Кыска токочтон жасалган кичинекей себеттер майрамдык жана десерт үстөлүндө да кооз көрүнөт. Майрамдык иш-чарага кум себеттерди кантип жасоо керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Кум себеттери бала кезден тааныш таттуу. Аларды коопсуз түрдө элдик тамак деп атоого болот, анткени алардын жардамы менен, сиз сонун закуска жана десерт ала аласыз. Албетте, азыр аларды каалаган супермаркеттен же кондитер дүкөнүнөн сатып алсаңыз болот. Бирок эгер сиз дүкөндөн сатып алган кондитердик азыктардан чарчасаңыз, анда аларды кумдуу базадан өзүңүз жасай аласыз. Кантсе да, алар өз алдынча үй шартында тамак бышырышканы алда канча даамдуу болуп чыкты жана сиз продуктылар кандай азыктардан бышырылганын так билесиз. Негизгиси - кум себеттер үчүн жакшы рецепт табуу.
Shortcrust кондитер себеттери булфет столун таттуу закускалар менен же балдардын менюсун таттуу токочтор менен толуктоо үчүн эң сонун чечим. Анткени алар таттуу да, туздуу да түрдүү толтургучтар менен толтурулган. Мисалы, бир кесим туздалган лосось менен каймак быштакты себетке салуу даамдуу, укмуштуудай закускаларды жасайт. Аны коюлтулган сүт, джем, мөмө -жемиштер менен толтуруу, теңдешсиз даамдуу жарык жана назик десерт чыгат! Жана аларды даярдоонун салыштырмалуу жөнөкөй технологиясы себеттерди жагымдуу кылат.
Быштак тартлеттерин кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 325 ккал.
- Порция - 40-50 шт.
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Маргарин же май - 200 гр
- Туз - бир чымчым
- Буудай уну - 400 гр
- Сода - 0,5 аш кашык
- Жумуртка - 2 шт.
Кум себеттерин этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Кескичтин тиркемесин тамак процессоруна салып, эки жумуртканын мазмунун коюңуз.
2. Муздатылган маргаринди (тоңдурулган эмес жана бөлмө температурасында эмес) бөлүктөргө бөлүп, тамак -аш комбайнынын идишине салыңыз.
3. Комбайнга унду, сода менен тузду куюңуз.
4. Эластикалык камырды идиштин капталдарына жабышпагыдай кылып жууруңуз. Эгерде сизде тамак жасоочу жок болсо, камыр жууруу үчүн колдоруңузду колдонуңуз. Бирок анда баарын тез жасаңыз, анткени бышырылган камыр колдун жылуулугун жана узак жуурулганды жактырбайт. Жылуулуктун таасири астында май эрип баштайт, бул даяр бышкан азыктардын структурасына терс таасирин тийгизет.
5. Камырды тамак -аш процессорунан алып, бир нече бөлүккө бөлүңүз, аны тоголоктоп тоголоктоого болот.
6. Камырды полиэтилен баштыгына салып, муздаткычка жарым саатка же тоңдургучка 15 мүнөт коёсуз.
7. Андан соң камырды илгич менен калыңдыгы 3-5 ммдей катмарга жайып салабыз.
8. Камырдын баракчасын себеттин формаларына салып, капталдарын тегиздеңиз. Ашыкча камырды четинен кесип алыңыз. Бышырыла турган азыктарды 180 градуска чейин 15 мүнөт кызытылган духовкага жөнөтүңүз. Кум себеттери алтын күрөң болгондо, аларды мангалдан алып салыңыз. Себеттерди калыпка салып муздатып, анан гана алып салыңыз. Алар ысык болгондуктан, алар өтө морт жана сынып кетиши мүмкүн.
Ошондой эле протеин креми менен бышырылган себеттерди жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
