Ашкабак сезону башталат, биз бул жашылчадан тамактардын бардык түрүн даярдай баштайбыз. Бүгүн мен сизге даамдуу жана таттуу момо -жемиштерди кантип бышырууну айтып берем.
Мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Мөмө жемиштер деген эмне? Бул десерт катары колдонулган жана пирог менен тортту кооздоо үчүн момо жемиштер, жемиштер, ал тургай жашылчалар. Кенди жемиштер да таттууларды эң сонун алмаштырат, анткени алар теңдешсиз даамга гана ээ болбостон, абдан пайдалуу.
Негизинен, биз дүкөндөрдөн момо жемиштерди сатып алууга көнүп калдык, бирок аларды табигый азыктардан өз алдынча даярдап алуу оюбузга да келбейт. Бирок толук кандуу ашкабактын үрөнүнүн эң сонун даамын түшүнүү үчүн, аларды өзүңүз бышырышыңыз керек. Анын үстүнө, момпосуй болгон ашкабак сырткы көрүнүшү боюнча базарда сатылгандардан таптакыр айырмаланбайт.
Аларды даярдоо үчүн чийки затты ачык апельсин түсү жана жагымдуу жыт менен тандап алуу керек, мындай ашкабактын жемиштери эң таттуу жана даамдуу. Эгерде ашкабактын тандоосу туура жасалса, продукттун акыркы натыйжасы анын даамына таасирин тийгизет. Бирок андай ашкабак жок болсо, кабатыр болбоңуз - жөн гана канттын көлөмүн көбөйтүүңүз керек, же даяр десертти кумшекер пудрасы менен жаап коюуңуз керек. Баса, мындай момпосуйлар келечекте колдонууга даярдалып, кыш бою айнек банкада капкактын астында сакталышы мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 133 ккал.
- Порция - 200 гр
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт, плюс кургатуу үчүн 2-3 күн
Курамы:
- Ашкабак - 600 гр
- Алма - 1 даана.
- Лимон - 1 даана.
- Гвоздика - 1 бүчүр
- Даршын таякчасы - 1 шт.
- Татымына жараша шекер
Таттуу ашкабак бышыруу
1. Ашкабактын үрөнүн, буласын жана кабыгын тазалаңыз. Андан кийин орто чарчы бөлүктөргө кесип, терең казанга салыңыз.
2. Алманы жууп, андан кабыгын кесип, казанга салып, ашкабакка салыңыз. Лимонду жууп, андан бир аз кабыгын кесип алыңыз, аны келечектеги момо жемиштерге жөнөтө аласыз. Даршын таякчасы менен гвоздика бүчүрүн кошуңуз.
3. Бардыгын кумшекер менен жаап, казанды муздаткычка түнөп коюңуз. Бул убакыттын ичинде, шекер ашкабак чыгарган ширеде толугу менен ээрип кетет жана сиз кант сиропун аласыз.
4. Тамакты бир аз жапкандай кылып казанга суу куюп, кайнатуу үчүн мешке коюңуз. 5 мүнөт кайнатып, толугу менен муздатыңыз. Андан кийин казанды кайра мешке коюп, кайнатып, 5 мүнөт кайнатып, муздаткычка коюңуз. Бул процедураны 3-4 жолу жасаңыз.
5. Андан кийин ашкабак бышырылган сиропту төгүп салыңыз. Бул тортторду, пирогдорду, рулеттерди аралаштыруу үчүн колдонулушу мүмкүн же куймак камырына кошулушу мүмкүн.
6. Пергамент кагазы менен бышыруучу баракты тизип, ага ашкабактын кесимдерин коюңуз. Анан момо жемиштерди мешке 130 мүнөткө 60 мүнөткө коюу менен тез бышырса болот, же ашканада табигый жол менен кургатуу үчүн 2-3 күн талап кылынат. Даяр болгон момо жемиштерди ар тараптан кумшекер менен чачып, бөлмө температурасында айнек банкада сактаңыз.
Кантталган ашкабакты кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз:
