Жеткиликтүү азыктардан жасалган тез айылдык шорпо. Чын жүрөктөн, аш болумдуу, бышыруу оңой жана тез жейт. Аны кантип бышырууну фото менен этап-этабы менен окуңуз. Видео рецепт.
Айылдын ашканасы жөнүндө ойлонгондо, дароо эле бир кумура майлуу сүт, жылуу кытырак нан, пияз кошулган картошка, жибектей сары май, сарымсак түйүндөрү, бекон элестетилет … Айылдын тамактары дайыма аш болумдуу жана таң калыштуу, дени сак. Чынында эле, адам эффективдүү, энергиялуу жана суукта тоңбош үчүн майы көп тамактарды жеши керек болчу. Бул теринин дени сак көрүнүшүнө жардам берет жана жашылчаларда, мөмө -жемиштерде, дан эгиндеринде болгон витаминдер менен минералдардын жакшыраак сиңишине өбөлгө түзөт … Бүгүн биз калорияларга бай, аш болумдуу, жүрөккө толгон жана майлуу айылдык шорпо даярдайбыз - куурулган жашылчалар менен куурулган эт көп. чочконун майында.
Мындай даамдуу жана жыпар жыттуу шорпо түбү калың идиште бышырылышы керек, андыктан азыктар жай отто бышып, байлыкка ээ болот. Аны мешке эле эмес, жаратылыштагы отко же айылдагыдай эле мешке бышырсаңыз болот. Рустикалык тамакты даярдоонун өзгөчөлүгү - продукциянын чоң кесилиши. Сиз табакка ар кандай жыпар жыттуу чөптөр менен даам берсеңиз болот, көбүнчө петрушка менен лавр жалбырагы кошулган буурчак кошуп, айыл жергесинде адаттагыдай. Ал эми шаардык батирдин заманбап шартында ар кандай чөптөрдү жана татымалдарды татымына жараша кошсоңуз болот.
Эттен шорпо жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 398 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Уй эти - 300-400 гр
- Сарымсак - 3 тиш
- Сабиз - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Жашылдар (каалаган) - тутам
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Картошка - 4-5 даана.
- Май - кууруу үчүн (өсүмдүк майын колдонсо болот)
- Томат соусу - 3 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
Этап -этабы менен айылдын шорпосун бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Уй этин кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Фильмдерди жана ашыкча майды (эгер бар болсо) кесип салыңыз. Этти эгиндин ортосунан орто бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Сабизди тазалап, жууп, кургатыңыз. Аны 1х3 см өлчөмүндөгү тилкелерге кесип алыңыз.
3. Картошканы тазалап, жууп салыңыз. Тамырларды чоң бүдүрчөлөргө бөлүңүз.
4. Беконду түбү оор казанга, казанга же темир идишке эритип алыңыз. Грейстерди алып салып, этти кошуңуз. Жылуулукту жогорку деңгээлге коюп, уйдун этин кызарганча кызартыңыз. Этти түбүнө бир катмар кылып салыш керек, ошондо ал куурулат. Эгерде эт тоодо үйүлүп калса, анда ал ширени бышырып, кое баштайт, андан анын ширелүүлүгү жоголот.
5. Андан кийин сабизди уйдун этине кошуп, жылуулукту орточо чейин азайтып, аралаштырып, кызарганча куурууну улантыңыз.
6. Андан кийин даярдалган картошканы тамак -ашка кошуңуз.
7. Баарын аралаштырып, кызарганча кууруңуз.
8. Сарымсакты тазалап, бөлүктөргө бөлүңүз.
9. Сарымсакты казанга салып тамакты ичүүчү суу менен жаап коюңуз. Суунун көлөмүн идиштин каалаган калыңдыгына жараша өзүңүз тууралаңыз.
Шорпого лавр жалбырагын жана буурчак кошулган мурчту салып, туз жана кара мурч кошуп аралаштырыңыз. Биринчи тамакты кайнатыңыз, температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз жана бышырылганча капкактын астында бышырыңыз. бардык буюмдардын жумшактыгы. Бышыруунун аягында, рустикалык шорпону майда тууралган чөптөр менен бышырыңыз.
Жаңы даярдалган ысык биринчи тамакка кызмат кылыңыз. Берүүдө ар бир порцияга жарым шакекче кылып кесилген каймакты же жаңы пиязды салып койсоңуз болот.
Айылдык шорпону кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
