Өсүмдүктүн сүрөттөлүшү. Кытай имбирь кайда өсөт жана кандай химиялык курамы бар? Продукциянын калориялуулугу. Анын дарылык касиети барбы? Аны колдонууга каршы көрсөтмөлөр. Тамак жасоочу өсүмдүк. Мындан тышкары, кытай имбир крчайы дене температурасын нормалдаштырууга, гормон өндүрүшүн турукташтырууга, булчуңдарда сүт кислотасын таратууга жана психикалык чарчоодон кийин энергияны калыбына келтирүүгө жардам берет. Ошондой эле, өсүмдүк этек кир учурунда ооруну басаңдатып, жатындын тонусун жогорулатат.
Кытай имбиринин зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Өсүмдүктүн дарылык касиеттеринин көлөмдүү тизмесине ээ болгонуна карабай, ашыкча керектелсе, ден соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Тамактан уулануу, оору, жүрөк айлануу жана кусуу коркунучу бар. Продукцияны диетага киргизүүнү көзөмөлдөө керек.
Уурулукту кыянаттык менен пайдалануунун кесепеттери:
- Жеке компоненттерге жекече чыдамсыздык … Витаминдер метаболизмдин бузулушуна, тердөөдө, аппетитти начарлатып, борбордук жана вегетативдик нерв системасына терс таасирин тийгизет. Мындан тышкары, кээ бир учурларда кан тамырлардын спазмы, тез -тез баш оору, кычкыл белинг жана кусуу менен коштолгон жүрөк айлануу байкалат.
- Аллергиялык реакция … Өсүмдүктүн компоненттери он эки эли ичегинин активдүүлүгүн начарлатып, хороидге абсцесс, патогендүү микрофлоранын өнүгүшүнө, теринин кызарышына, кычышууга, баш айланууга жана эсин жоготууга, көздүн жайгашуусун начарлатууга мүмкүн. Ошондой эле заъдын бузулушу, ичтин катышы жана эндокриндик оорулар пайда болот.
- Тез -тез заара кылуу … Имбирдин курамында суунун көп пайызы болгондуктан, ажатканага баруу каалоосу стимулдаштырылып, натыйжада уйку бузулат. Бул сөөк жана кемирчек ткандарынан кальций менен фосфорду жууп, тиштин эмалын начарлатат.
- Кан басымы төмөндөйт … Кан тамырлардын дубалдары чоюлуп, кандын микроциркуляциясы начарлайт, жүрөк жана бөйрөк жетишсиздиги пайда болот, тромбозду жаратуучу жана зат алмашууну начарлатуучу холестерин бляшкалары пайда болот.
Сиз квалификациялуу адис менен кеңешип, текшерүүдөн өтүп, продукт ден соолугуңузга терс таасирин тийгизерин билишиңиз керек. Ошондой эле, тамырды 2 жумадан ашык катары менен колдонбоңуз.
Кытай имбиринин абсолюттук каршы көрсөтмөсү:
- Кош бойлуулук жана лактация … Өсүмдүккө кирген компоненттер түйүлдүктүн жана баланын ден соолугуна терс таасирин тийгизет деген коркунуч бар. Өнүгүү начарлайт, гемоглобин менен эритроциттердин пайызы азаят, иммундук система алсырайт.
- Гипервитаминоз … Витаминдин бай курамынан улам имбирь жүрөк айланууну, ичтин карышуусун, тамак сиңирүү көйгөйлөрүн, теринин саргайышын же кызарышын, чачтын начарлашын жана дене табын көтөрөт. Жүрөктүн кагышы, муун оорулары, заара жолдорунун кыжырдануусу, чарчоо, баш сөөгүнүн ичиндеги басым жана фосфатазанын активдүүлүгү да байкалат.
- Жара жана гастрит … Тамактангандан кийин оордук сезими, кычкыл белинг, газдын көбөйүшү, тердин көбөйүшү, тез арыктоо, зарна, тилдеги сары такта, табуреткалардын бузулушу, боордун иштебей калышы.
- Сезгенүү тери оорулары … Эпидермис кабыгы түшөт, ашыкча кургатуу, микрокрэк жана жаш тактар пайда болот.
Ошондой эле кандын уюшу начар болгон кытай имбирь крачайын колдонууга болбойт. Өсүмдүк протеолитикалык бирикмелердин реагенттердин функцияларынын ферментативдик жетишсиздигин стимулдайт. Теринин жараланган жерлерин айыктыруу жана клеткалык деңгээлде регенерациялоо жайлайт.
Кытай имбиринин рецепттери
Продукциянын өзгөчө даам профили кулинардык сортту жакшыртат. Негизинен кытай имбирь крачай жер түрүндө колдонулат. Бул деңиз азыктары, мөмөлөр, бышырылган азыктар, шорполор, закускалар, макарон жана квас менен жакшы айкалышат. Ошондой эле маринад, джем же момо жемиш түрүндө көз карандысыз тамак катары колдонулат.
Төмөндөгүлөр үчүн төмөнкү рецепттер бар, алар аз калориялуу, даярдануунун оңойлугу жана организмге оң таасири менен мүнөздөлөт:
- Ginger ale … 2 стакан кытайдын терн имбирин тазалап, тилимдерге бөлүп туураңыз. Ага 500 мл чыпкаланган суу куюлат жана бышырууга коюлат. Суюктук болжол менен 3-5 мүнөт кайнатылып, бир саат демделсин. Андан кийин чыпкаланат, 1, 5 стакан кумшекер кошулат жана кристаллдар толугу менен эригенче отко кайра коюлат. Алынган сироп контейнерлерге куюлат жана муздаткычка салынат. Андан кийин ал жаңы сыгылган акиташ ширеси, жалбыз жана бир литр газдалган суу менен айкалышат. Сергитерлик имбирь але муз кубиктери менен кызмат кылган.
- Туздалган имбирь … Кытай имбиринин тамыры териден алынып, жука тилимдерге бөлүнөт. Бир стакан чыпкаланган суу туздалат жана кайнатылат. Андан кийин бул суюктукка спайс куюлат жана 5 мүнөт демделет. Андан кийин бир стакан сууга бир аш кашык шекерди аралаштырып, кайра кайнатат. Майдаланган имбирь суюктукка куюлат, 9 аш кашык уксус кошулат. Тамак бир нече сааттын ичинде даяр болот. Бул продукт кызылчанын кичинекей кубун кошуу менен назик кызгылт түскө айландырылышы мүмкүн.
- Имбирь … 200 грамм терн тамырын тазалап, бөлүктөргө бөлүп, 2 стакан чыпкаланган суу куюлган идишке салыңыз. Жарым саат бышырыңыз. Өзүнчө идиште 200 грамм шекер 100 мл сууга кошулуп, сироп даярдалат. Кайнатылган тамыр сиропко салынат. Андан кийин кесимдерди кумшекерге малып коюшат. Андан кийин, алар пергамент кагазга жайылып, бөлмө температурасында кургатылат.
- Балмуздак … 30 грамм кытай имбиринин тамырын тазалап, эзип, 200 мл сүттө жарым саат кайнатат. Алынган сорпо чыпкаланат. Сарысын 5 жумуртканын агын бөлүп, ак көбүк пайда болгонго чейин блендер менен кумшекер менен сабаңыз. Аралашмалар биригип, кылдат аралаштырылат. Алынган суюктук чыпкаланат. Андан кийин момпосуй кесилип, калган ингредиенттерге кошулат. Келечектеги балмуздак калыптарга куюлат жана тоңдургучка салынат. Толук айыгуу үчүн болжол менен 5 саат талап кылынат.
- Печенье … Бир стакан унга 2 чай кашык бышыруучу порошок, бир чай кашык корица, 100 грамм кумшекер жана бир чай кашык кытай имбирь кошулган. Бир стакан кара шекер 170 грамм сары май менен өзүнчө идишке аралаштырылат. Андан кийин ага 1/4 чыны патока куюлат. Ингредиенттер жылмакай болгонго чейин аралаштырылат. Андан кийин аларга ун кошулат. Жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин камырдан кичинекей бөлүктөрдү чымчып, кумшекерге тоголотуп, бышыруучу табакка таратыңыз. Торттун формасын берүү үчүн шарларды бир аз басуу керек. Алар 190 градуста 10-15 мүнөт бышырылат.
- Бал кукилер … 100 грамм сары май ваннада бир аз жумшартылып, 100 грамм шекер жана ваниль экстракты менен кошулат. Андан кийин ингредиенттерге бир жумуртка, 10 грамм кытай имбирь, 400 грамм эленген ун, 4 аш кашык суюк бал жана бир аз сүт куят. Камыр жакшылап илинип, муздаткычка жарым саатка коюлат. Андан кийин кичинекей шариктерди кыпчып, бышыруучу табакка таратыңыз. 180 градуста 12-17 мүнөт бышырабыз.
Имбир кошуп жатканда ашыкча болбош керек, антпесе табакка жагымсыз жыт жана бир аз ачуу болот.
Круч жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Санскриттен өсүмдүктүн аты "мүйүздүү тамыр" деп которулат, бул анын мүнөздүү формасына байланыштуу.
Англис ханышасы Елизавета Iдин сүйүктүү тамагы имбир менен кошо нан болгон. Ал эми орто кылымдарда тамырдын баасы койдун баасына барабар болгон.
Кээ бир супермаркеттерде кытай имбирь порошогун камтыган тай там-юм шорпосу үчүн атайын комплекттерди таба аласыз.
Япониядагы төрөт фестивалында имбир эркектин жыныс мүчөсүнүн формасында оюлуп берилет.
Туздалган имбирди 3 айга гана сактоого болот.
Эфир майлары жана кытай имбир тернинин экстракты азыктандыруучу маскалар жана картаюуга каршы кремдерди чыгарууда колдонулат. Алар эпидермистин абалына жагымдуу таасирин тийгизет, картаюу процессин ингибирлейт жана жаш тактарды агартат.
Кытай имбирь жөнүндө видеону көрүңүз:
Продукттун кеңири таралган популярдуулугу анын уникалдуу пайдалуу касиеттери, даам өзгөчөлүктөрү жана ачуу жыты менен шартталган. Анын сакталышына нымды сиңирбөө жана жыттардын бууланышына жол бербөө үчүн жоопкерчилик менен мамиле кылуу керек. [/Center]
