Укмуштуудай жыпар жыттуу күкүмү бар, жөнөкөй таттылбаган сыр ачыткы булочкаларын таттуу чай же кофе менен эртең мененки тамакка, стакан сүт менен түшкү тамакка же ысык биринчи тамакка түшкү тамакка берсе болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Ар кандай толтурулган булочкалар кадимки үй -бүлөлүк кечки, майрамдык же коноктордун жолугушуусу болобу, кандайдыр бир иш -чарага абдан туура келет. Аларды жумушка, жаратылышка же балаңызды мектепке берсеңиз болот. Мындай булочкалар ар кандай камырдан даярдалат, бирок көбүнчө ачыткы колдонулат. Толтуруу дагы абдан ар түрдүү болушу мүмкүн, мисалы, таттуу (шоколад, джем, жемиш ж. Б.), Быштак, жаңгак, эт, жашылча, козу карын, сыр. Бүгүн биз ачыткы камырынан жасалган быштак булочкасына рецепт бөлөбүз. Аларды үй шартында өз алдынча жасоо абдан оңой жана көп күч жумшабастан.
Бул рецепт боюнча бышыруу дайыма жыпар жыттуу жана ширелүү болуп чыгат. Бирок, бардык рецепттер сыяктуу эле, анын белгилүү сырлары бар. Биринчиден, камыр колуңузга жабышпашы үчүн, аларга ун чачуу керек. Ошондой эле ушул максатта камыр жуурулуп, жайылганда үстөл үстүнө чачыңыз. Экинчиден, көп толтуруунун кажети жок, антпесе камыр бири -бирине начар “жабышып” калат жана бышыруу учурунда агып кетет. Бирок, бул рецептте колдонулган сырды толтурууга тиешеси жок, анткени сыр баары бир эрип кетет. Үчүнчүдөн, булочкалар бышкандан кийин бири -биринен оңой бөлүнүп кетиши үчүн, адегенде аларды жашылча же эритилген май менен майлоо керек. Бул аларга кошумча алтын кабык берет.
- Калория мазмуну 100 г - 270 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Ун - 1 аш кашык.
- Өсүмдүк майы - 30 мл
- Кант - 1 чай кашык
- Туз - бир чымчым
- Жылуу суу - 0,5 аш кашык.
- Катуу сыр - 500 г
Ачыткы булочкаларын этап -этабы менен даярдоо:
1. Кычкылтек менен байытуу үчүн унду майда темир электен өткөрүңүз.
2. Унга шекер менен ачыткы кошуп, бардык кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз.
3. Унга кичине депрессия кылып, ичине жылуу суу куюңуз.
4. Камыр жууруп баштаңыз жана акырындык менен өсүмдүк майын кошуңуз.
5. Идиштин жана колдун капталына жабышпай турган ийкемдүү камыр жууруңуз.
6. Идишти камыр менен сүлгү менен жаап, жылуу жерге калтырыңыз. Жарым сааттан кийин ачыткы иштей баштайт жана камыр эки эсе көбөйөт.
7. Андан кийин камырды кайра жууруп, аны бирдей 10 бөлүккө бөлөбүз. Ар бир бөлүктү тоголоктоп, тоголокчосу бар жука тегерек баракчага айлантыңыз.
8. Камырдын ортосуна быштакты салып, аны чоң сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
9. Камырдын четин байлаңыз, быштак булочканын ичинде болот.
10. Быштак камырга аралашып кетиши үчүн булочканы тоголок менен жайыңыз.
11. Үйүлгөн быштактын үймөгүн кайра тегиз нандын ортосуна коюңуз.
12. Камырдын четин көтөрүп, жакшылап кармаңыз.
13. Бышыруучу пергамент менен бышыруучу баракты тизип, өсүмдүк майы менен сүртүңүз. Үстүнө формадагы булочкаларды коюп, капталын ылдый каратып, сары май менен сүртүңүз жана алтын күрөң кабык жасаңыз. Кааласаңыз, булочканын үстүнө кунжут себиңиз.
14. Мешти 180 градуска чейин ысытып, азыктарды жарым саат бышырууга жөнөтүңүз. Үстү алтын түстө болгондо мештен бышыруучу табакты алып салыңыз, кондитер бир аз муздап, дасторконго кызмат кылыңыз.
Сыр менен ачыткы камырдан булочка жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
