камыр иштебейт.
9. Бышыруу табагын өсүмдүк майынын жука катмары менен майлап, камырды тегиздеп, капталдарын түзүңүз. Дагы 15 мүнөт отуруу үчүн калтырыңыз, дагы бир жолу туура келет.
10. Бул арада толтурууну даярдаңыз. Помидорду жууп, кургатып, шакектерге бөлүңүз. Быштакты сүргүчтөн өткөрөбүз. Райханды майда туурайбыз. Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз.
11. Каймакты терең контейнерге куюңуз.
12. Каймакты жогорку ылдамдыкта миксер менен жакшылап сабаңыз.
13. Чыккан камырга камчыланган каймакты куюңуз.
он төрт. Үстүнө помидорду жайып, райхон жана майдаланган сарымсак сээп коюңуз.
15. Тамактын үстүнө майдаланган сырды чачыңыз.
16. Тортту 200 ° С чейин ысытылган духовкада 40-45 мүнөт кызарганча бышырууга жөнөтүңүз. Жыгач таяк менен буюмдун даярдыгын текшериңиз, аны менен торттун четин тешип алыңыз, ал жерде толтуруу жок. Эгерде ал кургак болсо, анда пирог даяр, камырдын бөлүктөрү жабышып калган - бышырууну улантыңыз.
17. Даяр болгон тортту калыптан алып салыңыз. Бөлүктөргө кесип, кызмат кылыңыз. Аны жылуу да, муздак да жесе болот.
Помидор пирогун кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
