Меште бышкан жашылчалардан жасалган өтө даамдуу, ширелүү жана жыпар жыттуу тамак. Ал тез жана жөнөкөй даярдалат: жашылчаларды майдалап, мешти жылытуу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Этап -этабы менен мешке бышырылган жашылча закускасын даярдоо
- Видео рецепт
Бышыруу - бул жылуулукту колдонуп тамак бышыруунун эң сонун жолу. Көпчүлүк тамак -аштар сонун бышырылган. Бул нан, десерттер, эт, балык, канаттуулар … Жашылчалар духовкада же меште жакшы бышырылат. Татымалдар, өсүмдүк майы жана башка кошулмалары бар мешке бышырылган жашылчалар ар кандай тамакка даамдуу гарнир болот. Табак жылдын белгилүү бир мезгилинде болгон жашылчалардан даярдалат. Ысык тамакты даярдоо оңой жана тез жана ошол эле учурда жеңил жана чын жүрөктүү кечки тамак үчүн идеалдуу. Эгерде оор жумуштан кийин үйдө бир нерсе бышырууга күч жана каалоо болбосо, анда бул рецепт жардамга келет. Бул идеалдуу тез жуу.
Мындай рецептти шаардык батирде, бышырылган жашылчаларды мешке, жана өлкөдө же пикникте, барбекю аркылуу жасоого болот. Тамак барбекю же барбекю алдында опера катары пикник үчүн идеалдуу. Көмүр күйүп жатканда, сиз ачык отко каалаган жашылчаны бышырсаңыз болот. Бул тамакты үйдө гриль астында же меште майрамдык дасторконго бышырууга болот. Бышкан жашылчаларды этке чейин майда тууралган өз алдынча берсе болот. Даамдуу кечки тамак үчүн бышкан жашылчаларды жылуу салат катары да берсе болот. Мындан тышкары, жашылчаларды муздаткычта 1-2 саат сактагандан кийин муздатылган түрдө берсе болот. Ар кандай презентация пайдалуу жана кооз болот!
- Калория мазмуну 100 г - 102 ккал.
- Кызмат - 2-3
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Ашкабак - 400 гр
- Таттуу кызыл калемпир - 1-2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Баклажан - 2 шт.
- Өсүмдүк майы - бышыруу табагын жана 1 ст. маринад үчүн
- Туз - чоң чымчым же татымына жараша
- Бал - 1 аш кашык
- Алма - 2 даана.
- Соя соусу - 1 аш кашык
Меште бышырылган жашылчалардан закускаларды этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Ашкабакты тазалап, уруктарын алып, жипчелерин тазалаңыз. Целлюлозаны жууп, калыңдыгы болжол менен 1-1,5 см жана узундугу 3-4 см ге чейин тилкеге бөлүңүз, баклажандарды жууп, сүлгү менен кургатып, ашкабактын өлчөмүнө туураңыз. Жаш мөмөлөрдү колдонуңуз, аларда ачуу жок. Эскилерди кесилген формада туз сээп, жарым саат туруңуз. Бул убакыттын ичинде соланиндин баары алардан чыгат. Татымдуу болгар калемпирин уруктарынан бөлүктөрү менен тазалап, куйругун алып, чоң тилимдерге бөлүңүз. Алмаларды жууп, өзөгүн атайын бычак менен алып салыңыз.
2. Бышыруу табагын өсүмдүк майынын жука катмары менен майлап, жашылчаларды жайыңыз. Тамак -ашты бышыруу баракчасына жайып коюңуз.
3. Бал, өсүмдүк майы жана соя соусу менен соус жасаңыз. Бир аз туз жана кара мурч кошуу. Туз менен ашыкча колдонбоңуз, анткени соя соусу кийимге туз кошот.
4. Соусту жакшылап аралаштырып, жашылчаларды түз эле бышыруу баракчасына куябыз.
5. Мешти 180 градуска чейин ысытып, жашылчаларды жарым саат бышырабыз. Бышыруу учурунда аларды козгобоңуз, чайкасаңыз болот. Андан кийин кесимдер бүтүндөй жана кооз бойдон калат.
Меште бышкан жашылчаларды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
