Сиз конфетти жакшы көрөсүзбү? Жана консерванттарсыз табигыйбы? Жана алар супермаркеттерде кымбат! Анда момпосуй эксперименттерин жүргүзөлү жана укмуштуудай даамдуу тамакты - шоколад глазурундагы жаңгактарды даярдайлы.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бул таттууларды жасоо процесси кандайдыр бир сыйкырга окшош. Анткени натыйжада укмуштуудай жыты жана кайталангыс даамы бар кондитердик искусствонун уникалдуу таттуу бөлүгү пайда болот. Бул таттууларда жаңгак, сиз ойлогондой, даам симфониясында биринчи скрипканы ойнойт. Албетте, кандайдыр бир жаңгакты ошол эле технологияны колдонуп бышырууга болот.
Жаңгак, бирок, башкалар сыяктуу эле, кондитердик өндүрүштө эбак ийгиликтүү колдонулгандыктан, минерал менен азыктын уникалдуу айкалышына ээ. Белокторго бай, ачык даамы, витаминдердин жана минералдардын кеңири спектри. Мунун баары таттууну кичинекей да, чоң да, андан да сапаттуу жана табигый сүйүүчүлөр тарабынан бааланат.
Таттуу жасоо үчүн шоколад глазуру менен капталган жаңгактарды колдоном. Глазурду өзүңүз жасай аласыз, же шоколадды эритип аласыз. Эки учурда тең даамдуу жана дени сак болот. Чоңдор үчүн кофе жана кичине стакан сүт менен мындай таттууларды жеп, эртең мененки күнү бою оптимизм, энергия жана күч -кубат тартуулайт. Эгерде сиз дагы эле мындай оригиналдуу кулинардык шедеврлерди өз алдынча бышыруу мүмкүн эмес деп ойлосоңуз, анда мен азыр бул назиктикти кантип жасоону үйрөтөм.
- Калория мазмуну 100 г - 360 ккал.
- Порция - 200 гр
- Бышыруу убактысы - бышыруу үчүн 10 мүнөт, муздатуу үчүн 30 мүнөт
Курамы:
- Тазаланган жаңгактын данектери - 100 гр
- Кара шоколад - 100 гр
- Кокос кабыгы - кооздоо үчүн (милдеттүү эмес)
Шоколад глазурунда жаңгактарды бышыруу
1. Шоколадды бөлүктөргө бөлүңүз. Эгер кабыгыңызда жаңгактар болсо, алгач кабыгын тазалаңыз. Ядро бүтүн бойдон калуусу үчүн муну кылууга аракет кылыңыз. Жаңгактарды тазалоонун сапаты көп жагынан продукттун түрүнө жараша болот. Кааласаңыз, жаңгактарды көмөч казанга алдын ала тешип койсоңуз болот, ошондуктан таттуулар даамдуу болот, бирок ошол эле учурда калориялуу болот.
2. Момпосуй үчүн тазаланган жаңгактарды сорттоп алыңыз. Алар чоң, бирдей жана үзгүлтүксүз болушу керек.
3. Жаңгактын ар бир ядросуна тиш чукугучту тагыңыз. Бул жерде сиз глазурь учурунда гайканы кармап турасыз.
4. Шоколадды суу куюлган идишке салынган табакка салыңыз. Орточо отто жумшак болгонго чейин эриңиз, бирок кайнатпаңыз, антпесе ачуу болот. Андан кийин аны оттон алып, жаңгактарды бирден түшүрүңүз. Аны тегиз сырдалгандай кылып бардык тарапка жылдырыңыз.
5. Үстөлдүн үстүнө шоколад капталган жаңгактарды жайып турган фольга же бышыруучу пергамент жайыңыз. Аларды муздаткычта жарым саат муздатууга жөнөтүңүз. Шоколад толугу менен тоңуп калганда конфеттерди чайга берсе болот.
6. Сулуулук үчүн кызмат кылууда жаңгактарды кокос жаңгагы менен чачыңыз. Мындай кулинардык чыгарманы десерттерди кооздоо үчүн колдонсо болот: торт, желе, кондитер азыктары ж.б.
Ошондой эле жөнөкөй жана арзан таттууларды кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
