Бодибилдерлер булчуң массасын куруу үчүн дагы кандай сүттү колдонушат? Жашыруун сыр акыры ачылат - аны кызматка алыңыз. Негизги сүт же ооз сүтү аялдын сүт бездери тарабынан синтезделет жана илээшкек сары суюктук. Ал жеткирилген күндөн тартып эки күндүн ичинде аткарылат.
Бала төрөлгөндөн кийин дароо иммундук жана өсүү факторлоруна муктаж. Бул чындыкка байланыштуу. Жаңы төрөлгөн балдардын денесинде өтө начар коргоо механизмдери бар жана өсүү факторлорунун жардамы менен баланын тез өсүшү камсыздалат.
Бардык сүт эмүүчүлөр төрөлгөндөн кийинки алгачкы күндөрдө баласын азыктандыруу үчүн негизги сүттү синтездөө жөндөмүнө ээ. Көптөгөн протеиндер ичегиде тез бузулат, бирок негизги сүттө протеаздын бөлүнүшүн токтотуучу атайын протеаза ингибиторлору бар. Ошондой эле уйдун негизги сүтүнүн адам сүтүнө караганда иммундук факторлору көбүрөөк экенин белгилей кетүү керек.
Аюрведика медицинасында оозеки сүт миңдеген жылдар бою ар кандай ооруларга даба катары колдонулган. Ал эми биринчи антибиотиктер түзүлгөнгө чейин, бул ролдо колдонулган сарымсак менен айкалышкан негизги сүт болгон. Бүгүн биз темада сүйлөшөбүз: негизги сүттүн жардамы менен булчуңдарды тез алуу.
Негизги сүттүн касиеттери
Келгиле, оозеки сүт кандай касиеттерге ээ экенин карап көрөлү. Биринчи кезекте иммуноглобулин G жөнүндө сөз кылуу керек, бул белок антитело катары кызмат кылат жана организмге вирустар менен күрөшүүгө жардам берет. Бул оозеки сүттө табылган негизги иммуноглобулин жана жалпысынан 15% га жакын иммуноглобулиндерди камтыйт.
Негизги сүттөн табылган кийинки зат - лактоферин. Бул зат денени коргоо үчүн да иштелип чыккан. Ал бактериялардын көбөйүү үчүн тамак катары колдонгон темирди бөгөй алат.
Мындан тышкары, пролинге бай пептиддер негизги сүттүн курамына кирет. Алар иммуномодуляторлордун касиеттерине ээ, алсыз иммундук реакцияны азайтып, ошол эле учурда алсызын жогорулатат. Жакында илимпоздор койдун оозунан чыгарылган пептиддер Альцгеймер оорусу менен күрөшүүгө жардам берерин аныкташты.
Иммунитетти жогорулатуучу ар кандай заттардан тышкары, алгачкы сүттө IGF-1 жана IGF-2 сыяктуу өсүү факторлору, трансформациялоочу өсүү факторлору А жана В, түз өсүү гормону жана эпителийдин өсүү фактору бар.
Спортчулар анаболикалык гормон IGF-1дин касиеттерин жакшы билишет. Булчуң ткандарын түзүүгө, калыбына келтирүүгө жана оңдоого активдүү катышат. Негизги сүт - бул көп сандагы протеактивдүү факторлорду камтыган күчтүү табигый күчөткүч, жана бул көрсөткүчкө ылайык, сүттөн кадимки сүттү бир кыйла айланып өтөт.
Бодибилдингте оозеки сүттү колдонуу
Негизги сүт иммунитетти жогорулатып, жаракаттарды айыктырууну тездете алса дагы, бул учурда эң сонун тамак -аш кошулмасы болмок. Бирок, жогоруда айтылгандай, оозеки сүттө анаболикалык касиеттердин болушу жөнүндө божомол жасоого мүмкүндүк берүүчү өсүү факторлору да бар.
Жаныбарларды изилдөө бул ойлорду тастыктады, бирок адамдык изилдөөлөр оң натыйжа берген жок. Балким, бул бир нече күнгө созулган изилдөөнүн кыска мөөнөтүнө байланыштуу.
Белгилей кетсек, кийинки изилдөөлөрдө чыдамкайлыктын жогорулашы жана калыбына келтирүү процесстеринин тездеши байкалган. Эксперимент сегиз жумага созулду жана сабактар туруктуулуктун жогорулашын башынан өткөрүштү. Булчуң массасынын өсүшү байкалган жок, бирок интенсивдүү машыгуудан кийин булчуң ткандарында сүт кислотасынын деңгээли төмөндөгөн. Жакында жүргүзүлгөн изилдөөдө, алгачкы сүттүн спортчуларга тийгизген таасири велосипедчилер тобу тарабынан кабыл алынган. Кайрадан чыдамкайлык, ошондой эле тамак сиңирүү жогорулады. Белгилүү болгондой, керектөөчү тамак -аштын көлөмүнүн көбөйүшү менен булчуң ткандарынын калыбына келиши бир кыйла тезирээк болот.
Мындан тышкары, уйдун негизги сүтүнүн белок кошулмаларынын зат алмашуусуна жана күч көрсөткүчтөрүнө тийгизген таасири боюнча изилдөө жүргүзүлгөн. Эксперимент 14 күнгө созулду. Натыйжада, окумуштуулар протеин бирикмелеринин алмашуусун тездетүүнү жана кандагы аминокислоталардын концентрациясынын жогорулашын белгилешти, бирок IGF-1дин деңгээли ошол эле деңгээлде калды. Ошондой эле, күч көрсөткүчтөрүнүн өсүшү байкалган жок.
Инсулин сымал өсүү факторунун-1 деңгээлинин жогорулашынын жоктугу, кыязы, бул гормондун полипептид экендигинен жана ашказан-ичеги жолуна киргенде башка белок сыяктуу иштетилет. Ушул себептен улам, спортчулар IGF-1 камтыган сайма препараттарды колдонушат.
Уйдун негизги сүтүндө табитти төмөндөтүүчү, ошондой эле организмдин энергия сарптоолорун бир топ жогорулатуучу лептин көп бар. Азырынча илимпоздор денеге оозеки кабыл алынганда канчалык лептин сиңире аларын аныктай алышкан жок.
Бул протеин ашказан -ичеги жолун олуттуу жоготууларсыз жеңе алса, анда липолиз процесси тездейт. Бул оозеки сүттү эң сонун май күйгүч кылып алышы мүмкүн. Бирок, айта кетүү керек, кандай болгон күндө да, негизги сүт абдан баалуу тамак -аш кошулмасы болуп саналат. Бул биринчи кезекте интенсивдүү машыгууну колдонгон спортчуларга, аз калориялуу тамактануу программаларын колдонгон адамдарга жана улгайган адамдарга тиешелүү.
Келечекте, оозеки сүт изилдөө улантылат, бул булчуң массасынын пайда болушуна карата оптимисттик жыйынтыктарга үмүт берет.
Оозеки сүт жана анын организмге пайдасы жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул видеону караңыз:
